大理巍山古城小吃推荐「云南大理巍山美食介绍」

巍山古城位于大理市区北部，是大理历史悠久的古城之一。20年前，巍山古城还未被开发，游客很少，但美食却已经开始流传。

据当地老居民回忆，20年前，巍山古城内的小吃摊、饭馆、茶楼等餐饮店铺比现在多，而且人均价格很低，品质也较为正宗。比如说，当时的老妈火腿面、卤肉饭、炸果子、酸角汤、杏仁茶等，都是巍山古城内非常有名的美食。

除了美食，巍山古城内还保留着许多传统手工艺品。比如说，传统织锦、木雕、银饰等，都是很有特色的手工艺品。

如今，巍山古城已经被列为大理市的重点文化遗产保护单位之一，游客逐渐增多，但依然能感受到历史的沉淀和传统文化的魅力。如果你去大理旅游，不妨到巍山古城体验一下这里的美食和文化。

你还记得《仙剑奇侠传》里的南诏国吗？曾几何时，我以为它就是大理。此次云游到大理，因缘际会，去了离大理两个半小时车程的南诏古都――巍山古城，惊喜地发现这里历史悠久、古风依旧、民风淳朴，最重要的是还未被旅游业“荼毒”，以至去而复返。

巍山古城内街道以拱城楼为中心，呈标准的井字结构建设，共有25条街道，18条巷，全长14公里，城内房屋基本保持了中式结构，南、北主轴线两侧的房屋则完整的保存了明、清时代的建筑式样和风格。

白天的街头也鲜少有游客，古街两旁的店铺都存在了几百年之久，多是当地人经营的当地特产。走进古城，映入眼帘的是青瓦白墙、木雕大门、黑底鎏金的招牌、被岁月磨得光亮的石板路。

因为环境和气候养人的原因，这里的老人都很长寿，经常可以看到老人家们在街边懒洋洋地晒太阳，或者下起、聊天、抽烟，坐在街边吃一碗当地的特色美食是极享受的一件事情，因为游客少呀，没有嘈杂的音乐，没有焦急的脚步声，只有当地人慢悠悠的生活气息。

很多人来了巍山就不想走了，留了一天又一天，因为这里的生活节奏，因为这里的民风，也因为这里的美食。和同行的小伙伴一起逛古城的院子，多数都是当地人的住处，他们会很热情地邀请我们随意参观，任我们随意出入。

在一家老宅的菜园里发现了一株神奇的植物，看上去有点邪恶，我和小伙伴兴奋地以为发现“新大陆”，结果被告知这是魔芋，还是很神奇有木有？

路边晾晒的面条，走过可以闻到淡淡的鸡蛋香~

很多对联都是当地人作且书写的，巍山有红白喜事都贴对联的习俗，走在街上，赏读每家的对联也是一件乐事。

清代、明代的屋檐随处可见。

土陶和古董店很多，呆在巍山，虽然没有很多酒吧、游客，但是可以让我们慢下来做更多地欣赏当然建筑、文化、融入当地生活，我觉着这才是去古城真正有趣的地方。

巍山的慢还体现在吃上，这里分时而食，早中晚食不一样的食物，如果错过，只能等明天。这里是吃货的天堂，来过巍山才发现云南美食好吃还便宜。

老实讲，我是因为食物才二入巍山，住了四天三晚，每顿饭吃不一样的食物，然而还是吃不尽......

一碗汤清面白的饵丝，加上一碗软烂喷香的杷肉，加上几碟爽口的小菜，这就是巍山人的传统早餐，一共才11元。现在因为游客增多，现在中午也可以吃到。

一根长长的手工面盘在盘子里，切断下锅；

加上独家秘制的肉酱，浓香四溢，我尤其爱里面的笋干。一根面也是当地早食，11点之后卖完即止，这样一碗才7元哦~红汤是面的精髓，但是比较油腻，对于喜欢吃清淡食物的客人可能不太适合。另外，当地吃味精特别厉害，需提醒餐厅少加或不加味精哦~

在大理吃过饵块后彻底对这一食物绝望，然而在巍山竟然无比的爱上了它。巍山的饵块比大理的薄很多，酱料也香，街头从早到晚都有卖饵块的路边摊，但每家的味道不一样，想吃到好吃的可以询问当地人。两片饵块加烤肠3块5角钱。

这种糕点早上才有，有绿色、黄色、白色三种，分别由绿豆、玉米、糯米制成的，个人更喜欢白色的口味。貌似是1块5角钱一个。

这两种食物都是当地人自家做的，豌豆粉和大理卖的不一样，巍山的豌豆粉更香，小卷粉也更软糯，加上自制肉酱，包你流连忘返，但是只有中午能吃的呀。经鉴定，仙人掌土城墙外有白色遮阳布的那家最好恰。价钱是6~7元吧，我也不太记得了......

7元一碗的羊肉面，汤肉鲜美~

巍山的卤肉也是很有名的，走在路上远远的就可以闻到香味，买完后店家会加上各种酱料帮你拌好。

这样一锅烫底48元，里面有竹荪、半只野鸡、土豆、山药（山药很特别，不是我们常吃到的那种），汤底融合了竹荪和野鸡的鲜美，四个人吃可以不用另加配菜了。如果加配菜，一定要在喝完汤之后在加哟，否则会破坏汤的美味。

涮菜有点像麻辣烫，但又十分不同。吃涮菜一定要等太阳落山再出来，只有那时商家才开门，在门口摆上长长的一桌菜和一口锅。当地人这时会络绎不绝地出来吃晚饭，街上甚是热闹。

这就是成品了，不用配米饭哦，有点不美观，但是味道好，特别适合喜欢吃辣的小伙伴。几个人点上这样一盆，就着啤酒，侃着大山，市井味儿十足。

吃过煮蛋，见过烤蛋吗？鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋都可以烤，还有烤豆子，喜欢尝新的小伙伴可以试试。

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