团团圆圆，中秋团圆饭吃什么？团圆饭必备美食清单

中国人注重家庭关系，特别是逢年过节的时候，讲究一个团团圆圆，一家人围在一起，一起包饺子，吃团圆饭，家庭相聚的氛围特别浓厚。尤其是现在，随着经济社会的发展，家庭成员各奔东西，在不同的城市打拼，相聚在一起更是难得。一顿团圆饭，既有小时候的味道，也有小时候的会议，还有生活工作的交流沟通，我觉得是非常美好的时刻。



那么团圆饭都有哪些必备的菜谱呢？说起来可能每家每户都不太一样，但是一个地方一个家庭比如有相对固定或者相对传统的菜肴。当然到外地工作后，吃的食物的花样更多更丰富了，相信团圆饭的菜谱中也会增加许多新鲜的食材，不一样的做法。对于北方人来说，中秋团圆饭应该包括以下几个必备的菜谱。

1.月饼

中秋最主要的就是吃月饼，中秋团圆团圆饭的开餐或者结尾，必然要吃上一块月饼，这才是中秋的氛围。目前月饼的品牌基本上比较集中了，最出名的好像就是稻香村了，当然南方也还有五芳斋、元祖、华美等品牌。月饼的口味除了传统的五仁，也逐渐丰富，有枣泥的、莲蓉的、鸭蛋等等。现在很多品牌的月饼礼盒，都是6-10块，每一块都是不同的味道。当然月饼的大小、口味一直都在创新，今年看到了老月饼，还有超大个的像饼一样的月饼。想想吃起来都很给力。





2.饺子

团圆的季节，中国人大部分都会包饺子、吃饺子。我觉得这既是美食，也是团圆的气氛。一家人一起包饺子，分工合作，然后吃上热腾腾的饺子，这才是团团圆圆、和和美美、有滋有味的幸福生活节奏。

当然有些水饺比如鲅鱼水饺，自己不会做的话，也可以网上购买，现在都很方便。





3.鱼

富贵有余。年年有余。我觉得鱼是中秋团圆饭的重要一员。无论是淡水鱼还是海水鱼，无论是清蒸还是红烧，有了鱼的团圆饭，寓意更加美好美满。当然每个地方吃的鱼的品种也不一样，比如北方一般都是鲤鱼、胖头鱼，南方水系发达，鱼类也发达，尤其是长江沿岸，翘嘴鱼、武昌鱼等等非常多。现在冷链物流发达了，海鱼也渐渐多了起来，石斑鱼、鲅鱼、黄鱼等等都是不错的选择。





4.虾

养殖技术越来越成熟，团圆饭桌上的虾类产品也越来越丰富，水煮大虾、油焖大虾、白灼大虾，还有各种虾球、汤等等。虾的蛋白质丰富，是非常好的健康食材。当然虾的品种也丰富多了，以前小时候很少吃海鲜，都是小河虾，现在不一样了，基围虾、罗氏虾、金刚虾、黑虎虾，多吃几种虾，多几个做法，本来就是丰富的团圆饭。





5.螃蟹

中秋佳节螃蟹肥。中秋团圆饭一般来说，大闸蟹、梭子蟹必须来一份。清蒸一盘螃蟹，啃着螃蟹腿，吃着蟹黄，然后最后再把蟹肉一点点吃掉，吃完了再把螃蟹复原，一家人来个比赛，这才是团圆饭的气氛。





6.牛羊肉

牛羊肉也是团圆饭的重要角色，这个做法就很多了，我们可以烤个羊肉串、烤个羊腿，牛肉可以顿一下，丰富一下口味。







7.蔬菜

以上说的都是主食和肉类，团圆饭肯定要荤素搭配啊，必须要来几个素材，炒个青菜、菜花、茄子，搭配一下。

8.水果

团圆饭当然不能少了水果，中秋也是水果的旺季，苹果、桃子、葡萄都正是美味的时候。

这么多东西摆满一桌，一家人围着，多么幸福啊。马上中秋佳节了，安排好你的行程，我们出发回家吃团圆饭了。

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