盐城市农业农村局 乡村振兴 这里的蜜柚好诱人

从房前屋后延伸到山谷平地，再爬上山坡，翻山越岭，枝繁叶茂的柚子树覆盖了福建省漳州市平和县70多万亩的土地。

属亚热带季风气候的平和县辖区以山地为主，水丰林茂，土地肥沃，是中国琯溪蜜柚之乡，也是全国最大的柚类生产基地县和出口基地县，并于2018年获批创建以蜜柚为主导产业的国家现代农业产业园。两年多来，包括霞寨镇等6个主产乡镇，规划总面积1011平方公里的平和县产业园着力推动政策集成、要素集聚、功能集合、经营主体集中，通过高标准生态柚园建设，改种嫁接新优品种，推动三产融合，完善配套服务等措施，推动蜜柚产业迈上高质量发展的台阶。

“以国家现代农业产业园建设为载体，我们要以提品质、促营销、延链条、扬文化为主攻方向，在控制总量、改良品种、提升质量、增加出口、突破加工上做文章，致力从做大转向做强，打造出‘中国柚都·世界柚乡’升级版。”平和县县长、产业园创建工作协调小组组长吴丁顺说。

基地示范推广新品种新技术新模式

平和琯溪蜜柚有着500多年的种植栽培历史，并于20世纪80年代开始扩大种植面积。之后用20多年的时间把荒坡山变成花果山，将蜜柚树变为“摇钱树”。

“但经过多年发展，蜜柚品质稳定难、品种标识不规范、价格波动大等成为产业转型升级面临的现实问题。”县农业农村局局长、产业园管委会副主任黄堃说，“解决这些问题是我们产业园建设的首要任务，而其中最为基础的就是要在种植环节进行革新。”

为推动蜜柚种植方法和技术改进，产业园规划建成6个生态果园，通过1.2万亩示范片区，带动建成高标准生态柚园24万亩。

位于小溪镇的高标准生态蜜柚园配备了130台太阳能吸入式诱虫灯，高挂式水肥一体化微喷灌设备连接到2000亩果园里的每一棵树，铺设了6条总长度1356米的山地果园搬运单轨道。果农打开手机就能及时了解土壤温湿度、空气温湿度和病虫害发生情况，并通过点击手机屏进行可视化远程微喷灌操作。

南胜镇生态果园综合措施示范片配备了沼液收集处理设备，着力示范推广区域“种养一体化”生态循环模式。“借助产业园建设的项目支持，我们通过施用沼液和有机肥改良土壤，以及采用树下留草保水、放养鸡鸭、精准管护等方法措施，要示范带动高品质柚果的种植。”在果园里疏果去枝的前山村“80后”返乡创业农民胡振斌说。

同时，产业园为应对原有品种价格波动大的问题，还通过示范引领，推动了早熟、晚熟、特晚熟柚类品种和高海拔优势柚类品种高接换种。南胜镇义路村共种植有近两万亩柚子树，“目前，有三分之一的果树都已经嫁接了葡萄柚、红美人、阳光1号等新品种。”村委会主任陈清渠说，新嫁接的果树一两年就可挂果实现收益。

在福建中润农业开发公司1800亩的种植基地，这两年已嫁接葡萄柚约300亩。“海拔300-500米种植的白柚因品质较差，近两年收购价一路下滑，所以我们对这个海拔区间的柚子树陆续嫁接了葡萄柚品种。”公司负责人周振南说，“而且，在原有主干1米以上高位嫁接，可实现第二年就挂果。”

沿着山坡看下去，新嫁接的品种在原有的树干上抽枝生长，正焕发出新的绿色。

产业延伸由一颗果串成一条链

秋后，每一颗蜜柚采摘后都要经过清洗、分拣、包装等初加工环节，然后再销往市场。“目前，产业园蜜柚初加工已全部采用自动化生产线，蜜柚初加工转化率达到100％，蜜柚重量分级、自动化包装机械研发制造在国内处于领先水平。”产业园管委会办公室相关负责人林森文说。

“不过，蜜柚产业要实现现代化，真正成为促进乡村振兴的支柱产业，就要从单一、粗放农业发展成包括精深加工、交通物流、乡村旅游等产业的完整产业链。”副县长、产业园创建工作协调领导小组副组长、管委会主任王振惠说。

基于这一认识，产业园建设通过政策支持、项目引领等措施，先后引进培育规模以上蜜柚加工企业34家，开发出蜜柚果汁、果脯、果茶、果膏、日用品等精深加工产品100多种。

近几年新成立的福建益果园食品公司主要经营冷冻蜜柚果粒、蜜柚果茶、蜜柚蜜饯、蜜柚软糖、蜜柚饼馅等产品的加工及销售，目前已和20余家大型食品生产销售企业及航空企业建立长期的产品加工、销售合作关系。

位于县城西部的中宝（福建）食品公司专注于果干食品、冻干食品的研究与开发。公司现拥有多条国际领先的果脯生产线和冻干生产线，年加工柚果1000多吨。“冻干食品既受市场欢迎，又能大幅提高农产品的附加值，目前我们还在利用柚子提取物，研发附加值较高的酒类和面膜类产品。”项目主管张福祥说。

而产业园引进的福建巴威生物科技公司，则专注于残次废果的加工处理。公司通过环卫部门收集废弃的残次废果后，通过发酵，固液分离，再添加从矿物质中提取的微量元素，废柚液做成有机营养液和叶面肥，废果渣加工成生物有机肥。“我们从2019年开始生产加工，已累计处理残次废果8000多吨，不仅实现了废果的加工利用，还实现了从蜜柚提取又浇还给柚树的生态循环。”公司董事长吴永川说。

另外，产业园通过建设蜜柚博览园、“柚惑”小镇、旅游小镇等项目，推动柚文化旅游新业态发展，近几年产业园柚果园年吸引游客50万人次。

完善配套支撑产业“由大而强”

结合对海拔、地形地貌、气象、土壤条件及近年产量、品质、销售情况等数据的分析，全县蜜柚种植的最佳区域、适宜区域和应该退果的地块在大屏幕上一目了然。

这是产业园为完善蜜柚产业配套设施，利用大数据、云计算、卫星遥感、物联网等现代信息技术所建设的蜜柚大数据云平台的一项功能。“蜜柚产业要真正做强，必须要有现代化的服务配套。”平台项目负责人钟锦松说，“比如有的高海拔地块柚子品质相对较差，适宜退果还林还茶，但原来具体哪块地该退没有统一的标准，现在运用大数据分析就有了科学的依据。”

林森文介绍说，大数据云平台可收集到并处理全县蜜柚全产业链数据，实现蜜柚产业数据资源的汇聚、管理、分析。通过挖掘数据价值，可大大提升蜜柚生产经营和管理服务的数字化水平。比如可向各个柚园主体提供农业气象服务、病害风险、物联网监测、收获专题、柚园记事、可信溯源等功能和数据服务，帮助精准管护，科学种柚。

同时，为推动蜜柚网上销售，产业园建设了蜜柚互联网产业园，提供创业导师团队，提供办公场所、融资服务，搭建起信息、培训、资源等平台，已吸引35家互联网企业入驻。去年入园的林敏杰团队通过各大电商平台，以及和商超、社区卖菜平台对接，当年销售蜜柚5000多吨。

在南胜镇建立的柚博园无病毒苗木培育基地，主要针对柚类种质创新，引进培育适用于加工和不同时期采收的新品种，推动中高海拔的蜜柚高接换种。目前年产柚树砧木200万株，提供各类新品种嫁接穗芽100万多个。

此外，为推动产业从做大到做强的转变，产业园还配套建设了冷链物流和相关基础设施，按照“1+6”流通模式，建成仓储物流中心和6个标准化蜜柚交易市场，并出台《“柚都英才”聚集计划》，加大了人才培育力度。（农民日报·中国农网记者 常力强）