原味西式煎饼(Pancake) | 您所在的位置:网站首页 › 上海煎饼果子的做法和配方大全 › 原味西式煎饼(Pancake) |
Jump to Recipe
Jump to Video
Print Recipe 请点评食谱 5 from 1 vote西式煎饼(Pancake)的做法和材料都非常简单,所需的材料通常都可以在家里的厨房找到。它是许多小朋友喜爱的早餐,新鲜松软的煎饼,搭配上牛油和蜂蜜,让小朋友爱不释口。 ENGLISH VERSION: Original Flavour Pancake ![]() 原味西式煎饼 | 清闲厨房 分量: 10片 材料: 1 个 蛋 (A级,室温)3 汤匙 细砂糖1/3 茶匙 细盐2 汤匙 玉米油 (或其他植物油)250 毫升 牛奶180 克 普通面粉2 茶匙 泡打粉 (baking powder)做法: 1 把蛋,糖和盐混合,用打蛋器打至浓稠。 ![]() 2 加入玉米油,继续搅拌至完全混合。 ![]() 3 加入牛奶拌匀。 ![]() 4 把面粉和泡打粉混合后筛入,搅拌至混合。 ![]() 5 检查面糊的浓稠度: 如果太稀,可再加入少许面粉,如果比较稠,就再加入少许水,把面糊调至正确的浓稠度就可以了(请参考视频)。面糊调好后,搁置一旁休息5分钟。 ![]() 6 把平底锅烧热后,转至中火, 倒入少许油,然后用厨房纸巾抹匀至没看到油 (只需做一次)。 ![]() 7 倒入1/4 杯(60 ml)的面糊后,转至中小火。 ![]() 8 把煎饼煮到下层呈现浅褐色,上层有许多气孔。 ![]() 9 把煎饼翻面后,转至中火,继续煮到下层熟成。 ![]() 10 两面都已经煮熟后就可以起锅了。 ![]() 11 重复步骤: 倒入面糊,转至中小火,煮至下层浅褐色; 翻面后,转至中火,煮到下层熟成起锅。 ![]() 温馨提醒: 1 面糊搅拌到混合即可,不要过度搅拌,以免面粉出筋。 2 由于不同品牌的面粉的吸水量不一样,跟着食谱的分量调出的面糊的浓稠度有可能不一样,所以必须自己做调整。 3 只需在平底锅表面抹上一层薄薄的油,如果油太多,煎饼表面就没那么漂亮 (如果用不沾锅,可以不必抹油)。 4 一开始可能锅子表面的油脂比较多,通常第1片煎饼表面都没那么漂亮,接下来的就没问题了。 ![]() ![]() 给评 Print Recipe Pin RecipePrep Time 15 minutes minsCook Time 15 minutes minsTotal Time 30 minutes minsCourse BreakfastCuisine AmericanServings 10Calories 126 kcal材料 1 个 蛋 A级,室温3 汤匙 细砂糖⅓ 茶匙 细盐2 汤匙 玉米油 或其他植物油250 毫升 牛奶180 克 普通面粉2 茶匙 泡打粉 baking powder做法 把蛋,糖和盐混合,用打蛋器打至浓稠。![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 请点评 |
CopyRight 2018-2019 实验室设备网 版权所有 |