除了奈良的小鹿和京都的温泉，日本还有冈山的備前烧！

从“寿司之神”小野二郎到“人间国宝”

日本的匠人精神让我们深深折服

要探讨工匠精神，先要明白什么是工匠

其实所谓的工匠，在日本叫做【職人】

職人从事的工作统称【工芸】

【工芸】这个词代表的是用创意为实用品增添艺术性，使得物品本身的机能与美巧妙的结合的活动。

日本著名美学家柳宗悦认为：所谓工芸，指的就是实用品，它和美术完全不同。比如绘画是为了视觉而创造的艺术品，和服或者桌子是为了使用而创造的工芸品。

如果用使用的材质来分类的话，那么有漆，玻璃，金工，陶瓷，宝石，木竹，丝，纸，布，革，合成树脂这么几大类。

備前烧是什么？

備前烧是日本六大古窑之一

起源于须惠器

是日本冈山地区特产的陶器

它最大的特色在于不上釉不绘彩

以其浑厚、质朴、古拙而闻名

備前是古時候日本对现在的冈山县的称呼

因此冈山县东南部一带出生的陶器

被统称为備前烧

備前烧属于柴烧的一种，所有以薪柴为燃料烧成的陶瓷制品，都可以称之为柴烧，作品可分上釉(底釉)与不上釉(自然釉)两大类，而備前烧就属于后者。

備前烧の优势

高度保温

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備前烧作品纯手工制作，土是使用备前市当地的稻田下2-4米含有铁质成分的土，融入当地大自然的山间溪水，使用赤松作为燃料，在逐渐升温的窑中至1200摄氏度以上高温烧制15天左右，再经15天左右自然降温，使其具有一定的高硬度，内部有细致的组织结构和高度保温的特点。

透气性好

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如果是花瓶盆器，由于通气性好，会延长器具内植物的生命力，且生长良好。

備前烧制品不涂釉，陶制品表面细微的凹凸和内部细微的气孔，具有通气功能，放置其中的食品，能延长其新鲜度。

用備前烧喝精酿啤酒泡沫要比普通啤酒杯更持久。

備前烧の人间国宝

说到備前烧，就不得不提这个领域“人间国宝”伊势崎淳。1936年出生于冈山县备前市，是陶艺家伊势崎阳山的次子。冈山大学特设美术专业毕业，担任一年高中教员后，开始了陶艺生涯。2004年被评选为“人间国宝”。

伊势崎淳说:“让泥坯与窑火充分地相互作用，窑内就会出现意想不到的变化，产生出各种深邃莫测的窑变效果”

伊势崎淳的侄子伊势崎竞也是備前烧大师，他的作品有很传统的古朴韵味。

这种花纹是传统備前烧的最明显的特征之一

備前烧の小西陶藏

小西陶藏在1975年就来过中国自由行，他的作品大气沉稳。

TL君最喜欢这个杯子

每位大师的作品都会有自己的标识，小西陶藏的标识被店员小姐姐说像万能的“淘”宝。

備前烧の最帅马场隆志

马场隆志是近几年的備前烧新秀，有很多迷妹因为马场隆志的颜值而喜欢上了備前烧，TL君喜欢備前烧绝对不是因为他长得帅！

先看脸再看作品

马场隆志就读于东京艺术大学雕塑系，所以他的作品带有强烈的雕塑感。

马场隆志的红酒杯，即使造型一样，但由于火候和落灰等因素品相完全不同。

独一无二の備前烧

備前烧所使用的陶土取自于稻田里的泥土，含有很高的铁的成分。因此，陶器在摄氏1200度的高温下连续烧几天，就会呈现出不同的的颜色。另外，师傅利用红松木来烧陶器，红松的灰烬粘在陶器上，就会形成特别的纹样。所以即使是相同的器物造型，由于火候和落灰不同每件器物都是独一无二的存在。

備前烧在镰仓时期是日本茶道必备的用具

现在有咖啡杯、酒杯等各种用途的陶具

備前烧产地冈山县有一家

全部器具都是備前烧打造的咖啡馆

有机会去日本一定不要错过

谁在用備前烧？

鮨银座おのでら（sushi ginza onodera）

是全球一座难求的顶级日本料理餐厅之一

店里使用的器皿就是備前烧

精致料理配上质朴器具

才是真的“秀色可餐”

价格也不贵，人均RMB1000~2000左右（微笑脸）

贴心如TL君帮你们查好地址了

上海外滩十八号有一家哦

喜欢日料的可以去尝试一下

備前烧从形成以来便是日本茶道必备的用具

只是当时仅供给贵族阶层

直到江户时代

備前烧的烧制才开放给六大姓氏

（木村、金重、森、寺见、大饗、顿宫）

开始在民间流传开

備前烧有特制的装饰用品

但更多的还是以实用器皿为主

備前烧常被称为“越用越有味道”的烧器

正因为不使用釉子

所以常年累计使用下去

器皿的颜色会发生变化

越变越有光泽

備前烧绝对不是观赏用的烧器

高度的实用性也是其魅力之一

備前烧欣赏

延原胜志作品

尺寸：杯口直径10cm，高6.8cm 建议零售价1000元

用途：可用作茶杯

延原胜志作品

尺寸：杯口直径8.8cm，高11.4cm 建议零售价1500元

用途：饮水、饮酒皆可

马场隆志作品

尺寸：杯口直径8.2cm，高9.6cm 建议零售价750元

用途：可以用来喝挂耳咖啡

马场隆志作品

尺寸：杯口直径9.4cm，高14cm 建议零售价3000元

用途：用作红酒杯

TL君认为所谓“日本匠人精神”的最大魅力在于每位備前烧大师都有自己独特的风格，找到符合自己审美的器物就像交到一个新朋友一样，最难得的是合眼缘。

让TL君想起之前有位客人在店里淘到了一本关于马的画册，他说这是第二次来，看到这本书还在就决定买了。虽然是最后一本有点破，但还是决定把它带回家。不论是书还是别的，戳中你的那一刻必须带它回家，尤其是像備前烧这种自带仅此一个属性的。

所以TL君在拍照片的时候比写稿的时候大概也就认真了十倍吧，万一摔了老板会不会让我直接卷铺盖呢 :)？

備前烧现已在时尚廊现独家上线，欢迎大家来店体验与购买，寻找专属于你的独一无二。

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