为什么酒越陈越香？

　　中国的酒文化源远流长，自古有句老话叫“酒是陈的香”，我们在品尝老酒绵柔醇厚的口感时，不禁在想：为何酒是陈的香？是所有的酒都越陈越香吗？

　　其实陈酒的原理也叫做“白酒的自然老熟”，是新酒经过一段时间的贮存后，刺激性和辛辣感会明显减轻，口感变得醇和、柔顺，香气和风味都得到明显改善。白酒自然老熟过程中，在温度作用下，新酒带有刺激性的低沸点成分挥发掉，从而使白酒的刺激性减弱，口感变得柔和。随着白酒贮存时间越来越长，乙醇的刺激性逐渐减弱，酒中醇和醛的含量逐渐降低，使口感变柔和，口味更干净。同时酒中酯类逐渐增多，使得白酒的香气更明显，但是低度白酒贮存时间越长反而香味会减少，品质会下降。所以存酒一定要存纯粮高度的原浆酒，这样白酒才会贮存时间越久而越香醇。

　　好酒在时光流逝中不断纯粹，不断生香，最终“陈”为一壶佳酿。薯香原浆酒系列，主要产品有53°秦龙精品瓜干原浆和52°秦龙传承原浆，该系列酒选用优质红薯干为原料，采用固态发酵法，传承传统手工老五甑工艺，大曲为糖化发酵剂，低温长期发酵，量质摘酒，长期贮存而成，具有清香纯正，薯香突出，酒体丰满醇厚、诸味协调、余味悠长之特点，是最适合收藏的原浆酒。

　　人经时光历练，酒经岁月修为。酒是陈的香，纯粮薯香原浆一定是越陈越香。

　　（烟台恒邦酒业）

　　本平台声明：本文为本平台所承接广告文案，符合广告法相关。所有内容和图片由广告内容提供方提供，涉及版权、产品服务和质量等信息和法律责任由广告内容提供方负责。