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来到老范记饺子,就仿佛走到了历史深处,回到了遥远的过去,回到了儿时的家,回到了生命中吃第一口饺子的时刻,也还原了记忆深处久久挥之不去最能打动心灵的味道。 与哈尔滨满大街的「饺子王」、「XX水饺」等饺子馆花样繁多的菜式比起来,老范记饺子显得格外另类:老范记饺子只供应一种水饺,那便是传承百年的三鲜水饺。 如果你是一个纠结于饺子样式的食客,大可先行放松,把你对于其他饺子馅的执着暂时放一边,试试老范记的三鲜馅饺子,因为这饺子只一口便可征服你的味蕾,直击你心灵的最深处。 老范记的三鲜水饺以海米、干贝、虾籽入馅儿,鲜味厚重、咸香饶舌、汁水丰润,不用蘸任何调料便满口留香,回味悠长。 饺子馅儿经过3个小时的纯手工活馅儿打汤,传统工艺制作,因为制作工艺繁琐,所以,为了确保每位前来就餐的食客吃到的都是一百年前的匠人味道,饺子是限量供应的,来晚了就吃不到了。 老范记饺子的热菜同样也是传统手艺的代表,锅包肉片大肉嫩,经二次复炸后外皮焦脆,与肉片口感完美融合。 老范记的锅包肉,不用现成的果汁勾芡,而是用最传统的蔗糖焦化烹汁,所以色泽较一般餐厅的锅包肉略深。口感上,酸甜适度、外焦里嫩、甜而不腻。 老范记的滑溜里脊也同样出色。 外观上,老范记的滑溜里脊色泽鲜亮,吃起来口味清香,口感上肉片滑嫩。当你吃多了大鱼大肉后,来到老范记吃上一口滑溜里脊,会惊奇地发现,一口清爽适中的肉片,是这么地贴近内心。 此外,老范记的樱桃肉、海杂拌、软炸虾仁等老味名菜的点单率也超级高,也都是最倍受国内外食客青睐的菜品。 饺子、热菜,再配上店内的鳕鱼、茄子、豆腐块等老味凉菜,就更有家的感觉了,更有记忆中的模样了。 总而言之,老范记就是一家以三鲜饺子和传统溜炒为主的老饭馆,传承百年的经典味道,服务上平易近人,吃起来是历史的味道。 老范记饺子馆 寻味地址:靖宇南二道街91号 寻味电话:13045115319 寻味时间:11:00 - 20:30返回搜狐,查看更多 |
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