米饭变红还能吃吗?米饭变馊是什么变化?

时间：2016-09-19 16:48:55 编辑：5号网-xweiyi 1854

米饭是我们常见的主食之一，可是因为保存不当，米饭很容易变质。今天5号网小编就要为大家解答一下，米饭变红还能吃吗?米饭变馊是什么变化?

米饭变红是由于变质腐败产生某种霉菌导致的。

黄曲霉素的颜色不是红色的，它并不是米饭变红的“罪魁祸首”，但黄曲霉素也是对人体危害极大的致癌物。

空气中的一些霉菌毒素进入到锅内后，在合适的湿度和温度环境下，开始生长了，如果环境适合，霉菌就会加速蔓延。

米饭变红后就不能再吃了，因为已经产生了霉菌变质！

1、看米饭质地辨别

大家平时可以看米饭的质地去辨别它是否变质，没有变质的新鲜米饭，粘稠度是比较好的，如果用勺子一碰米饭，发现米饭出现了分层，它上层有大量清水析出，就说明米饭已经生了变质，这种辨别方法特别适用于那些比较稀的米饭。

2、通过味道辨别米饭

平时蒸制的米饭，可以通过味道去辨别它是否变质，米饭没有变质以前有淡淡的米香气息，它变质以后就会出现酸味或者馊味，这是因为米饭中的微生繁殖同，产生大量金黄色葡萄菌球而引成的，这种细菌进入人体能诱发多种肠胃疾病，因此平时发现米饭变酸或者变馊以后，是不能再接着食用的。

(：)

网站首页

返回栏目

相关文章

苦荞可以蒸米饭吗 苦荞蒸米饭要先炒炒吗

糯米饭用热水泡还是冷水泡 糯米饭用什么糯米好

糯米做饭要泡吗 糯米饭怎么蒸又软有糯

粥和米饭哪个容易胖 粥减肥可以吃吗

黑米是粗粮吗 黑米饭怎么做

吃水煮白菜加米饭可以减肥吗 怎么吃水煮白菜减肥法

馒头面条米饭哪个升糖快 馒头米饭面条哪个升血糖效果更快

蛋包饭为什么要用隔夜米饭 隔夜米饭能吃吗

热门文章

猪各部位肉的名称图片全解

巴沙鱼到底能不能吃？吃巴沙鱼有什么危害吗

C位是什么意思？明星站C位是什么意思

腌咸鸡蛋一斤放多少盐？腌咸鸡蛋10斤需多少盐？

木耳要焯水吗?木耳怎么焯水?

10寸蛋糕多大 10寸蛋糕够几个人吃

蛋糕尺寸适合多少人？6寸的蛋糕4个人吃够吗？

鲜百合吃多了会中毒吗?鲜百合的吃法禁忌

低糖水果有哪些？十大低糖水果排行榜

海螺怎样吃才正确图解？海螺哪里不能吃图示

海螺哪个部位不能吃 海螺不能吃的部位图解

麦饭石锅有害吗？麦饭石锅的危害

糯米和江米是一种米吗 东北圆糯米才叫江米

6寸蛋糕多大 6寸蛋糕直径多少

5H跟帖

网友评论仅供其表达个人看法，并不表明5h立场。