夏日特辑

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激情冰工厂，夏日心飞扬！炎热的夏天和冰激凌最配了，认真吃冰激凌的解暑人也都好可爱！

一到夏天，家里的冰箱里，总要被雪糕和冰激凌占满，它们就像是夏天的王者一般。那种冰凉和甜美，是夏天的高级享受之一。

冰激淋好吃，但不宜多吃。有些冰激凌里有代可可脂巧克力、氢化植物油，这些成分都含有大量的反式脂肪酸，还有些冰激凌也曾因为配料问题双标而导致的翻车。人人都说“抛开剂量谈有害，都是涮流氓”，是也不是，如果我们对吃的食物都怀有得过且过的侥幸心理，日积月累之下你还觉得没有问题吗？

世界卫生组织曾经建议，反式脂肪酸的每日摄入量不应超过2克，就是指反式脂肪酸在食物中的占比不应超过1%，低于0.3%的就可以标注为0了。

冰激凌中反式脂肪酸的最大来源，无非就是这三种氢化植物油：植脂末、植物奶油、代可可脂。配料表中含有这三种成分的冰激凌，都不推荐。

代可可脂与可可脂：代可可脂成本低廉，口感上近似于可可脂。但是，顾名思义可可脂前面加了“代”字，就只是经过氢化或非氢化的可可脂的代替品。

植物油和植物奶油：有些冰激凌的配料中标注有“食用植物油”，这个是用来代替一部分奶油的口感的，它就是植物油，可以少量食用。植物奶油则不同，植物奶油就是氢化植物油的一种。

所以，有哪些好吃，配料又干净的冰激凌可以选择呢？

当然有啦！这几款国产优质冰激凌，不仅好看还好吃，用料真实，价格也实惠【最后一款除外】，各个都是国产冰激淋的天花板，要吃就吃它！

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​八喜，永远的神！每年家里买的冰激凌里，八喜都占了半壁江山。尤其是巧克力、朗姆和原味的，这算是它家的经典款了，味道浓郁入口即化，全家人都是抢着吃。无论是配料还是口感，不用怀疑八喜都值得！

再来看一下八喜的配料， 配料表第一位，全线45%～50%的生牛乳、稀奶油【动物奶油】，且不含植物油，巧克力味的用的是真正的可可粉。

并且价格亲民，站内活动期间550g一桶的冰激凌均价20～22元可入。

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​又一款优秀的国民品牌冰激凌，主要配料就是鲜奶，鲜牛乳含量高达58.9%，同样不含植物油。给孩子要吃就吃这钟，牛乳含量高，配料表还干净。并且它还是清型全乳脂冰激凌【不含颗粒或者块状辅料，比如巧克力碎，饼干碎】口感更细腻浓醇，入口即化，浓浓的牛乳香气瞬间原地爆炸。

龙井茶风味添加的都是真龙井茶粉，可放心食用。

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谁还记得大白兔奶糖的味道？这款冰激凌就是了。奶香浓郁，并且不是很甜，主要配料是鲜牛乳，稀奶油，全脂乳粉等，不含植物油，也是清型全乳脂冰激凌。

这款冰激凌网上不常见，但它的姐妹款大白兔雪糕有很多，口感上和配料上也是一样的，价格三块钱左右一支，真的超划算了！

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光明冰砖香草味冰激凌，绝对是比较经典的一款了。配料上相比前两款稍有些逊色，含有植物油，吃多了会胖，但也必须是货真价实的鲜牛乳，只是含量略低只有≥15%。口感绵密没有冰渣，味道清甜不腻，奶味尚可，价格也是真的美丽，最便宜的一次10元买了4个！

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甄选生牛乳≥42%，动物奶油，真可可粉，且不含植物油。吃过几次甄稀，给我的感觉就是味道和八喜很像，奶味十足，却又比八喜甜，厚重不够清爽。说着要甄稀，价格却很接地气，站内好价5元一小杯可入！

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​钟薛高用料足，敲好吃，就是钱包不允许。

以鲜牛乳为主料，不含植物油，巧克力口味用的可可粉和真可可液块，真材实料，不得不羡慕一秒。由于它是我高攀不起的，所以小新目前为止，只吃过一支钟薛高瓦片，虽说很想慢慢品，但实在是怕它化了，所以只匆匆总结出了三个字“敲好吃”！剩下的，交给你们来品吧。

今天就是关于冰激凌的一些选购小知识，喜欢的可以关注我，有不同意见也欢迎大家友好讨论，再次感谢大家的支持！