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上海40家海底捞6月29日恢复堂食,门店首日预订量和客单价较平日提升20%
财经涂鸦 2022-06-30 10:00
![]() ![]() 作者:百合 编辑:tuya 出品:财经涂鸦(ID:caijingtuya) 6月29日上午,上海海底捞(需求面积:900-1200平方米)多家门店迎接第一批顾客。据了解,目前上海市的海底捞门店中,已经有40家在今天正式恢复堂食,其余符合条件的门店,也将在接下来几天里陆续开放堂食。 位于上海市中心豫园商圈的海底捞上海香港名都店于上午10点钟迎来了第一波堂食顾客。该店店长程伟介绍,门店以最大接待量的50%开放餐位,同时建议客人通过线上渠道和电话提前订座。程伟表示,今天的预订量较平日提升20%,目前已接到的本周周末的预订量较往期周末提升30%左右。 据他介绍,由于今天是工作日,中午前来就餐的顾客以周边居民和年轻人小聚为主,客人们也会自觉遵守防疫要求,配合扫场所码、隔桌入座等,用餐时长也有所控制。程伟还表示, 今天中午的平均客单价要比普通工作日中午高20%左右。 海底捞上海打浦路门店店长陈凯强表示,从前天开始,门店的客服电话就响个不停,尤其是昨天下午,几乎每分钟都有顾客打电话,询问堂食恢复的时间然后定位置。打浦桥店70余位员工今天全员到岗,近期的营业时间定在上午10点到晚上22点,门店餐位限流开放。 海底捞上海淮海路店长李春燕介绍,今天中午以学生消费为主,晚市的预订中,中桌和大桌的客人会比平时多,多为附近写字楼的白领客群。她还表示,也有很多客人在预订时和我们备注希望能到海底捞补过生日。 为了迎接堂食开放,上海范围内符合条件的海底捞门店,都已由集团统一安排门店管理层完成堂食复工前的培训,进行员工防护准备和全面环境消杀防控。 海底捞上海大区负责人李鑫强表示除了火锅菜,海底捞的奶茶饮品、水果、自热小火锅也非常受欢迎。同时海底捞也在不断丰富线上菜品,除了夏季时令菜小龙虾,也有一些单人套餐、预制菜等,最近还上新了预制菜套餐金汤酸菜鱼。李鑫强表示,这些外卖外带业务,将会继续保留,为有需要的顾客提供多元化的便捷就餐服务。 {{num}} 全部展开![]() 好文章,支持一下! ![]() 好文章,收藏起来! 文章关键词: 海底捞上海海底捞上海堂食 本文转载来自:财经涂鸦,不代表赢商网观点,如需转载请联系原作者。如涉及版权问题请联系赢商网,电话:020-37128209;邮箱:[email protected]上一篇:场与场叠加,谁会成为“元宇宙第一商业综合体”? 下一篇:京东美妆:和品牌交朋友,到线下求解法 参与评论![]() ![]() 海底捞应对疫情时的底层心态,是一切围绕顾客、尽己所能服务顾客、持续保持与顾客“链接”。 关键词:海底捞餐饮服务 2022年05月29日 数据![]() 14家餐饮上市企业2021年度财报显示,营收合计达694.30亿元,同比增长34.80%;14家企业营收全部实现增长,平均增速达29.50%。 关键词:海底捞九毛九 2022年05月26日 品牌![]() 入门容易出圈难,想在火锅圈上位可没那么简单...... 关键词:海底捞捞王 2022年05月18日 品牌![]() 虽然堂食已经恢复,但实际上不少餐饮人仍难掩迷茫。 关键词:上海餐饮上海恢复堂食 2022年06月30日 品牌![]() 相比于刚刚解封的时候,开放堂食的餐饮正在重新构建安福路的“目的地属性”。 关键词:安福路上海恢复堂食 2022年06月29日 品牌![]() 上海餐饮人终于迎来了“堂食开放”! 关键词:上海堂食上海堂食恢复 2022年06月28日 品牌![]() 不仅需要堂食的放开,餐饮人还需要更切实的政策落地,让没底的心有个底,从绝望的情绪中缓一缓,再撑下去,活下去! 关键词:上海餐饮上海疫情 2022年06月26日 品牌![]() 上海餐饮人迎来了好消息! 关键词:餐饮上海餐饮堂食 2022年06月27日 |
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