【案例+分析】德国田园综合体：卡尔斯草莓农场

虽然地理位置不佳，但卡尔斯庄园却愣是靠着一颗草莓完成逆袭。

强化主题，园区内处处皆草莓

卡尔斯草莓庄园包括了草莓超市、水上陆地游乐园、攀岩架、小动物园、采摘园、水族馆等在内的大型体验乐园，几乎所有娱乐设施都是免费的。主要盈利来自采摘草莓、品天然草莓、草莓产品销售等所有草莓相关领域。

卡尔斯庄园以草莓为主题，你会发现园区内到处都是它的品牌标志及品牌色。

屋顶的草莓人，连太阳伞都是草莓红

草莓色的车厢和游乐管道

草莓色的小卡车

每年5-10月草莓鲜果采摘时，在园区外有300个草莓屋来售卖鲜果和他们自产的草莓系列产品，5个月可以销售400多万欧元。

萌萌的草莓屋很吸引目光

萌萌哒的草莓形象可能出现在任何有意义的事情上，就连德国人喜欢的足球场上，也会看到他们的身影！

吉祥物在足球场

草莓足球

吉祥物在篮球场

定位精准，游乐设施全免费

对于乡村旅游来说，市场主要集中在村落周边的城市，在此基础上，针对中、远程游客的来源、类型、规模、消费习惯、流动规律等进行调研，进一步确定这个范围内的细分需求。

卡尔斯庄园的主要客户群是家庭，留住孩子就是留住了游客，所以他们对游乐区和动物区进行精心打造。

游乐区有很多小孩玩耍的器械，滑梯、可以蹦的气球、骑马、过山车、海盗船、无人驾驶的汽车等。这也是附近家庭来这里的一个重要诱因。

儿童区，这一块的打造跟时下整齐划一的游乐设施不同，根据庄园本身的性质和文化进行了主题化，给人一种耳目一新的感觉。

小型动物园，以农业为主题，同时也具备一定规模的游乐体验设施，动物保持干净整洁，随时可以和孩子们一起玩。

最重要的是，这些都是免费的。

深耕细挖，将草莓做到极致

当你进入庄园，能看到一个囊括一切草莓产品的大型超市，几乎所有产品都由农庄亲自制作，所有食物类产品都贴有自己的商标。更重要的是很多食物都提供品尝，给客人以直观的感受。

草莓打造的饮品，包括葡萄酒、高度数酒、果啤、饮料类、果汁类等...琳琅满目的饮品映入眼帘，而对于啤酒大国德国，单单关于果啤类就一排排的让人不知选谁是好....

再来说说这里特别出名的草莓酱，这可是草莓类产品中的明星产品！

卡尔斯草莓农场的草莓衍生品，形成了自己的品牌，涉及产品种类之多、结合的商品选择都是非常值得借鉴的！

和你所想的一样，卡尔斯庄园的酒店也是草莓风格的，在官网甚至有每个房间的VR全景，干净程度可见一斑。

结语

卡尔斯草莓农场的兴起和升级，在国家层面，德国政府对市民农园改革有所引导；在消费端，随着经济的繁荣，市民需要更丰富的农业休闲项目；在农场的两次改革上，第一次从丰富多种类的农作产品到专业专注的草莓供应，第二次将草莓IP化，依托草莓农场的名气打造更丰富的旅游项目，提供优质的服务。

最聪明的做法就是直接放弃了亲子游乐的收入，将受益转向草莓商品的销售之上，合理运用自身IP不仅没有造成损失，反而扩大了产业链。既完善了休闲农业的工功能，又对当地的特色景观进行保护，保护了乡土文化。这对于我国田园综合体的打造也有一定的借鉴。

来源：山东张振鹏

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