重庆之美丨万州 畅游三峡新起点

蓝天白云，美丽万州 摄/冉孟军

国家文物保护单位——万州天生城 摄/包红明

繁忙的万州港 摄/冉孟军

平湖万州，景色迷人 摄/冉孟军

三峡移民纪念馆 摄/包红明

万州晚霞醉迷人 摄/冉孟军

靓丽一新的音乐广场 摄/付作侨

南滨公园 摄/付作侨

川东竹琴 摄/包红明

万州炸酱面 摄/冉孟军

万州格格飘香 摄/冉孟军

畅游三峡，万州出发。作为大三峡旅游的集散中心和重要目的地，万州城，依水而生、靠水而兴、临水而发，形成了“城在山中、水在城中、人在山水中”的独特城市风貌，是典型的山水相依、湖城相融的城市型旅游区。

大江至此，万川毕汇。万州，是著名的“江城、山城”，而今更是一座千古文城、平湖之城、休闲都市、美食名城，承载着厚重的历史文化和现代人文风情。

畅游三峡，万州是新起点——

千古文城

上世纪八十年代末，一件巨大的虎钮錞于在万州重见天日，上面雕刻的“羽人击鼓与独木舟”被称为“太阳神舟”。这件巴国青铜军乐器，在地下沉睡了2000多年，被誉为巴文化的杰出代表。

万州是三峡文明大通道的重要节点，是三峡文化的荟萃之地。一湖碧水、翠屏环抱，太白岩墨韵飘香、天生城傲骨耸立，山写满诗意、水流淌着灵气，这是一座立体的城市。

太白岩紧靠城区，古称西岩，最高海拔405米，有“万州第一山”之称，集“雄、险、奇、幽”于一身。唐开元十二年(724年)李白游历西山后改称太白岩，成为人们心目中的千古文山。

岩的中部有60多处摩崖石刻，为晋代至民国时期名人雅士题刻，集儒、佛、道三教文化艺术于一体。其中“绝尘龛”三字已历1600余年，至今保存完好。北宋著名文学家、书法家、江西诗派开山之祖黄庭坚，57岁时途经万州撰写的书法力作《西山碑》，也至今保存完好，不负“海内存世、黄书第一”的盛誉。巴渝第一状元、南宋万州知府冯时行常登山游览，写下了“要知别后相思地，独上西山下夕阳”等诗句，“西山夕照”因此成为万州“古八景”之一。

“人惊远飞去，直向使君滩”“众水汇涪万，瞿塘争一门”……万州，岂止是太白岩，这里的一山一水都写满诗意，初唐诗人陈子昂、女诗人薛涛、诗史杜甫、诗王白居易，宋代大文豪苏轼、名相寇准、陆游、田园诗人范成大，清代才子李调元等游历万州，都留下佳作。

2013年出版的《历代诗词咏万州》，收录了280位诗人1052首诗篇，吟诵着万州的自然美景和千古风情。太白岩内还有著名诗人何其芳、刘孟伉的墓园。1982年，太白岩景观被国家文物管理局列为“中国名胜”。

与太白岩遥遥相望的还有天生城。天生城绝壁凌空，峭立如堵，三国时刘备伐吴曾在此屯兵，故也叫天子城。天生城保存着大量南宋至民国时期的寨门、寨墙、崖居、炮台、水塘、水井等防御性建筑遗存，是全国重点文物保护单位。

南宋后期，蒙古铁骑欲打通长江航线，直取江南半壁河山。天生城作为山城防御体系，上演过激烈、悲壮的“天生城保卫战”。这里元代摩崖题记《宣相杨公攻取万州之记》记录了万州历史上最为惊心动魄的一幕。

诗情与战火，彰显家国情怀，历代万州人坚韧不拔的意志和勇气融汇成这座城市厚重的文化特质，源远流长。

平湖风光

峡江之滨，山水相连，千峰竞簇。三峡水库蓄水至175米，江水涨至几乎和万州滨江路齐平。世代生活在江边的人们迎来了“高峡出平湖”的壮丽美景。平湖万州已成为长江三峡黄金旅游带上的璀璨明珠。

逶迤的山脉、宁静的湖面，城在水中、水在城中，山水交融、水城相连，桥水相依、桥岸相连，有如大海一样宽广，又似湖泊一般宁静，天空、江面、轮船、市民、高楼……构筑起人与水和谐共存的城市风貌，被央视评为“新三峡十大旅游新景观”。

夕阳西下，万千灯火点亮了平湖夜色，流光溢彩照亮了夜空，也点燃了江水。迎着清爽的江风、踏着灿烂星河，乘坐游轮徜徉于平湖，高楼飘逸、群山旋转，疲惫身心早已随着江水缓缓流逝。

万州因水而兴，万州港是长江十大港口之一，1902年辟为通商口岸，1917年设立海关。重庆直辖后，万州港成为渝东和三峡库区最大的港口，长江三峡工程蓄水后复建的万州港，成为万州市民和游客心中永远无法忘却的地标。现在，这里是三峡平湖旅游区的游客中心，也是大三峡旅游的游客接待中心，内集旅游咨询、休闲娱乐、旅游特色商品展销、水上观光巴士乘坐等功能于一体，充分满足过境游客及周边市民的休闲、观光、娱乐、购物、餐饮需求。

160米，168米，175米……随着江水不断刷新水纹刻度线，一个新万州浮出江面。万州人对故土的眷恋、对老万州的记忆、对家国的挚爱深情，如今都展示在了江边的三峡移民纪念馆。

三峡移民纪念馆建筑面积1.5万平方米，主体建筑按照三峡自然风貌雕琢成长江边耸立的岩石，就像从三峡大坝取出的一块混凝土;内部建筑，一条通透的玻璃地面，象征滔滔江水，两侧拔地而起的倾斜墙体，形成一条“崖壁”，直观凸显了三峡“陡壁长峡”的地理地貌。

三峡移民纪念馆既展现三峡移民精神的《伟大壮举辉煌历程》，又布展了从万州旧石器时期到民国时期的社会发展脉络的《万川汇流》。三峡移民纪念馆解答了破解百万移民难题的艰辛历程，彰显了“舍小家、顾大家、为国家”的三峡移民精神，展示了全国对口支援库区建设的辉煌成就，是万州城市的新地标。

游平湖，看曲艺。万州，三峡歌舞团、三峡川剧团、三峡曲艺团、三峡杂技团“四团同城”。在南浦剧场，三峡曲艺“周周演”，游客在这里观赏川东竹琴、金钱板、四川清音等带有三峡地域特色的艺术表演。

休闲都市

“黄葛树，黄葛桠，黄葛树下就是我的家……” 有黄葛树的地方，就有家。北滨路上的黄葛树长廊，黄葛树如伞如盖，郁郁葱葱，成为万州一道独特的风景线。这里的黄葛树景观带，成为市民和游客回味乡愁、祈福许愿之所。

南门口广场是万州建城的发源地之一，记录着西魏废帝二年至今千百年来万州古城历史演变和政治、经济、军事、文化的发展，是万州人民的母城记忆。三峡工程蓄水后，曾经的南门没入水底，复建的南门口广场将南北两岸尽收眼帘，与北岸十七码头和南岸三峡移民纪念馆对望。

一棵树、一座公园、一个广场，既承载着历史的记忆，又展示着万州的飞速发展，更成为三峡平湖景区的景点景观，吸引着游客去读懂这个城市的过去、现在和未来，去做一个临时的万州人。

西山公园始建于1925年，为纪念1926年万县“九五”惨案，朱德曾亲笔题名“九五公园”。园内古木参天，曾被评为中国百家名园之一。2016年成功创建为“国际杰出茶花园”。公园内现有钟楼、五洲池、古茶园、库里申科烈士墓园、动物园、静园6个主要景点。

西山钟楼是万州标志性建筑，融中西建筑风格于一体，共12层，高50.2米，周恩来、冯玉祥等曾登楼观赏万州风景。这里的库里申科烈士陵园被命名为“第五批全国重点烈士纪念建筑物保护单位”，列入第一批国家级抗战纪念设施、遗址名录。

“隔岸相对目传情，三生有幸遇到君。”三生有幸广场与西山钟楼隔江相望，面积约1.5万平方米，“三生石”是广场标志性建筑。据苏轼《僧圆泽传》记载，唐代僧人圆泽与名士李源同游三峡，圆泽在万州投胎转世;李源千里赴约，与再生的圆泽相会于杭州。前世、今生的缘，今生、来世的情，广为流传。“三生缘”景观墙镌刻有三生有幸典故和诗词，是青年男女“缘定三生”见证之地。

江南新区江畔的南滨公园，北望太白岩，南临毡帽山，上起联合坝，下至密溪沟，公园全长11.68公里，为滨江带状公园，临江设宽6米的观景通道，内有2.1米宽的彩色休闲步道，配套景观小品、艺术灯光、智慧互动导览设备、清凉喷雾系统等，打造出曲径通幽、园艺人文的游览意境。

万州牌楼长江大桥南桥头的樱花渡公园，充分利用崖壁资源，复建万州古八景之一“岑洞水帘”，结合桥下空间打造库区首家沉浸式灯光表演秀，是集休闲观光、赏花科普、运动健身、文化感受等功能于一体的城市滨江休闲公园。

川东竹琴作为国家级非物质文化遗产，迄今已有200多年历史。音乐广场有水幕电影、音乐喷泉、旱泉等，采用现代技术修建主题音乐廊架，加入川东竹琴，运用交互式地面声光设备，可产生竹琴等乐器的声音。

此外，万州城区还有红砂碛滨水生态公园、万县旧城墙等自然、人文景观，都值得游玩。

美食荟萃

在三峡移民纪念馆，珍藏着反映烹饪烤鱼场景的东汉庖厨俑。这将万州烤鱼文化溯源到距今约1800多年的汉代。

万州烤鱼是重庆特色传统名菜。万州烤鱼的制作过程，先把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤;然后盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出的底料;再放上西芹、豆芽等爽口菜，口味咸辣。万州烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。2018年万州荣膺“中国烤鱼之乡”。

在万州，流传着美食三绝，万州烤鱼只是其一，还有万州面和万州格格。万州面在臊子上创新太多太美——杂酱、牛肉、肥肠、泡椒牛肉、酸菜肉丝、肝腰合炒、豇豆肉沫等等，样式琳琅满目，吃完后一天活力满满催人奋进。

最特别的当属万州杂酱面。万州杂酱面味道特别鲜香，杂酱肉粒丰富，万州杂酱面的特色突出的是杂酱而不是面条。制作杂酱特别讲究，从选肉开始，到各种辅料和调料都有所要求，具体烹调时，掌握好火候，全凭厨师的技艺配料炒作。高手炒出的杂酱其味香远、其色鲜嫩诱人。杂酱面的做法讲究，吃法也讲究。食客如果说，“干漏带红”，即是说杂酱面不加汤，味要麻辣。

万州格格是万州区的一种传统小吃，久负盛名。万州格格很有特色，色、香、味俱佳，属于川菜渝菜系下河帮菜，主要是由肉类和土豆一起蒸，味道偏辣，系万州餐饮业一大亮点。

当然，还有万州凉面。万州凉面的特色就是在凉面里放芥末!红彤彤的油辣子换成了自制的新鲜芥末酱。一碗凉面里拌上数十道调料，五味俱全，彼此互不压抑又十分和谐。一口凉面下肚，冲得人泫然欲泪。

游在万州，清晨，来一碗万州杂酱面开启百味人生、神清气爽;午间，几个万州羊肉格格感受麻辣鲜香、蒸蒸日上;夜晚，数十种味道的万州烤鱼让你回味无穷、“鱼”罢不能。如果喜欢，还可以来一碗万州凉面。

万州的美味真是不少，还有好礼三绝诗仙太白、鱼泉榨菜、万州牛肉干。中国诗酒著名品牌“诗仙太白”，其酿造工艺入选重庆市级非物质文化遗产项目;鱼泉榨菜，鲜香嫩脆，有“妈妈的味道”“乡愁的味道”，是“中国人的餐桌必备品”;万州牛肉干，取材于三峡库区生态养殖的山地黄牛肉，采用传统配方与现代工艺精制而成，是老少皆宜的“老字号”。

离开万州，游客还可以为亲友带上文创三绝——谭木匠木梳、三峡绣品、三峡石。