“中秋”最适合家人的酒款！贵腐葡萄酒好价推荐（中）¥50

　　作者：皮皮是酒神

　　前言：

　　马上中秋了，一些朋友开始为送礼、请客、团聚买啥酒合适而发愁了。中秋是咱中国人最重要的节日之一，代表了团园、亲情、友情，男女老少齐聚，赏月吃月饼，把酒话桑麻，酒是重要的点缀，如果要选最适合这个氛围的酒，那一定非“贵腐”葡萄酒莫属，今天给大家简单普及一下这种特别而又可口的葡萄酒，并附上一些好价供大家参考。

　　内容概要

　　一、啥是贵腐葡萄酒?

　　二、为啥中秋最适合贵腐葡萄酒？

　　三、贵腐葡萄酒贵不贵？价格大概多少是好价

　　四、贵腐葡萄酒买哪些产区？品质最好？

　　五、中秋备货网上好价推荐

　　一、啥是贵腐葡萄酒?

　　贵腐葡萄酒叫做： noble rot wine或者botrytised wine。一种叫“贵腐菌”的微生物会滋生在葡萄表皮，葡萄失去水分，干缩后，榨取浓甜的汁，酿造的甜型葡萄酒就叫贵腐葡萄酒。

　　贵腐菌学名叫Botrytis cinerea“灰霉菌”，潮湿的环境下，菌丝会在葡萄皮上留下肉眼无法看见的小孔，水分大量蒸发，葡萄变得干瘪，糖份、酸度、甘油、矿物等都会被浓缩，并发展出更为复杂的香气，在保证正常酒精度的情况下，相当的酸甜可口。

　　二、为啥中秋最适合贵腐葡萄酒？

　　中秋赏月吃月饼，阖家团圆，欢声笑语，其乐融融！

　　贵腐葡萄酒首先是搭配月饼的最佳酒款，没有之一，一个美味可口的月饼，一杯沁人心脾的贵腐甜酒，贵腐葡萄酒甜美的口感和月饼相得益彰，充沛的酸度能够很好的平衡月饼和自身的甜度，从味蕾上完美搭配！

　　贵腐是一种老少皆宜的葡萄酒，特别很多老人、女士、年轻的一些男士喝不习惯白酒或者干红葡萄酒，但甜滋滋的贵腐葡萄酒他们一定不会抗拒。

　　贵腐是一种欢快的葡萄酒，能够很好的烘托团聚的热闹氛围，而且很多朋友不太了解贵腐葡萄酒，喝起来还有种故事感、神秘感！

　　三、贵腐葡萄酒贵不贵？价格大概多少是好价？

　　贵腐酒属酿造成本极高，但售价并不高。

　　生产成本很高，主要因为一下几个方面：

　　第一，产量极低

　　贵腐葡萄极度干缩，水分丢失较多，贵腐葡萄酒的产量只有一般干白的一半不到。

　　第二，人工成本高。

　　贵腐菌在每串葡萄上生长的速度并不一致，有快有慢，需要分批次采摘，因此采摘成本倍增。比如知名的“滴金酒庄”Chateau d'Yquem，每年秋季采摘次数高达7次以上。

　　卖的不贵：

　　相对成本来说，贵腐葡萄酒卖的很便宜，价值被严重低估了。主要因为干红，干白成为了主流。

　　贵腐葡萄酒多在100以上（大促入门级可以做到六七十），主要价格区间在200-500之间。

　　四、贵腐葡萄酒哪些产区品质最好？

　　 贵腐葡萄酒最佳的产地一般在河流交汇处，早上雾气弥漫，有利于贵腐菌迅速生长，到了中午，明媚的阳光会干燥葡萄，不让葡萄不至于腐烂。秋季雾气和阳光不断来回交替，完美的贵腐葡萄就这样诞生了。

　　出产贵腐葡萄酒有3大圣地：

　　1. 法国-波尔多的苏岱sauternes

　　苏岱sauternes贵腐酒已经享誉世界小几百年，波尔多1855年名庄分级，就已产生了27家贵腐名庄，被誉为“列级名庄”，酒标上有标注有Grand Cru Classe。这些酒庄可以闭着眼睛购买，后面好价部分有附上2家Grand Cru Classe。

　　2. 匈牙利的托卡伊Tokaji

　　匈牙利贵腐葡萄酒的历史可以追溯到1630年，是世界上最早出产贵腐的地方。特兰西瓦尼亚公王子，弗朗西斯·拉科齐二世1703年把Tokaji贵腐作为礼物赠送给了太阳王路易十四，从此凡尔赛宫有了大批粉丝。他的曾孙法王路易十五，和他最喜欢的女朋友蓬皮杜夫人享用Tokaji时，赞美到“Vinum Regum, Rex Vinorum”拉丁语翻译过来即是“王者之酒，酒中之王”。

　　当年大量的文艺青年，都是Tokaji贵腐葡萄酒的粉丝。包括贝多芬、李斯特、歌德、舒伯特、海因里希、弗里德里希、约翰·施特劳斯、伏尔泰、约瑟夫·海顿等。

　　Tokaji的品质主要看等级（从低到高，贵腐葡萄含量越来越高）：

　　Szamorodni 含糖量： 90-120g/L

　　5 puttonyos Aszú 含糖量：120g/L

　　6 puttonyos Aszú 含糖量：150g/L

　　Eszencia 含糖量：450g/L

　　3. 德国

　　产自德国的贵腐葡萄酒最昂贵的，主要由于一下几个原因：

　　1. 德国的人工相当昂贵

　　2. 产量非常低，酒庄更愿意做干白，高等级贵腐，比如TB只做一两百瓶/每年。

　　3. 采摘难度大，德国很多葡萄园位于莫泽尔和莱茵河2岸，地势相当陡峭，分批次采摘

　　德国葡萄酒等级越高，贵腐菌发展越充分（在德国分级里，以下三个等级属于贵腐）：

　　逐串精选Auslese

　　逐粒精选Beerenauslese简称：BA

　　枯葡精选Trockenbeerenauslese简称：TBA

　　五、网上好价参考

　　苏岱列级庄二级名庄正牌稀缺老年份拉莫特齐格诺正牌贵腐2005 750ml

　　推荐理由：1855苏岱Sauternes产区二级名庄正牌，权威葡萄酒媒体WE93分、WS91分，Vivino高达4.1分，老年份，而且2005是波尔多超级大年，国际税前均价32€。本来这个酒庄在列级名庄里面性价比就不错，再加上老年份，大年份加持，品质、名气、性比价兼具，超高性价比，强烈推荐！

　　推荐指数：★★★★★

　　日常活动价：¥240+

　　费兰德马贡葡萄酒大赛金奖波尔多莫拉斯酒庄苏玳贵腐甜白葡萄酒500ml 单瓶500ml

　　推荐理由：这款Chateau Mauras 750ml规格的，国外税前均价高达37€。来自贵腐三大圣地之一Sauternes出品，必属精品，其实只要苏岱产区的贵腐葡萄酒，价格都是比较昂贵的，一般好价打底170+起。这款虽然不是列级名庄，但价格超级划算，基本没有比这价格更低的苏岱贵腐了。追求性价比极致的可以选这款，强烈推荐！

　　推荐指数：★★★★★

　　日常活动价：¥110+

　　德国鑫月莱茵黑森逐串精选Auslese雷司令 金色螺旋甜白375ml

　　推荐理由：Vivino3.9分高分评价，WS国际均价22€，750ml规格！德国Auslese逐串精选贵腐葡萄酒，除了产区弱一点，找不出任何拒绝的理由，皮皮亲测：浓郁的蜂蜜，果酱，热带水果的香气，酸度平衡，甜而不腻，品质不算很高端，但50+的价格绝对是白菜价，强烈推荐！

　　推荐指数：★★★★☆

　　日常活动价：¥50+

　　萨摩亚法国波尔多格拉芙甜型贵腐甜白葡萄酒单瓶750ml

　　推荐理由：位于著名的苏岱产区对岸的Loupiac，Vivino4.0分，2019年是波尔多好年份。虽然产区名气，品质略低于苏岱，不过价格却只要苏岱的一半左右，性价比极其出色的一个产区，目前活动价格在100左右，追求性价比的朋友可以一试。

　　推荐指数：★★★★

　　日常活动价：¥100+

　　法国苏玳名庄哈宝普诺贵腐甜白葡萄酒甜酒750ml 哈宝普诺2003年份

　　推荐理由：波尔多1855苏岱Sauternes产区一级名庄，WS92分，目前网上价格比较低的一级庄正牌了，而且也是老年份，价格300+真的不算贵。推荐入手！

　　推荐指数：★★★★

　　日常活动价：¥300+

　　匈牙利托卡伊贵腐酒甜葡萄酒 思慕客酒庄2016年 6篓

　　推荐理由：6P基本上是能够买到的匈牙利Tokaji最高等级的贵腐葡萄酒，品质不输波尔多苏岱贵腐，贵腐葡萄含量极高，拥有超强陈年能力。目前240+的价格基本上是很低的价格，推荐入手。

　　推荐指数：★★★★

　　日常活动价：¥240+ 

　　匈牙利Tokaji托卡伊思慕客托卡伊萨蒙罗德尼小贵腐甜型白葡萄酒500ml 

　　推荐理由：匈牙利在2013年后把Tokaji原来的3p、4p都划入了萨蒙罗德尼Szamorodni这个级别，目前萨蒙罗德尼比原来更具性价比。这个级别买过很多家，水准差异不大，主要看价格，网上价格大多在90左右，做到70+基本利润已经比较薄，大家放心入。

　　推荐指数：★★★☆

　　日常活动价：¥70+

　　哈宝普诺酒庄贵腐甜白葡萄酒750ml 2015哈宝副牌

　　推荐理由：苏岱一级贵腐名庄副牌，Decanter90分，Vivino4.1分，总的来说品质还不错，2015也是个很好的年份，如果预算低一些，又想名气大一些，可以入这款。

　　推荐指数：★★★☆

　　日常活动价：¥  170+

　　总结：

　　中秋送礼，聚会，团圆，贵腐是很好的选择！男女老少皆宜！

　　高品质的贵腐一定选三大产区的！法国苏岱Sauternes，匈牙利托卡伊Tokaji，德国！

　　入门级贵腐60+左右，超高品质的也就300以内，不要花冤枉钱！