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乐山大佛美食介绍: 乐山多水,风味名食也以此为特色,其最为有名者分别为西坝豆腐和岷江河鱼。西坝豆腐制做豆腐离不开好水, 西坝本是乐山附江岷江边的一个小镇,因当地水质清洌,特别适宜于磨豆腐,西坝豆腐也因此成为川内名食之一。 游客在乐山市内各饭馆都可品尝到细嫩鲜美的西坝豆腐,在三江合流处的轮船码头一带,以西坝豆腐作招牌菜的饭 馆尤多。这些饭馆可用豆腐做出上百种不同菜品,菜单上林林总总,令人目不暇接,堪称国内美食一大景观。岷江 河鱼乐山城外的岷江、青衣江、大渡河清沙细、污染小,自古就以盛产鲜鱼闻名。其中的江团(学名长吻鲍)堪称淡 水河鱼之极品。江团无鳞甲,少细刺,体浑圆,肉嫩肥美,最宜清蒸。江团常被选为国宴用菜,一般游客要品尝此 鱼中极品,既需有钱(每斤售价上百元),还需有缘(渔民并不是经常可以捕到)。另外还有当地著名的“牛华豆腐脑” 和“牛华麻辣烫”,十分“麻辣”,牛华和西坝同处乐山的五通桥区。 相关路线推荐: 厦门到成都 乐山大佛、峨眉(半山) 双飞五日游(进店) 想来个舒心又省钱的高性价比游吗? 加欣欣小海微信:cncncom2009 咨询哦 |
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