快速了解一个城市的方法，就是去逛那里的菜市场

菜市场是最能了解一个城市人文的地方，因为这里不但是美食灵魂的源头，也是人间百态的缩影，生活在当下，就是我们的衣、食、住、行，我们的一日三餐。

今天去逛了昆明最大的农贸市场——篆新农贸市场，各种各样的野菜以及各种美味小吃，应有尽有。我第一次逛这个农贸市场，便喜欢上了昆明这座城市，这次是第三次，便已在此长期停留了。

今天在市场上，很多野菜都叫不上名，尽管味道奇特，但这里的人民仍然热爱它，并且爱得深沉，就像云南人为什么都那么热爱家乡一样，他们热爱的是家乡的温暖气候，蓝天白云，和美味吃食。

现在就来科普一下看到的云南野菜：

这个食材名叫“臭菜”，名副其实很臭，从吃进去，到……都很臭。朋友正在跟我解释为什么叫臭菜，旁边马上有一个买菜的大姐反驳，哪里臭了，非常理直气壮的语气。可想而知，你不喜欢你可以不吃，但你不能批判。

“金雀花”名字很美，细观花就像一只金色的雀鸟，用来炒鸡蛋很美味哦。

以下这个食材看得出来是某种花吗？

别说没吃过，见也没见过啦！植物大神说这是核桃花的花序轴，炒腊肉很好吃。

一开始以为下面这个是荷叶，后来问了老板说是莼菜，反正是没吃过。

芦笋，很常见，但是怎么吃我还是不知道。

下图这个就是小区里面都有的，名字很形象，叫刺五加，身上长满了刺，“五加”是一类植物。这样看它，也只能吃嫩芽了！

下图植物看起来是不是很像生菜？不过你千万不要被它所迷惑，味道和香料一类的相似，名叫刺芹，主要用作调料。

下面这个食材，名字就很洋气了——水性杨花。野生的是国家二级保护植物，但一看这就是栽培的了，与鸡肉煲汤喝极好。

下面这个长的就像芋儿叶，但也太小了吧。

查了一下，名叫刺芋，宜煲汤。

下图植物很常见，但很多地方小伙伴不认识。名叫香椿，有木头的味道，炒鸡蛋也是很好吃的。

来一张特写

看着它就觉得长得很魔性，象牙白，名曰草芽。生长在水里。

下图植物一眼看过去，还以为蒿菜。神奇植物界相似的太多了，人也是一样，两个毫无相关的人某一天遇到还以为是失散多年的兄弟姐妹，但却没有任何血缘关系，惊叹上帝在创造这一切的时候一定是喝醉了酒。

言归正传，这个食材叫川芎。清肺解毒。

最后再介绍一种菜市场看到的食材，名叫滇油衫。名字很云南，可以用水煮熟后凉拌。

看着这些特别的食材，很想动手把他们做出来。后面就期待美味攻略啦！