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摘要

万全是中国鲜食玉米之乡，也是全国唯一一处集制种研发、有机种植、仓储加工和秸秆处理为一体的全产业链鲜食玉米加工区，位于世界三大黄金玉米带之一。鲜食玉米产业是万全区四大农业特色主导产业之首，不仅直接带动种植基地近万农户增收，而且提供近千个就业岗位和增加大量季节性用工，有力地促进农民增收，同时带动企业周边运输、包装及餐饮服务业增收，已发展成为万全区农民增收致富的“黄金产业”，产生了良好的经济效益和社会效益，成为万全的名片产业。2024年，万全区持续在玉米产业发展上下功夫，在鲜食玉米产品精、深加工方面做文章，打造绿色优质农产品精品，推动育种、种植、生产、加工、销售和秸秆综合利用的全产业链发展体系更加稳健。

据“万全·中国鲜食玉米指数”信息系统监测，一季度，万全鲜食玉米价格指数呈缓慢回落走势；细分产品中，常温类玉米价格指数先抑后扬，整体呈上行趋势；冻品类玉米价格指数与总指数运行情况趋同，整体呈下滑态势。产业景气指数表现良好，企业对产业发展充满信心。万全鲜食玉米产业发展指数小幅回落；品牌打造指数虽环比有所下滑，但仍处于较高水平区间。

本报告对2024年一季度指数运行情况进行分析解读，并基于指数运行结果，对鲜食玉米行业制种领域和产业规模领域进行深度解析，最后对如何高质量发展鲜食玉米产业提出相应建议。

一、2024年一季度万全鲜食玉米指数运行情况

（一）鲜食玉米价格指数缓慢下滑

2024年一季度，万全鲜食玉米价格指数呈缓慢下滑态势。3月指数收报于112.07点，较2023年12月整体下滑1.43点。具体运行情况如下图所示：

图1 鲜食玉米价格指数走势

1月，不少下游玉米企业在2023年12月下旬已经开始备货，1月上旬备货已进入尾声，中下旬企业采购需求已经非常清淡，致使1月价格指数微幅下滑至113.20点，环比下滑0.30点。

2月，受春节假期影响，市场参与度下降，国内玉米市场的购销活动趋于平淡，整体需求量处于较低水平，鲜食玉米价格指数进一步下滑，收于112.87点，环比下滑0.33点。

3月，随着气温逐渐回升，市面上鲜食玉米替代产品逐渐增多，消费者对鲜食玉米的需求有所减弱，鲜食玉米价格指数小幅下滑，最终收于112.07点，环比下滑0.80点。

根据储存工艺不同，鲜食玉米价格指数细分为冻品类玉米价格指数和常温类玉米价格指数。2024年一季度，冻品类玉米价格指数持续走低；常温类玉米价格指数跌后回升。具体运行情况如下图所示：

图2 冻品类和常温类玉米价格指数走势图

一季度，冻品类玉米价格指数整体下行，1-2月指数下滑较为缓慢，分别收于119.55点和119.00点，环比分别微跌0.25点和0.55点；3月指数下滑至116.75点，环比下滑2.25点，较2023年12月整体下滑3.05点。

常温类玉米价格指数由跌转升，1月指数收于103.67点，环比下滑0.38点；2月指数保持平稳运行；3月指数回升至105.06点，环比上行1.39点，较2023年12月整体上涨1.01点。

（二）鲜食玉米产业景气指数表现良好

2024年一季度，万全鲜食玉米景气指数位于荣枯线上方运行，指数收报于112.50点，环比上涨2.67点。具体运行情况如下图所示：

图3 鲜食玉米产业景气指数走势图

具体来看，在企业经营效益方面，主营产品生产量和主营产品存货量景气指数均位于荣枯线上方，指数分别收报于125.00点和136.11点；主要原材料库存量和企业盈利利润景气指数表现欠佳，位于荣枯线下方弱势运行。企业家信心方面，企业对于未来短时间内行业发展和企业自身发展充满信心，指数分别收报于133.33点和138.89点，处于较高景气区间。

鲜食玉米以其独特的香甜、柔嫩风味以及其营养和保健价值，正逐渐赢得消费者的青睐。据市场预测，未来全国鲜食玉米市场的份额有望达到700亿元人民币的规模。在“十四五”规划和2023年远景目标纲要中，国家明确提出了推动农业高质量发展的战略要求，这为鲜食玉米产业的发展提供了广阔的发展空间和政策支持。随着国内消费者对鲜食玉米的日益偏爱，鲜食玉米产业化的前景备受业界看好，产业景气指数也有望持续位于景气区间。

（三）鲜食玉米品牌打造指数高位回落

2024年一季度，万全鲜食玉米品牌打造指数小幅回落，指数收于233.29点，环比回落6.28%，但同比仍上行21.39%。

图4 鲜食玉米品牌打造指数走势图

品牌打造指数下设自主品牌产品数、品牌宣传推广费用、品牌产品销售额和网络媒体报道数四个分项指数。2024年一季度，自主品牌产品数指数明显上行，网络媒体报道数指数小幅回升，品牌宣传推广费用指数和品牌产品销售额指数则有不同程度的回落。具体运行情况如下图所示：

图5 品牌打造指数细分指数走势图

一季度，自主品牌产品数指数明显攀升，指数收报于171.38点，环比上行45.02%，同比上升98.45%。面对激烈的市场竞争，企业通过增加自主品牌产品数来巩固市场地位和吸引更多的消费者，拉动自主品牌产品数指数上升。

品牌宣传推广费用指数和品牌产品销额指数高位回落，分别收于387.38点和279.29点，环比分别回落15.51%和13.47%，但同比仍分别上升18.80%和5.71%。网络媒体报道数小幅回升，指数收报于49.06点，环比回升23.83%，同比持平。

（四）鲜食玉米产业发展指数小幅下行

2024年一季度，万全鲜食玉米产业发展指数高位回落，指数收报于181.42点，环比回落15.40点，同比下滑8.07点。具体运行情况如下图所示：

图6 鲜食玉米产业发展指数走势图

产业发展指数下设种植规模、产业规模和电商规模三个分项指数。具体运行情况如下图：

图7 万全玉米产业发展细分指数走势

产业规模指数高位回落，指数收报于207.25点，虽环比下滑30.71点，但指数仍处于较高水平区间。具体来看，企业总产值、企业利税总额和从业人员数均有不同程度的下滑，致使产业规模指数有所回落。

电商规模指数小幅变动，指数收报于168.25点，环比下滑点10.38点。具体来看，主要是电商运维投入较2023年四季度下滑明显，导致电商规模指数小幅下滑。

种植规模指数没有明显变化，指数收报于160.16点，仍处在较高水平区间。

二、万全鲜食玉米指数运行深度解析

（一）玉米种业发展强劲，产业景气指数高位运行

我国农作物种质资源库保有量达到51万份，然而真正能在商业化育种中得到应用的种质资源不到10％，有的作物甚至低至3％。种质资源与育种亲本之间的矛盾越来越突出。近20年来，通过国家或省级审定的玉米品种主要为先玉335、郑单958的衍生品种，玉米品种的遗传相似度非常高。杂种优势模式主要为瑞德/黄改和SS/NSS，育种亲本主要集中在郑58、昌7-2、PH6WC、PH4CV等玉米自交系，大量地方品种和热带种质束之高阁，导致已经审定的玉米新品种遗传基础日趋狭窄、同质化日益严重，在生产上抗风险能力不足。

粮安天下，种为粮先。今年中央一号文件指出，“加快推进种业振兴行动，完善联合研发和应用协作机制，加大种源关键核心技术攻关，加快选育推广生产急需的自主优良品种。”一直以来，万全区稳步做大做强鲜食玉米育种产业，推动华穗等企业加大科研育种投入，加快新品种研发和市场开拓，提升全国市场占有率，占领鲜食玉米种源高地。2024年一季度，万全鲜食玉米产业景气指数高位运行，具体来看，企业盈利利润虽有所回落，但企业对行业发展和企业自身发展充满信心。

图8 万全鲜食玉米产业景气指数走势

种子是农业的“芯片”。近年来，万全区整合优势资源，多措并举做好服务保障，现代种业“育、繁、推、种”一体化标准不断提升。如今，万全区拥有华穗种业和万佳种业两家制种企业，在糯玉米、甜玉米、甜糯玉米等类型中深耕培育出“彩糯1号”“万糯2000”“万佳金糯”等一大批玉米品种，在国内享有盛誉，年销售额逾亿元。全区两家鲜食玉米制种企业落实生产基地1.11万亩，其中华穗种业1.07万亩，种子年产量272万公斤，华穗公司鲜食玉米种子已远销全国29个省(市)、自治区，占全国市场份额的6%。

好成绩的背后离不开好政策的支持。近年来，张家口先后印发《张家口市现代种业发展规划（2019-2025年）》《张家口市农业种源关键核心技术攻关方案》等，从顶层设计入手，明确了推进全市种业高质量发展的方向和路径。同时，积极向上争取扶持，2020年以来累计争取种业项目资金2亿多元。

未来，伴随着春耕的持续进行，万全区鲜食玉米也将在 4月底5月初集中种植，作为全国唯一一处集制种研发、有机种植、仓储加工和秸秆处理为一体的全产业链鲜食玉米加工区，从种到收获，鲜食玉米产业串起了万全农业现代化发展的“金色链条”，产业发展前景持续向好，企业对行业发展也充满了信心，万全鲜食玉米产业景气指数有望持续位于景气区间。

（二）种植规模不断增加，玉米产业蓬勃发展

近日，国务院印发《新一轮千亿斤粮食产能提升行动方案（2024—2030年）》（下称《行动方案》）提出，到2030年实现新增粮食产能千亿斤以上，全国粮食综合生产能力进一步增强；在严格保护耕地的基础上，粮食播种面积稳定在17.5亿亩左右、谷物面积14.5亿亩左右；粮食单产水平达到每亩420公斤左右。值得一提的是，《行动方案》明确了“巩固提升口粮、主攻玉米大豆、兼顾薯类杂粮”的分品种增产思路，为玉米产业的发展提供了有力的政策支持和明确的发展方向。

我国是全球最大的鲜食玉米生产和消费国家，全国已有24个省70多个科研单位和企业重点发展鲜食玉米，成为继玉米饲料和玉米深加工之后又一新兴的玉米产业。鲜食玉米作为营养型高效经济作物，栽培简便且效益显著，对于我国农业经济的发展具有重要意义。农业农村部发布的《“十四五”全国种植业发展规划》提出，到2025年玉米播种面积要扩大到6.3亿亩以上，适当发展鲜食玉米，鲜食玉米面积稳定在2000万亩以上，优化品种结构，适应居民消费升级的需要，为居民提供营养健康的膳食纤维和果蔬。

“万全·鲜食玉米指数”信息系统显示，2023年一季度，鲜食玉米种植规模指数收报于160.16点，同比上涨22.63点，鲜食玉米产业发展迅速。

图9 鲜食玉米种植规模指数

随着我国城镇居民生活水平提升，鲜食玉米因其在乳熟末期采摘的独特方式，提供了加工或直接食用的多样化选择，其口感香甜、质地软糯，赢得了市场的广泛认可，市场对鲜食玉米的需求量急剧增加，鲜食玉米种植面积也因此快速攀升。

鲜食玉米在消费者心中已经成为传统粮品的重点补充替代品，其富含大量的膳食纤维是健康减脂所需的重要成分，多样的营养成分，让食用鲜食玉米成为大众“轻健康”的生活方式。目前，国内科研团队已经开发出高维生素E、高维生素A原、高玉米黄素、高叶酸、高花青素、高赖氨酸等多种营养强化的鲜食玉米品种，能够根据需要，为不同人群提供天然的营养元素。市场上细分的品种也越来越多，消费者对多元化品种的认可度不断提升。

展望未来，玉米的多元化应用预计将进一步促进农业的可持续发展，其中鲜食玉米因其独特的营养价值和食用便捷性，有望在食品市场中占据更加重要的地位，为消费者提供更多样化的饮食选择，丰富国民的饮食结构，满足人们对健康、营养、便捷饮食的需求，鲜食玉米产业发展前景向好。

三、鲜食玉米产业高质量发展建议

（一）强化关键育种技术开发，激发科技创新活力

为了加速种质资源的创新和改良，建议积极采用国内外的先进技术手段，对现有种质进行深入研究和精准改良，以增强作物的适应性、产量和品质。同时，创新育种方法，将现代生物技术如基因编辑和分子标记辅助育种与传统育种技术相结合，以此提高育种工作的效率和精准度，加快新品种的选育和推广速度。

此外，推动多学科交叉融合，如遗传学、生物信息学、农业生态学等，以促进种子产业的科技创新。这种跨学科的合作能够为种子产业带来新的视角和解决方案，有助于突破现有技术瓶颈，推动产业技术水平的整体提升。同时，建议构建配套的产业基地和平台，如育种试验区、种子生产基地等，以实现玉米生物育种科技的快速转化和应用。这些基地不仅能够为科研人员提供实验和测试的场所，还能加速科研成果向实际生产能力的转化。

充分发挥玉米产业技术体系的作用，整合各方资源和优势，推动种源关键技术的不断发展与创新。建立高效的研发和推广体系，加强新品种的选育、测试和示范推广，确保新技术能够快速应用于生产实践。

（二）拓宽销售渠道，加快电商渠道发展步伐

万全鲜食玉米产地批发价格低，传统销售途径依赖经销商，利润空间有限，但电商销售可以让产品直达消费者手中，在减少中间环节的同时有利于提升鲜食玉米企业利润空间。为了提升万全鲜食玉米的市场竞争力并增加企业利润，建议企业积极拓展电商销售渠道，以减少传统批发模式中的中间环节。为此，需要加强电商运营能力的培养，通过组织专业培训和实地考察学习，提升企业在电商平台上的运营水平。同时，规范电商经营模式，避免同质化竞争和恶性价格战，确保产品质量，维护企业商誉。此外，鉴于直播电商在农产品销售中的显著效果，建议加大对该领域的投入，构建完善的“直播+富硒玉米+电商”产业链，并提供配套服务，以提高线上销售的效率和吸引力。政府亦应提供政策支持和市场监管，促进电商市场的良性发展，推动万全鲜食玉米产业的整体升级和可持续发展。