七宝老街美食探路

(选自公众号：上海美食探探路)

有句话叫“十年上海看浦东，百年上海看外滩，千年上海看七宝”，无论是外地人还是本地人，七宝老街留给人们的印象总是生动的。

自后汉起，经过宋初的发展及明清的繁盛，七宝已有千年历史，这座曾经的松郡重镇，在今日的上海，也是热门的很。它的文化底蕴，它的独特建筑，还有它的美食，无一不吸引着中外游客。

要问哪七宝？

飞来佛、氽来钟、金字莲花经、神树、金鸡、玉斧、玉筷

但在吃货心中，老街的七件宝可不是这几样了。

第一宝

First     

七宝老街汤团

说是最负盛名也不为过！妥妥的招牌。

不仅在老街有几家，不远处的万科广场负一楼美食广场“大食代”也有。要说正宗，老街的更好。毕竟小编曾在美食广场那家吃出来一根，钢丝…

老街汤团，有的也叫汤圆。小编老家也是南方，家里也会包汤圆煮粥或煎炸，从小吃的都是芝麻馅儿的。

而老街的汤圆，馅料丰富，不仅有芝麻汤团，还有鲜肉汤团、荠菜汤团、花生汤团等，而且它们形状并不那么圆溜，有的甚至有些棱角，这是为了区分里面的馅料，花样多的嘞。

两口大桶盛满在加热着水，一位穿戴整洁的小哥或阿姨拿着勺在一旁瞅准时间放汤团或捞汤团。白白胖胖不圆润的汤团在水面浮着时，就可以捞出了，小碗里放着汤团，再一勺煮汤团的汤水，得嘞。

一碗一勺一桌一椅，一口咬开软糯的汤团，热腾腾美滋滋。

第二宝

Second

海棠糕

要问游客们对海棠糕的第一印象，肯定是丑，看起来就不好吃的样子。

海棠糕它长这样，这样，这样…

尝尝？来来，尝一口。

注意注意，前方高能，大型真香现象！

海棠糕有个极美的名字，它是由面粉、豆沙、鸡蛋放入黑铁制成的模具制作而成，另外添加了猪油，所以口感格外丰富。第一口尝到的味儿是甜的，因为表面有糖浆，脆脆的，然后口感变得绵软，带有一点红豆的香黏。

它从清朝起就有了，外形呈现海棠花型，色呈紫酱红，因此得名海棠糕。

冲着这名字也要尝个一尝。

第三宝

third 

老街臭豆腐

瞧一瞧，看一看，老街臭豆腐，不是长沙的！

臭豆腐作为全国闻名的小吃，同羊肉串一起从来都是古镇、老街必备款，七宝老街也不例外，前前后后好几家铺子。

小编说的这家臭豆腐，是老街临近出口处（靠近富强街）的那一家，开了至少十几年，从来都是队伍长长长…

有人笑称：自从喜茶来了七宝（万科城市广场），七宝就有了两家队伍贼长的店，喜茶和老街臭豆腐。

热情洋溢的臭豆腐啊。

炸的酥软的豆腐，颗颗饱满，咬开一口，里面的热气就窜出来了，鲜嫩的紧。

辣酱自加，香菜自助。

不过要注意哦，辣酱加多了会很咸的…别问我是怎么知道的！

第四宝

Fourth

蟹黄汤包

蟹黄汤包真是哪哪都有！

最开始是大学时去芜湖，听说早餐有个特色叫蟹黄汤包，可惜没吃上。后来去了苏州，在苏博附近吃上了，真是相当相当难吃了，哭…

再后来，是在七宝老街。当小编的小伙伴拼命把我往桥边的店里拉时，我还一脸不悦，什么玩意儿祖国大地遍地都是有什么好吃的！

小伙伴淡淡瞥了我一眼，跟里面穿着一身白的服务员小哥说，一笼招牌一笼金奖，在这吃。

看一眼，啊，平平无奇。

吃一口，啊！皮薄馅鲜！刚刚筷子夹起来沉甸甸，甚至可以透过面皮儿看见里面浓郁的汤汁流动。轻咬开，立马凑上前去吸尽汤汁，鲜到骨子里！

好好好，打脸小编认，别跟我抢就好。（话说，后来去了好几次，那家的鲜蔬贡丸汤也好喝，不吃香菜的提前打招呼哦）

第五宝

Fifth 

白切羊肉

每次来老街，总能在白切羊肉的摊前，看见各种上海爷叔拎着羊肉用上海话同店家道谢离去。对于上海本地人来说，老街的白切羊肉大概是某种不可替代的存在。

整条老街，卖羊肉的少说也有七八九十家，或外带或堂吃，现切现卖，受欢迎的很。

那么，备受本地人推崇的白切羊肉长啥样呢？

我们可以看到，肉肥瘦相间，而且瘦的偏多。

《风味人间》有一集写到了放牧民族的美食，主人公让自己小孙子挑了一只小羊羔作为食物，后面开煮，真的真的小编隔着屏幕都觉得好肥啊好油啊啊啊。

还好老街的白切羊肉皮韧肉酥，瘦多肥少，小仙女们均可吃吃吃。

夹心肉最好吃哦~一般人小编不告诉他！

第六宝

Sixth   

方糕

“方糕”同“切糕”一字相差，可他们俩坚决不是兄弟两。

走在老街上，哪家店最白嫩花绿？

答案是，方糕店。

来来来感受一下。

南边的人爱糯米，就像北边人爱面条。

上海人对糯米的喜爱，逢年过节围坐一起吃各式各样的糕点。方糕种类也很多，比如桂花方糕、豆沙方糕、枣泥方糕、血糯米方糕薄荷方糕、南瓜糕、绿豆糕等等等等。

方糕的味道偏软糯，可以当做下午茶来充饥，趁热吃口味是最好的。不过要注意，方糕是糯米食品，不能贪多，吃多了比较难消化。这类食品还有武汉的豆皮，一样的。

第七宝

Seventh

盐焗鹌鹑蛋

老街有个小窑洞，半开，面朝游客，里面堆着大大小小带着黑点的蛋。

那就是盐焗鹌鹑蛋了！

不仅好吃而且有趣，每次老板都慢吞吞的给装袋，因为游客总会拍个照打完卡才有手去接过来。

特别的蛋给特别的你～

别看它这副尊容，香着呢，味道更是不错。虽然名字是盐焗，蛋真不咸。

而且现在大多都是店家拿盒子装好了。一盒十块钱，随装袋随走，方便的很，而且到手还是热乎的。

瞧瞧告诉你们一个组合吃法，桥边那家蟹黄汤包店里面的鲜蔬贡丸汤，把鹌鹑蛋剥壳放那汤里一起吃，贼鲜美。