曲有水墨韵 粽有千般情 又是端阳时 坐看龙舟起

听昆曲

谷音重回“谷音涧” 祖孙同唱《牡丹亭》

“八零后”昆曲国宝艺术家齐聚端午曲会

“袅晴丝吹来闲庭院，摇漾春如线。”时隔近35载，豫园涵碧楼前、谷音涧中，再闻谷音唱“游园”。这一次，饰演《牡丹亭》中“杜丽娘”的是梁谷音14岁的外孙女朱韵霓，她则为后辈配“春香”。祖孙同台，一招一式间的默契，让人看到古老昆曲的当代传承。

昨天，第四届“豫上昆曲·端午曲会”在豫园涵碧楼广场拉开帷幕。国宝级昆曲表演艺术家（按姓氏笔画排序）张洵澎、张静娴、张铭荣、岳美缇、梁谷音等与优秀中青年昆曲演员齐聚，为观众献唱。

空谷回音

豫园涵碧楼前有一处山石奇巧、曲径通幽的所在，古建筑、古园林专家陈从周负责改建豫园东园时做了特别设计：有瀑布、峭谷、清泉、游鱼，意境独特引人流连。正当陈从周感叹“造景易而题景难”时，忽一日闻得梁谷音在楼前廊下哼唱昆曲《牡丹亭》中《游园》一折，悠悠水磨腔回荡在山石流水间，顿时找到了感觉，遂将此景命名为“谷音涧”。

回想起35年前这一幕，梁谷音笑说：“也没什么特别的，我的名字本来就有空谷回音的意境。那天我们去涵碧楼聚餐，当时豫园没有现在那么多吃食，什么都要从绿波廊叫过来。开饭前，斜阳夕照，他（陈从周）先哼的昆曲，我就跟着唱了几句《游园》。”

尽管陈从周大了梁谷音整整两轮，两人却是妥妥的忘年交。说起这位书画昆曲样样精通的园林大师，梁谷音形容他“聪明”“有趣”，有他在总是欢声笑语。梁谷音至今记得，他爱吃红烧肉，晚年病重住院，吃不惯医院食堂里的饭菜，梁谷音便每天在家做好给他送去。弥留之际，陈从周还记得关照做水产的朋友，隔两周要送只甲鱼给梁谷音，她爱吃。

重回这方故地，再度唱起《牡丹亭·游园》，梁谷音想起老友却并不伤感：如果他看到昆曲后继有人，如果他听到谷音涧再度响起水磨腔，应该也会很高兴。

豫园唱曲也勾起了其他老艺术家的温暖回忆。“记得我的老师俞振飞在87岁高龄时，还在豫园录过折子戏唱段。”岳美缇说，那是他们这群学生第一次走进园林听曲、唱曲，觉得很有意思，“那时俞老一口气录了十几段经典折子戏，从春寒料峭录到春暖花开。录完那天，老师环顾园景高兴地说：‘你看，柳枝都抽芽了。’”张洵澎说：“在山石流水间唱曲，有花鸟鱼虫相伴，别有情致。”张静娴则感慨：“园和曲都是从中国传统文化中生长出来的，园林的氛围感，让昆曲回到自然，也让我们唱来更有意境。”

浮生若梦

旧时，文人园中大都有顾曲、度曲、拍曲的功能，陈从周就曾说过：“园曲同源，曲境与园林互相依存，有时曲境几乎就是园境，而园境又同曲境。”

豫园落成之初，就与昆曲结下了不解之缘。明朝晚期，豫园的主人潘允端从四川右布政使任上解职回乡，因痴迷昆曲，设家班24人，行当齐全，为昆曲最初在上海的传播和发展起到了推波助澜的作用，豫园也可以说是上海昆曲的发祥地之一。

时隔400余年，在豫园举办昆曲端午曲会，豫园股份总裁倪强是这样说的：“昆曲作为中国第一批入选世界级非遗的项目，如今是我国戏曲中最古老的剧种之一。但在400多年前，昆曲也是最潮最时尚的一种休闲娱乐形式。今日，昆腔再现豫园，既是传承中国传统文化、传承600年的昆曲，也是传承富有文化涵养、艺术氛围的生活方式。”

今天，沉浸式昆曲《浮生六记·海上版》即将上演。一改传统剧场式观看方式，演出依据豫园商城里的场景特别定制，融国风建筑、亭桥湖光、脊兽匾额于一体。主戏台设在海上梨园，一桌二椅幻化成园林、菜市、灯会，观众跟随演员穿行其间，且听且行、且坐且立。

明晚，张洵澎、岳美缇、梁谷音等多位“80后”国宝级昆剧表演艺术家将登台，与昆山当代昆剧院优秀青年演员由腾腾、张争耀、徐敏、邹译瑶、曹志威等同台献唱。聆听着婉转昆腔，徜徉在如画园林，游客、观众可以沉浸式感受“不到园林，怎知春色如许！”本报记者 朱渊

赛龙舟

鼓声咚咚 桨叶翻飞 劈波斩浪

端午佳节申城多场龙舟赛激烈展开

华亭湖

浪花飞溅，龙旗飞舞，龙舟飞驰！今天上午，“兴业银行杯”上海城市业余联赛龙舟比赛暨2023年松江区第十三届端午龙舟赛在华亭湖鸣锣开赛。

一条条龙舟，在华亭湖上一字排开。10时许，随着决赛发令信号枪响，它们如离弦之箭，直直冲了出去。选手们咬紧牙关、肌肉偾起，沿着200米的赛道奋勇前进。整齐划一的船桨，飞速带出晶莹的水花；劈波斩浪的龙舟，在湖面上划出漂亮的波痕。

“咚咚！咚咚！”“加油！加油！”湖内，龙舟似箭，水花飞溅。岸边，观众呐喊，热情助威。激昂有力的鼓点与震耳欲聋的加油声融成一片，把比赛推向了高潮。

松江区端午龙舟赛创办于2009年，经过十余年精心培育，成为文体旅紧密融合的端午节庆品牌。来自松江各街镇和行业的29支龙舟队、近500名运动员报名参赛。最终，松江教育龙舟队获公开组第一名，岳阳街道龙舟队获街镇组第一名。

光是观赛，还不太过瘾？没关系。现场设有“跟着霞客游佘山”骑行赛、旱地龙舟挑战赛、粽子球比赛、投壶比赛等，让市民朋友也可以披挂上阵，“人人来参赛”。商贸活动展示区更是琳琅满目，市民可以观赏体验包粽子、捏泥人、剪窗花、吹糖人等传统手工技艺，购买车墩丝网版画、叶榭竹编、小昆山手鞠等非遗产品。

本报记者 杨洁

罗店

昨天，“百年龙船节，最爱美兰湖”第十六届罗店龙船文化节在美兰湖畔开幕。6月21日至24日，“潮体”赛事、水上行街、龙船模型展等系列活动精彩纷呈。

罗店划龙船活动以实景表演《“舟”行美兰、花开龙腾》拉开序幕，只见“小青龙”翻腾、跳跃、扑咬，“龙腾”活灵活现。最能体现民间信仰和传统习俗的仪式非“点睛”莫属。活动现场邀请到罗店龙船传承人张国忠为龙头“点睛”。

罗店新上任的文化推荐官罗朵朵，俏皮变身为一位长者，主持本场罗店龙船启航仪式。“点睛”“立竿”“旺盆”“送标”“接龙”“砍缆”“启航”……每一项都在龙船下水仪式上被完整演绎。

罗店划龙船向来有“轻竞驶、重观赏”的传统，而开幕式上这场热闹的龙船水上表演，主要由台角、打招等组成。“台角”结合了戏剧故事情节，给人带来悦目的视觉享受；湖面响起的龙船行进乐更是奏响了一场水上民俗音乐会。表演中最精彩的当数“打招”：打招之时，数船配合，交叉往返，旋转迂回，或相互追逐，或相向穿行，或随波逐流，或逆水掉头。向左“打左招”，向右“打右招”，连续转“打连环招”，从而变换出“交叉环”“团团转”等队形。位于湖心的龙船上，舵手踏船发令，头桨、二桨仰身下探，背部几入水面。划手们齐心协力、配合默契，或挺身举桨，或横卧水面，场面震撼人心。

在开幕活动上，嘉宾们握紧把杆，为罗店非遗活态传承联盟成立授牌。本报记者 郭剑烽

东方绿舟

端午，东方绿舟，第十届上海市学生龙文化全能赛开幕。

龙文化全能赛迄今已走过十个年头，共有16区1600多所学校1800多支运动队的近50000名学生参加过。比赛由上海市教育委员会、上海市体育局、共青团上海市委员会主办，包括风筝赛、龙狮赛、龙舟赛等三个项目，分为小学、初中、高中、高校4个组别，今年共有来自16个区114所学校的130支队伍共计2696名队员参加。

“龙舟成为了我生命中的一部分，赋予了我第二次生命。”上海中侨职业技术大学龙舟队队长黄威说。6年前，黄威是上海市工商外国语学校的篮球运动员，但一次意外受伤导致他跟腱撕裂，不得不割舍这项爱好。后来龙舟队的带队老师问他是否愿意加入龙舟队，代表学校参加龙文化全能赛。当时的他，心中满是对自己的怀疑和不自信，但老师的坚持和鼓励让他重新审视自己，开始试着寻找新的梦想。最终，黄威加入了龙舟队，用汗水雕琢着自己的新赛道——每天1万米划船耐力训练、1万米耐力跑、各项技战术训练和健身房体能锻炼，代表学校参加龙文化全能赛。在碧波中驰骋，黄威感到无比激动，因为他明白龙舟赐予他的，不仅仅是一个运动的舞台，更是他人生新的希望。

王膀的龙舟生涯，始于7年前的龙文化全能赛。他先后以上海第二工业大学龙舟队、上海体育学院龙舟队队长的身份参赛。如今，他已成为上海中侨职业技术大学的体育教师，今年以教练员身份带领学校龙舟队，与这一赛事再续前缘。结缘龙舟7年，他说有过欢笑，有过泪水，有过成功，也有过失败，但每一次挑战都体验到了激流勇进、奋勇争先的精神，也真正懂得了屡败屡战、永不言弃的意义。“我深爱着龙舟赋予我的一切，我想要用一生来回馈龙舟，让更多的年轻人了解和热爱这项运动。”本报记者 李元春

品粽香

包“北外滩”牌粽子 老邻居重聚老弄堂

本报讯（特约通讯员 龙钢 记者 解敏）“当年我住在榆林路时，每年端午节前，姆妈总会包粽子。因为那时买肉要凭票，阿拉包的是白米粽和赤豆粽，我是从小跟着姆妈学会包粽子的。”如今已经搬迁到浦东周家渡地区的吴长玲，昨天赶到霍山路上的北外滩街道第四市民驿站，参加“‘粽’爱北外滩，浓浓思‘乡’情”活动。

这些居民多为这几年因旧区改造搬迁的老邻居，从浦东新区、松江区、金山区、宝山区等新居地赶过来。第四市民驿站坐落在霍山路139弄，这里曾经是提篮桥的中心地区，老弄堂一条挨着一条。吴长玲包的三角赤豆粽有模有样，她笑称自己包的是“北外滩”牌的粽子。“一直想回来看看，现在看到这里变化这么大，真是做梦也没想到。”曾经居住在榆林路的薄卫激动不已。从小就生活在长阳路138弄、今年已经70多岁的刘廷喜夫妇见到了老邻居沈金旭，高兴地聊起了各自的新生活。

市民驿站负责人朱澄郁说，大家都很怀念曾经生活过的地方，这些活动也让大家找回了昔日的记忆。

上海小吃节揭幕 老字号带来时令粽

本报讯（记者 张钰芸）盛夏时节，上海市民有了一饱口福的消暑纳凉好去处。昨天下午，由上海市商业联合会主办的“寻味魔都·寻觅小吃”第四届上海小吃节在杨浦区悠方购物中心揭幕。本届小吃节横跨“五五购物节”“六六夜生活节”和暑期消费季，从今天起持续到8月底，在全市设置8个分展区，为广大消费者带来舌尖上的美食之旅。

据介绍，本届小吃节8个分展区各有特色。如，悠方购物将打造盛夏造FUN季，联动100多家餐饮商户带来夏日超多折扣；上海特色小吃馆主打老字号特色小吃，互动体验和满减折扣一个不少；安徒生童话乐园有“童话夜游会·星光吃货节”，安排星空露营、露天电影、童话光影秀、清凉水世界、星光吃货街、无酒不夏天等内容；太平洋森活天地以真人实拍探店方式重点推荐参与商家；华泾镇泾彩市集让居民在家门口享受美食和优惠；吾品田·风尚天地举行歌舞表演、美食小吃展销、露天电影美食展等；爱企谷为年轻人创业体验提供餐车、摊位，供应下沙烧卖、海宁斜桥粉丝煲、手打柠檬等；崇明长兴镇安排的海鲜排档夜生活节，除了鲜活海鲜、龙虾烧烤、本土小吃等地方美食美酒，还特邀国内外实力唱将带来演出，打造乡村夜间消费“新场景”。

时令新品自然少不了。小吃节上，老字号王家沙将带来藤椒牛肉粽、赤豆豆沙粽，逸刻和光明邨大酒家联名推出本邦酱鸭，鸿瑞兴则有拇指生煎等，还有和记小菜的鲜虾红肠粉，藏日的青稞咸淇淋，吉祥馄饨的泡菜章鱼馄饨，塔可钟的秘制烤猪肉红塔可等，都是勇于出圈的新品。

粽子不宜空腹吃 黄梅天存放有讲究

端午节到了，连日来，不少网友发帖分享自己吃多了粽子的经历，医院里因为“食粽不当”来就诊的病人也多了起来。上海中医药大学附属龙华医院营养科主任蔡骏提醒，吃粽子也有注意事项。

糖尿病患者应对高脂肪、高糖分、高热量的粽子说“不”，即使是白米原味粽、五谷杂粮粽，也应分次食用，浅尝辄止，单日食用量不建议超过50克。心血管疾病、高脂血症、慢性胆囊炎、胰腺炎患者更应远离粽子。痛风、高尿酸血症患者不宜食用含鱿鱼、干贝等海鲜粽子。

专家解释，粽子主食材糯米冷却后，支链淀粉会很快相互连接成致密的结构，黏性和韧性增大，进而影响人体内消化酶的作用，加上馅料中难消化的高饱和脂肪酸，增加了不少消化负担。同时，加热粽子也是食物杀毒灭菌最有效的方法。

糯米比较黏腻，食用黏滞的粽子后，机体会自动分泌更多的胃酸等消化液来排空胃肠内容物，就容易出现反酸、烧心等不适。糯米食入后，通常不会立马有饱腹感，要到餐后30分钟左右才达到饱腹感的高峰。蔡骏建议，正确的食用顺序是，先喝餐前汤或适量水果，再吃蔬菜，弥补粽子维生素、矿物质、膳食纤维不足的缺陷，最后吃适量的粽子。

端午时节，江南地区正值梅雨季，粽子制作、保存、食用不当容易造成食物中毒。自制粽子保质期短，最好现包现吃；没吃完的粽子需放凉、水分沥干后冷藏或冷冻，再次食用时须彻底煮沸加热。本报记者 郜阳