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最佳答案百科知识网:1、电饭锅煮鸡蛋一般需要十分钟,从冷水下锅开始到完全煮熟的时间,鸡蛋最多煮不易超过15分钟,否则营养价值会遭到破坏。 2、煮鸡蛋要冷水下锅,并且水要没过鸡蛋,往水中加少许盐有杀菌功效。煮鸡蛋不要热水下锅,可能会造成蛋壳温差大引起破裂。
本文目录:
1、把鸡蛋放在电饭煲里煮多久能熟 把鸡蛋放在电饭煲里煮的时长
2、用电饭锅煮鸡蛋要多久
3、生鸡蛋用电饭煲一般要煮多长时间才熟?
4、电饭煲冷水煮鸡蛋的技巧 煮鸡蛋的做法
把鸡蛋放在电饭煲里煮多久能熟 把鸡蛋放在电饭煲里煮的时长1
1、电饭锅煮鸡蛋一般需要十分钟,从冷水下锅开始到完全煮熟的时间,鸡蛋最多煮不易超过15分钟,否则营养价值会遭到破坏。 2、煮鸡蛋要冷水下锅,并且水要没过鸡蛋,往水中加少许盐有杀菌功效。煮鸡蛋不要热水下锅,可能会造成蛋壳温差大引起破裂。 用电饭锅煮鸡蛋要多久2电饭煲煮鸡蛋一般煮10—15分钟就能熟。 鸡蛋在煮之前要将其表面清洗干净。煮鸡蛋时冷水下锅即可,水煮沸后,不要取出鸡蛋,利用余温焖熟即可。熟鸡蛋放入凉水中降温,剥除鸡蛋壳时不会粘连在蛋白上。电饭锅煮鸡蛋,清水没过鸡蛋即可,水量过少鸡蛋煮不熟。 生鸡蛋用电饭煲一般要煮多长时间才熟?38分钟即可熟透。 煮鸡蛋八分钟最营养煮鸡蛋时间短了,蛋黄没有凝固,恐怕吃了不卫生;时间长了,煮“老”了,口感又不太好。卫生部北京医院营养科副主任营养师李长平自己的经验是,鸡蛋煮8分钟刚刚好。 鸡蛋吃法是多种多样的,有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋为100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92.5%,老炸为81.1%,生吃为30%~50%。由此看来,煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。 拓展资料 1.对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。注意:茶叶蛋应少吃,因为茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,会对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能。 2.煮鸡蛋时经常会出现蛋壳破裂,避免破壳的基本要领是“开水煮冷蛋”。蛋壳破裂的原因是由于蛋清蛋黄在加热时体积会膨胀,而且液体膨胀率大于固体蛋壳的膨胀率,当内容液体的体积大于蛋壳容量时,蛋壳就会胀破。 3.待水开后,把凉鸡蛋搁在小漏勺里放入开水中煮8分钟即可熟透(想吃半熟鸡蛋可以减少煮的时间),这样既可避免烫手又可防止跌破蛋壳,而且时间易于控制。只要保持水开,小火即可。 百科知识网 ——鸡蛋 电饭煲冷水煮鸡蛋的技巧 煮鸡蛋的做法41、选鸡蛋。既然是煮鸡蛋,我们当然选择个大、色泽又好的鸡蛋了,而且不能是破壳的鸡蛋,否则煮的过程中鸡蛋就会裂开或者冒出来。 2、洗鸡蛋。鸡蛋在运输、存储过程中,表面会有很多细菌,甚至其它污秽,我们要先洗干净再去煮鸡蛋。 3、入锅。把洗干净的鸡蛋放入电饭煲中,加入适量的水。水以刚好没过鸡蛋为宜。 4、加盐。这一步有两个作用:一是杀菌;二是使鸡蛋煮熟后很容易剥壳。食盐有杀菌作用大家都知道。为了使煮熟的鸡蛋更容易剥壳,很多人都会在鸡蛋煮熟后直接放入冷水中激一下,这样的确使蛋壳很容易剥开了,但却会使鸡蛋损失很多营养价值,所以我这里建议煮鸡蛋时加入适量的食盐。 5、煮鸡蛋。盖上电饭煲,插上电源,把电饭煲调至“煮饭”即可。这里煮的时间大家要把握好。我一般等水开再煮3分钟后就拔掉电源,稍等2分钟后鸡蛋出锅,这时的鸡蛋完全煮熟并且口感很嫩。这个时间可以根据自己喜好稍作调整,但不能延长太多,一般水开后再煮10分钟鸡蛋就会失去很多营养价值。 WwW.BaiKeZhishi.Com |
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