各种辣椒介绍

上色最好的两种辣椒:

秦椒，板椒。

香味最好的两种辣椒:

二荆条，红灯笼椒。

辣度最好的两种辣椒:

七星椒，小米辣。

新一代辣椒：天鹰椒

一款万能辣椒，香度，辣度，颜色，都比较适中，如果只买一种辣椒，天鹰椒是很好的选择。

子弹头辣椒:

属于万能辣椒，微微辣微微香，不影响菜的本味，又增添风味，而且价格便宜。

满天星辣椒:

贵州满天星别名石柱红，特辣中有微微的香味，在火锅领域应用的比较多。

朝天椒辣椒:

朝天椒的种类比较多，而小米椒就是一个种类，有些人也喜欢把小米椒称之为朝天椒，有些朝天椒的辣度要比小米椒的辣一些。

陕西七寸红辣椒:

线辣椒的一种，通称秦椒，上色效果超级好。

板椒辣椒:

上色最好的辣椒，甚至是某些辣椒的好几倍。

辣度：鬼椒>小米辣>子弹头=天鹰椒>灯笼椒=二荆条

香度：二荆条>灯笼椒>子弹头>天鹰椒>小米辣>鬼椒

色泽：二荆条>灯笼椒>子弹头>天鹰椒>鬼辣>>小米辣

辣度:印度魔鬼辣椒>朝天椒>满天星(石柱红)>内黄新一代>河南天鹰小椒>河南子弹头>贵州二荆条>贵州灯笼椒

香味:灯笼椒>二荆条>石柱红≥黄贡椒>七星椒≥新一代≥七寸红>小米辣

辣度:七星椒≥小米辣>黄贡椒>石柱红≥新一代>七寸红>二荆条>灯笼椒

色泽:二荆条≥石柱红>七星椒≥七寸红≥新一代>灯笼椒>小米辣