怪了！15块一瓶的牛栏山，明明是“酒精酒”，还能持续火爆？

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怪了！15块一瓶的牛栏山，明明是“酒精酒”，为何还能持续火爆？

要论当今白酒圈名气最大的酒，当属“茅五剑”莫属。

可说起销量高的白酒，除了名酒外，二锅头肯定榜上有名，尤其是很受老百姓欢迎的“牛栏山”二锅头，光是曾经“年销百亿”的成绩单就足以说明一切了。

多年来，15块一瓶的牛栏山，凭借着自己独特的魅力，成为了不少酒友心中的“精神食粮”，甚至销量直追茅台。

即使这两年因为成本问题，价格方面进行了提升，不过整体依旧保持在十几块左右，还是有很多忠实粉丝追捧。

不过，同时也有不少疑惑的声音，毕竟酒友们都是谈勾色变，但牛栏山作为酒精酒，为啥不仅没人人喊打，反而一直在竞争激烈的白酒圈持续火爆呢？

当然，笔者认为存在即合理，总结来看，牛栏山之所以如此成功，和以下3点密切相关，而且从一定程度上说缺一不可。

1.符合食品类规定，确实口感可以

①外表

从牛栏山的贴标看，有“食用香料”等字样，直接表明自己是妥妥的酒精酒，而且没有任何的隐瞒。

并且能在上面直接标注展示，恰恰说明了里面的所有成分都是经过相关部门检测的，也经过了一定的市场检验，说明都是符合标准，添加剂种类、含量也是合规的，也不使用那些危害很大的工业酒精，接着再来讲讲口感。

②口味

在很多人的印象中，酒精酒的口感都不咋地，但是牛栏山的出现直接打破了这一刻板印象。

基本上喝过的人都一致认可其口感，毕竟牛栏山也是正规酒厂出品的，最终的口味也是由勾调师根据大众口味精心勾兑的，在味道上，更偏柔和，不会油劣酒精味，也不刺鼻，整体适口。

2.定价“良心”，老百姓更容易接受

除了口感外，牛栏山的价格也是关键，牛栏山之所以造出自己的传奇，离不开亲民的价格。

要知道，它面对的是低端酒消费市场，尤其是经常小酌的酒腻子，所以定价方面合情合理，十几块的价格即使经常买，也不会有负担。

总而言之，牛栏山在竞争激烈的酒圈另辟蹊径，脱颖而出，靠的就是口感用心，定价良心，以及自身的诚信度，如此一来，大众才愿意为此买单。

当然，话说回来，随着我们物质水平的稳步提升，好酒的层出不穷，相信不少酒友们还是更偏爱纯粮食酒，100%纯粮酿，不含一滴香精，喝着也更加放心，而且这样的好酒市面上也有不少，就像这2款大家都爱喝的酒一样，口感和牛栏山相似，但都是好喝不贵的纯粮优级佳酿。

风云酱父

这款优级的纯粮酱香酒，茅香正宗，价格亲民，百元出头就能买到，而且酿造人还是茅台老厂长李兴发的独子李长寿。

在半个世纪前，茅台虽发展势头很猛，但也难以避免的出现了酒质问题，最后也正是因为李兴发不停研究试错，才总结出了3大典型体工艺，还正式确立了老酒勾调的比例，直接化解所有难题，他还被当地部门表扬获得了“特别荣誉证书”。

后来，李氏的酿酒事业传到李长寿这里，为还原正统茅香特意打造此酒。

坚持工艺向飞茅看齐，原料也精心挑选，只用单宁物质都远远高于其他粮食的红缨子糯高粱，经过上百道工序+5年窖藏，酒香迷人，令人惊艳。

最后点睛之笔，每一批基酒还会和12年的老酒勾调，老酒风范十足，入口茅香十足，陈香和窖香也尤其出众，后段还有一股清新花果香，让人回味无穷，舒坦的很。

全兴大曲

这款酒是川酒六金花之一，也是当年的老八大名酒，坚固了口感和性价比，在上世纪也是一瓶难求，每次都排起长队购买。

后来，直到酒厂意外发现老窖池，顺水推舟推出了水井坊后，由于重心的转移，放在全兴大曲上的宣传也过少，导致名气逐渐锐减，但毕竟和酒质无关，多年来酒质保持的还是不错的。

入口的浓香感很足，醇和连绵，回味过程也很干净，没有杂味。

怪了！15块一瓶的牛栏山，明明是“酒精酒”，为何还能持续火爆？但不管怎么说，牛栏山还是没有纯粮酒好，喜欢喝酒的，记得要选择和牛栏山口感相似的纯粮酒来喝，喝多少都没事！

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