【正宗东北溜肉段的做法,最正宗的做法步骤图解

猪肉切丁

加淀粉鸡蛋和一点点盐抓匀

变成这样了

等油变热的时候记得调一个碗汁！放糖醋酱油盐花椒粉和一小勺淀粉！

锅烧干放油烧热，一块一块的下肉丁！一会儿还要炸第二遍，所以不用熟透

第一遍炸完后，继续加热油，至冒烟，把肉丁都轻柔的放进去，炸熟它

炸完肉再把青椒放进去，变翠绿捞出

锅中留一点点油，放葱姜蒜和调好的碗汁，搅啊搅，直至浓厚，这时加一勺刚到出去的热油！

放肉段！考验手速的时刻！翻炒均匀

出锅，完美