火锅丸子怎么炒着吃 火锅丸子炒之前需要煮吗

时间：2020-11-16 09:59:35 编辑：本站整理 0

很多人吃火锅的时候喜欢下丸子，鱼丸、牛肉丸吃起来口感一级棒。但是你知道吗，火锅丸子除了水煮之外，还有其他做法，也非常美味哦，下面教大家几种做法。

爆炒。 

1、加青椒爆炒：将买回来的丸子解冻之后切成薄片，再将其与青椒一起下锅爆炒，其中丸子的肉香味搭配上青椒的辣味吃起来是非常鲜香的，而且青椒能够在一定程度上起到解腻的作用。 

2、加入蔬菜炒：由于火锅丸子的营养比较单一，所以在炒火锅丸子的过程中也可以在里面加入适量的蔬菜，比如莴笋、胡萝卜等营养丰富的蔬菜一起炒，这样对人体健康来说也会更有利一些。 

不需要煮。 一般来说买回来的火锅丸子在炒之前不需要煮，但是因为丸子一般都是冰冻储存的，所以在买回来之后需要先对其进行解冻，待解冻好之后将其用刀切成想要的形状，然后再进行烹饪，这样丸子会更容易熟也更容易入味一些。 否则如果整颗丸子直接下锅炒的话不仅不容易被煮熟，而且味道也不容易进去，炒的过程中由于体积较大操作也不是很方便。

步骤1：锅烧热倒入适量油，倒入大蒜爆香

步骤2：加入适量的水（水的多少是根据火锅丸子的量来放的）

步骤3：倒入黄豆玉米粒转小火煮5分钟

步骤4：中途加入黑胡椒碎（我的是带可以自己研磨的那种胡椒瓶子）

步骤5：5分钟之后倒入火锅丸子，转大火再煮3分钟

步骤6：煮好的丸子，玉米粒都漂起来了，很漂亮吧！起锅装盘的时候放入盐。

火锅中肉丸子的发热量是很高的，并且大部分肉丸子中基本上是沒有肉的，全是选用各种各样防腐剂制做而成的，平常尽量避免吃肉丸子。

一般我们吃的猪肉丸中，如果是高品质的，在其中含肉量可做到65%，乃至高些;假如一般的或比较好的肉丸子，含肉量可能在45%-55%中间。

可是目前市面上售卖的猪肉丸，一般被称作“仿生技术猪肉丸”，如果是猪肉丸、鸡肉丸，在其中含肉量一把在10%以上，如果是较为价格昂贵的牛筋丸、羊肉丸，在其中的含肉量在8%以上。

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