一次性筷子也有保质期？ 质监部门要求企业标注

超市中不少一次性筷子未标注保质期。

福州新闻网7月18日讯　“一次性筷子还有保质期?我还真没听说过。”近日，本报读者李先生在福州晚报生活百晓生QQ群(群号17134977)里提出这个问题，顿时引起大家的热议。

对于一次性筷子的保质期众说纷纭，有的媒体称根据《食品用包装容器工具等实施细则》，一次性筷子保质期为4个月。筷子的卖家则称，只要放在干燥的地方即可长期保存。还有的报道称筷子中含一定的水分，时间一长容易发霉，产生致癌物质。记者就此咨询了福州市质监局，工作人员表示，对于一次性筷子的保质期，相关国标没有硬性规定，仅要求企业在产品包装上标注保质期。2013年上半年，市质监局对全市7家竹(木)筷子生产企业进行了监督检查，尚未发现生产不合格一次性筷子的问题。

一次性筷子

多未标注保质期

昨日，记者走访了福州台江路多家餐馆，店家除了备有消毒柜和普通筷子外，还备有一次性木筷或者竹筷。记者注意到，这些一次性筷子仅有一层塑料膜包装，包装上没有标注生产日期、保质期、厂名厂址等，有些甚至连品牌都未标注。一家餐馆老板对记者说，“许多客人不喜欢用消毒柜里的筷子，他们觉得一次性筷子更卫生。”

记者随后联系上几家福州本土的一次性筷子、快餐盒等用品的代理商，一次性筷子的批发价格，每双在几分钱到一角钱不等，各代理商均表示，筷子的包装上没有标注厂名厂址，更别说保质期了。

有的代理商觉得，筷子要标注保质期是多此一举。“这个保质期很长，不会坏的。”一名代理商称。记者了解到，这几家代理商的一次性筷子，销量都不错。

在五一路一家超市，记者没有看到一次性筷子出售，在竹、木、不锈钢等材质的普通筷子包装上，均没有标注保质期，仅在包装上提示“筷子长时间使用如有发黑发霉，请及时更换，建议使用时间为3个月”。在福新路家乐福超市内，记者看到一款一次性筷子，50双一袋的售价8.5元，在外包装上标注保质期为3年。这款一次性筷子在包装上还特别提示，“采用高温灭菌处理，筷子不易霉变弯曲。新鲜毛竹经太阳晒后竹身出现褐色斑点属正常现象，对人体无害。”而其他的一次性用品，如牙签、烧烤用竹签、吸管等，标注的保质期为2年到4年不等。

霉变筷子增加致癌风险

据了解，一次性筷子之所以要设保质期，是因为木材或竹材里包含水分，时间一长容易发霉，在南方一次性筷子更易发霉。发霉的筷子里含有各种霉菌，霉菌在潮湿的环境中容易繁殖，是增加致癌风险的因素之一。有些则会滋生出黄曲霉素，黄曲霉素被广泛认定可诱发肝癌。

此外，一些无良厂家使用劣质木材和竹材生产一次性筷子，然后用硫磺熏蒸和工业双氧水漂白等方法给筷子“美白”，有些厂家会用石蜡抛光，让筷子更“鲜亮”。用硫磺熏蒸过的筷子，遇热就会释放出二氧化硫，破坏人体呼吸系统。双氧水残留在筷子上，也会对人体消化道造成伤害。

质监部门：

国标要求企业标注保质期

针对读者的疑问，福州市工商局表示，如在流通环节发现违规产品，可向12315进行举报。

福州市质监局表示，一次性塑料筷子必须取得生产许可，国家标准《塑料一次性餐饮具通用技术要求》的相关规定是：“应根据一次性餐饮具性能确定合理贮存期”。根据行政许可相关法规，一次性竹(木)筷子目前无须取得食品相关产品的生产许可，但厂家必须落实质量主体责任，产品必须符合安全标准要求。

此前有媒体在报道中称，国家质检总局颁布的《食品用包装容器工具等实施细则》中明确规定，筷子的包装袋上应该明确标注“经消毒的一次性餐具最多保质4个月，超过保质期不可再出售或使用”。记者在国家质检总局网站上并未查找到《食品用包装容器工具等实施细则》这份文件。

福州市质监局表示，国家质检总局公布的现行有效的食品用包装容器工具方面的有关技术规范包括：《食品用包装、容器、工具等制品生产许可通则》、《食品用塑料包装、容器、工具等制品生产许可审查细则》。对于一次性筷子的保质期，该《细则》并无明确规定。保质期可因产品原材料使用不同、加工工艺、杀菌消毒方式、包装材料和产品贮存条件的不同而不同，通常由企业自行确定。现行有效的国家标准《一次性筷子》(GB19790-2005)、《植物纤维一次性筷子》(GB/T24398-2009)中均未对产品的保质期做出硬性规定，仅要求企业应在产品包装上标注保质期。

记者了解到，2013年上半年，福州市质监局曾对全市7家竹(木)筷子生产企业进行了监督检查，尚未发现生产不合格一次性筷子的问题。

(福州晚报记者　黄成锟　文/摄)