以茶养廉延伸茶文化内涵

2024-07-11 20:47| 来源: 网络整理| 查看: 265

2022年“国际茶日”中国主场活动暨潮州工夫茶大会于21日至24日在潮州举行。“一杯清茶问今古，两袖清风为苍生。”茶与廉，自古紧密相连、源远流长，人们以茶待客、以茶会友；以茶思源，以茶养廉。本报记者采访多位文化人士，畅谈如何深入理解茶文化与廉洁文化之间的关系。

韩山师范学院文学与新闻传播学院教授吴榕青：把茶品、茶德融入思想教育之中 “茶被人们奉为天地之灵物，是礼、是德、是道。廉耻礼仪被认为是茶的灵魂，是清廉、勤政、俭约的象征。”韩山师范学院文学与新闻传播学院教授吴榕青一言道出茶的品性，他说，茶，拥有大自然赋予特有的生存环境与灵性，生于丹山碧水之间，集天地之灵气，韵高性俭，清廉高洁，洁身自好，自有超然之意趣。翻开陆羽所著的《茶经》，可以看出，作者把高雅自洁的精神追求和价值评判贯穿于茶事之中，把品饮与自我修养、陶冶心灵、塑造人格联系起来，并用“精行俭德”来连通茶性与人性。 “茶作为我们中国人的‘国饮’，它除了作为一种物质性的饮料外，更是一种精神层面的追求。”吴榕青认为，从物质向精神的转变，从口腹之欲向精神生活的飞跃，使得茶的精神与人的品德阐释内在相联性，这才有了“茶德”之说，也反映了茶与人的深层次关系。茶性所彰显的廉洁、清白、勤俭、磊落的本性，与人的节操与品性相契合，也就是历代文人所称的君子性。 “工夫”茶之名，原为茶叶之一品种。它后来变成特指考究的茶叶、雅致的器具以及形成的一套冲饮程式。以文人、士大夫为先导的人们对茶叶品质、器具精巧的讲究，在明末清初已出现在福建及粤东一带。乾嘉以来，有名有实的工夫茶品饮已广泛流行于闽南粤东（以泉州、漳州、潮州为中心）一带，并且逐渐在各种人群中推广开来。清代乾隆五十一年，袁枚在《随园食单・茶酒单・武夷茶》写道：“杯小如胡桃，壶小如香橼，每斟无一两。上口不忍遽咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之，果然清芬扑鼻，舌有余甘。一杯之后，再试一二杯，令人释躁平矜，怡情悦性。始觉龙井虽清，而味薄矣；阳羡虽佳，而韵逊矣！”其中“释躁平矜”，就是去除烦躁，平息傲气；“怡情悦性”，就是陶冶性情，涵养品性。心静才能催生智慧，沉静才能拒绝浮躁。只有时刻戒骄戒躁，才能保持清醒，不受迷惑，清清白白做人，坦坦荡荡做事。 “以茶养廉”从古至今一脉相承，源远流长。现在提倡以茶养廉，就是把茶品、茶德、茶俭、茶廉等融入思想教育领域之中，融入党风廉政建设之中，使之成为精神上的一种动力、一种力量，内化于心、外化于行，显得尤为重要。在引导广大干部群众特别是青年人树立高尚品德，构建和谐社会之际，要进一步挖掘并弘扬茶所蕴含的精神品性，开展更加丰富多元的茶文化活动，把茶品、茶德融入思想教育之中，提升人的思想境界，净化心灵、以茶育人、以茶养廉，促进人们树立社会主义荣辱观，形成良好社会氛围。韩山师范学院潮学研究院教授石中坚：茶文化与廉洁文化相得益彰 “中国茶文化历史悠久，底蕴深厚。潮州工夫茶是中国茶文化的杰出代表，也是中国茶道的具体形态。”韩山师范学院潮学研究院教授石中坚认为，潮州工夫茶的内涵丰富，不但有“天时”“地利”“人和”，也有“清”“静”“廉”“俭”之义，充分展示出中国茶文化的思想内核和基本精神。 “如果用一个字来表达潮州工夫茶文化，我认为非‘品’字莫属。”石中坚说，工夫茶的“品”总是与美好的东西联系在一起，比如“品质”“品德”“品格”等，工夫茶的“品”是“美”的化身，是“廉洁”的基础，也是“廉洁”的目标。茶是大俗大雅之物。工夫茶大俗于市井，大雅于庙堂。工夫茶能使人因茶而识、因茶而聚、因茶而乐、因茶而成事。工夫茶文化涵盖了从茶到人的一切，伦理、道德、艺术、审美、人生观、价值观、世界观与人文思想等等，无不包含其中。工夫茶的“美”“理”“趣”“情”是潮州工夫茶的精华，也是爱茶人充满正能量的气质。“美”可悦目，“理”可成事，“趣”可赏心，“情”可生和，这充分反映了茶文化的价值取向。 “历史上‘以茶养廉’的说法是很有道理的。对工夫茶文化有较深体验与思考的人，都能发现工夫茶与廉洁有着不可分割的关系。”对此，石中坚从“无我的茶客”“洁净的茶品”“健康的茶俗”这三个方面阐释了工夫茶与廉洁文化的关联性，两者密不可分、相得益彰。饮茶者称为茶客，很多茶客有平常心，淡泊明志，两袖清风，追求“致虚极，守静笃”的忘我境界。这是工夫茶客应有的“品德”。“知足少欲”是工夫茶客应有的“茶心”，知足而长乐，少欲而不贪，忘我而清廉，始终保持高尚的道德情操，从而达到洁身自律的境界。工夫茶的品饮讲究“洁净”。有的茶客对于茶品、茶具、品饮环境的讲究近乎苛刻。工夫茶的茶品，不求最贵，但求洁净无瑕；茶具要讲究干干净净、一尘不染；对品茶的环境讲究令人愉悦，而洁净更能令人舒适。在生活中追求“洁净”品质，便能产生廉洁之心。干净做事，清白做人，是人生的一种境界，更是党员干部的应有胸怀。工夫茶是一种高尚的享受。“我们在品茶、饮酒时拿杯的动作细节非常有意思。”石中坚说，人们拿工夫茶杯的动作方向是向“内”的，观其色、赏其香、品其味；而拿酒杯的动作方向是向“外”的。一般来说，“向内”是内省，“向外”是张扬。由此可见，“动作向内”的茶能引人理性思考，树立正确的人生观；而“动作向外”的酒让人亢奋，头脑发热。今天，提倡“以茶代酒”“以茶养廉”，这与清廉文化建设的价值取向是高度一致的。茶中有道、人借茶悟，茶只是媒介，更需要的是一颗恪守本分的心，让“俭”“清”“醒”“静”成为做人的品格，以达到“以茶养廉”的境地才是最终目的。

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