暑期社会实践

“食小团寻味中国”实践团是由来自五湖四海的同学们“云组队”构成的暑期社会实践队伍。

32位实践成员按照省份共分为十组，广东、山西、内蒙古……我们的寻味足迹 从南至北，从沿海至内陆，遍布大半个中国。

在项目负责人审核完各小组的实践计划表后，各小组成员积极投入实践活动。目前已有四个小组完成任务，探索 北京豆汁儿、东北锅包肉、山西刀拨面、内蒙古牛肉干的文化魅力。

小组成员各司其职，配合默契，或是走访百年老店，探寻制作流程；或是进行感官评定，分析营养价值；或是搜集查阅资料，了解美食背后的文化故事。我们一起 体会在中华五千年历史演变中留存至今的中国味道，在饮食文化中感受文化自信。

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寻味 社会实践团

霍俊辉

“绝知此事要躬行”，许多真理的得出都依赖于实践，在此次的“寻味”社会实践之旅中，我深深地感受到了山西面食文化的博大精深，也能够走进一些“非遗”面食的传承人，进一步了解家乡的传统美食，收获满满的自豪感。饮食文化的魅力是能够让大家自然而然地产生一种归属感。

刘茹渊

人们总说，在异乡吃到家乡的美食可以慰藉心灵，这是一种情感寄托；这次探索美食，因为是家乡的美食，总对它有特殊的感情，可以说带有某种自豪感，那是家乡特有的，带有地域特色，而且，越了解得多就越觉得其背后蕴含的