一张图看懂单一麦芽威士忌

单一麦芽威士忌的制作工序：

1.大麦的选择

2.麦芽的制作: 热风烘干、泥煤烘干

3.糖化：清汁、浊汁

4.发酵：超长发酵、48小时发酵

5.蒸馏：长蒸馏、短蒸馏

6.截点：早截、晚截

7.冷凝：壳管式、蠕虫管式

8.桶陈：波本桶、雪莉桶、旧桶

9.装瓶：冷却过滤、添加焦糖色、酒精度调整 

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