香港黄金地段：海港城不香了，K11 MUSEA 、堂吉诃德成快乐老家

　　如歌的香港商业，正在回归。奢华、烟火味犹在，但进化有些缓慢，呼唤fresh air。【重读香港】系列，关注大湾区宏大叙事下，香江商业变化中的闪光点。

　　此为第二篇。

　　作者丨舒苗 燕妮 徐娜

　　主编 | 付庆荣

　　“HK72小时”暴走记前一篇（点击查看），我们以“街头”和“社区”视角捕捉了变化中的香港，最大的触动是——圈地自萌，自我生长。但那些难以三言两语道明，却生动鲜活的画面，值得细品。

　　暴走香港第三天，我们挪动镜头，聚焦三个黄金地段——尖沙咀、铜锣湾、中环。在香港最中心，看到的“繁华”，换了一种呈现方式与表达语系；感受到的商业变化被放大，一条崭新的轴线被拉出。

　　在中环、尖沙咀、铜锣湾的名品街、大商场内，LV、Dior、CHANEL、GUCCI门前排队的人潮，时常可见，却无法笃定“他们多数是内地人”。毕竟，在回深圳的关口，大牌LOGO购物袋出现的频次出乎想象的低。

　　去香港“买买买”的欲望被重构，而“逛逛逛”的打卡情绪被凸显。

　　我们被K11 MUSEA圈粉，个性定制的楼层主题，美学设计的立柱、防火门、扶梯底部，甚至是卫生间，随处可见的艺术品，及“真正”的展厅装置。在这里，K11的“艺术·人文·自然”理念，不再是缥缈的概念，而是可观、可感、可触摸的具象存在。

　　我们为Don Don Donki奇奇怪怪小玩意着迷，这种满足感不来自购物篮里满满当当的“战利品”，而是那种寻到“宝物”时生怕被人抢了的小确幸，以及放大的瞳孔中透出的那束光。

　　我们也为内地品牌牢牢占住香港的核心繁华地而高兴，名创优品、湊湊、海底捞、李宁、喜茶、Maners……这些内地年轻人的潮流之选，也希望它们能够牢牢抓住香港年轻人的品味。

　　因为一个国际范的香港，在欧美大牌、日料日杂店包围的消费空间中，国货品牌应该是个不可或缺、且异常重要的角色。

　　繁华并不是商业最重要的底色，多元才是。多元的文化、多元的品牌、多元的客群、多元的消费方式，彼此区分，却能融合共生，这才是一个理想的“购物天堂”，本应有的样子。

　　走在熙熙攘攘的香港街头，新叙事正在展开，而我们已经开始期待与它的下一次见面了。

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　　奢侈品滤镜不再

　　K11 MUSEA成了香港宝藏打卡地

　　尖沙咀广东道，连续三年蝉联亚太区最贵大街，全球最贵零售租金第二，仅次于纽约第五大道。

　　周日早上11点，广东道的LV、Dior门店已出现排队现象。沿街而立的，还有Hermès、CHANEL、GUCCI、Prada、BVLGARI、Giorgio Armani、Catier……疫情三年未离场，牢牢坚守香港黄金地段。

　　不止广东道，铜锣湾时代广场的CHANEL、中环香港置地广场的LV等，也都有被我们镜头捕捉到的排队潮。不过，相比疫前高峰期，排队的队伍并不长。

　　另一方面，虽同为大牌，但命途也有不一。广东道上的BVLGARI正在翻新门店；而下午4点客流熙熙攘攘的中环时代广场内，毗邻CHANEL的FENDI，时隔2年卷土重开，所在地为LV原址，让曾经那句“永久关闭”成了个玩笑之言。

　　少数大牌，撑起了香港昔日贵气，但在2009-2018年间四次问鼎“全球最贵街道”称号的铜锣湾罗素街上，我们看到了属于香港奢侈品的时代滤镜，削弱不少。

　　全长仅250米的罗素街，一向被视为香港奢侈品业销售的晴雨表。但近几年，因Burberry、Prada、LV等多间名店撤出，风光不再。铜锣街道上的租户大洗牌，档次参差，原来的卓悦变成了“变形金刚主题餐厅”——THE ARK，除了OMEGA和英皇钟表珠宝，其他奢侈品牌难觅踪影。

　　奢侈大牌留不住的人群，我们在K11 MUSEA找到了一种新的聚合方式。在小红书、抖音等社交媒体上搜索“香港新地标”、“香港新打卡点”，出来的笔记中，一定少不了“K11 MUSEA”。

　　“K11 MUSEA就像一座未曾开发的宝藏，等待人们去发掘和解锁。”项目名字灵感来自于“海边的灵感缪思”（A Muse By The Sea）。在这里，艺术、文化元素融入建筑的每一处细节。

　　空间被填满了内容，没有一处是被浪费的。从灯光、天花板、地板等硬件，到悦耳的音乐、扑鼻的香气，从每个装修精致考究的门店，到俯拾皆是的艺术作品，K11 MUSEA让我们对“体验”一词的内涵有了全新的定义——不一定是真金白银的实物消费，也可以是沉浸式场景带来的感官盛宴。

　　终于明白，为什么我们总觉得内地大部分商场“大而空”？原来是缺了供人探索、获得游逛乐趣的内容。

　　另一让我们感慨香港商业宝藏地是“中环街市”，是市区重建局携手华懋集团打造的保育活化项目。生在寸土寸金的中环，却定位亲民，成了中环最具人气和活力的地方。

　　傍晚时分，中环街市的餐饮店座无虚席，零售店亦人潮如织。并且，消费者主要为香港本地人，俨然成了社区消费主场。

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　　逛日杂店“寻宝”，

　　这里是年轻人的快乐老家

　　不再迷恋奢侈大牌，频繁出现在香港街头的内地年轻人，解锁了一条“游逛”新路线——走，去日式杂货店寻宝吧。

　　日杂店首站，我们去了美丽华广场的Donki一号店，照着指引下楼，过道两边都是二次元道具和贴纸，如同走进游乐场隧道。

　　就着魔音，开逛Donki。商品密度吓人，眼花缭乱的程度。逛了三十分钟左右，马上明白一件事情——Donki为什么对一些人来说完全无感，对一些人来说就是回到快乐老家？

　　一起来确认几件事情：

　　①你是超市便利店十级爱好者吗？

　　②你是“怪物”收集控吗？对奇奇怪怪小玩意毫无抵抗力？

　　③在“吃”方面，有敢于尝鲜的勇者精神吗？

　　④在“淘”方面，有在海量商品中寻宝式搜刮战利品的兴致吗？

　　如果答案都是“√”，恭喜你，这里绝对是淘宝天堂，“走进Donki，就像走进哆啦A梦的百宝袋”。

　　“极细牙齿清洁刷”“速效白发修正笔”“矫正嘴型的鸭子嘴神器”，还有“容量大到可以传给下一代”的1000ml爽肤水......

　　Donki的魅力还在于氛围感和对话感十足，堪称社恐避难所。

　　成排成列的货架、节日感纸花、24小时不灭的暖黄灯光组成了温馨氛围；各种主题广告标签充斥店内，产品使用感受和方法介绍详细，一款食品的口感会被精确描绘，对话感极强。

　　同处尖沙咀佐敦道，与Donki正面交锋，松本清人气不遑多让，贡献者主要是本地市民。

　　2022年，松本清首间香港门市落户观塘apm，开业当天大批港民排队“朝圣”，人龙绕了中庭半个圈；此后，松本清沙田店、尖沙咀店、铜锣湾店，无一不是开业爆场。

　　松本清的优势在于香港门店均为直营，美妆、日化、药品、健康食品等和日本基本没区别。自有品牌matsukiyo和独家日本新兴品牌RECiPEO和ARGELAN等都是常被抢空的爆品。

　　内地游客逛美妆店已成习惯，“可以不买，但不能不逛”，将来松本清或许会替代门店锐减的SaSa、卓悦，成为内地人的新晋美妆购物处也说不定。

　　相较Donki、松本清这些内地人“好奇”的新人来说，MUJI则像个老熟人。这个在内地时常在降价风波的玩家，却在香港受到“另类”热捧。

　　在豆瓣“MUJI小组”中，帖子基本围绕香港MUJI的信息共享，不少人更是把逛MUJI作为到港“隐藏路线”。这种特殊偏爱产生的缘由何在，在此次探店中也触到了谜底。

　　美丽华广场的MUJI离附近Donki只有几百米远，但没想到路线之曲折，至少经过5个指示标，才找到门店。

　　对比内地MUJI动辄几千平方米的面积，这家店铺称不上大，但商品基本与日本配置一致，上新速度和货品都比内地快和全。

　　搜刮内地没有的香港限定成了MUJI迷的主线任务之一，包括但不限于日本原版IDEE商品、MUJI限定饼干鞋、made in japan的文具、印度奶茶饮料等。另外，价格方面，香港内地定价基本一致，算上汇率，加上高频打折就便宜不少。

　　货全、价优两方因素叠加，寻宝兴致自然拉满，店内MUJI迷不少，最让人瞪大双眼的是，收银台处还看到有人直接拿着行李箱扫货。

　　除了以上品牌，我们还去了Log-on、 city'super等代表日杂店，一天逛下来，愈加明确一件事情：用走马观花的方式打开香港日杂店，收获的大概只有平平无奇，想要搜刮奇特、限定、独一份的好物，秘籍只有一个字：淘。

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　　李宁、喜茶、Maners攻占繁华地

　　国货在香港当自强

　　内地品牌在香港，总是格外引人注意，它们门店地理位置优越，大多位于地铁站、商场各层出入口，街头十字路口，主要聚集在“年轻人的天堂”——香港铜锣湾。

　　周日上午10点左右，在尖沙咀广东道，见到了与众多奢侈品并肩的李宁旗舰店。相比对街奢侈品橱窗带来的小惊喜，这家运动品牌门店形象、陈列“国潮气质”不显，但较高性价比的产品吸引家长带孩子进店选购。

　　考察第二站，我们去了香港K11 MUSEA L6层的湊湊甄选店，到达目的地之前，我们在这个内地人最爱逛的商场第三层，惊见泡泡玛特、江南布衣+速写集合店，前者未营业，后者店内挂满50%折的标签，氛围冷清。

　　对比下来，湊湊简直是被优待的孩子。直达电梯、扶手电梯包围，临近海景天台，三方引流；店前艺术装置，赋予独特记忆点。而湊湊在上环南丰大厦的店也是临街大店，这个在香港开了数家的火锅品牌，看起来活得不错。

　　第三站，打卡铜锣湾世贸中心L2层的Maners coffee，这家店分为手冲区、正店两部分。前者位于楼梯口、是档口型门店，意欲通过手冲吸引人流驻足；正店位于转角处，设置数十个座位，就餐氛围清新中藏着小情调。

　　不足的是，两个区域未能连成一片，手冲区未有明显导视指向正店位置，对首次到店顾客不友好，服务细节有待优化。如下午1点左右达到时，手冲区没有店员仅有三两顾客驻足，“这么快就活不下去了吗”，让人不由得怀疑门店营业情况。

　　而海底捞、喜茶两个在内地声势浩大的前辈，也均在铜锣湾布有门店。海底捞独占利舞台广场19层；喜茶位于时代广场B2层电梯口背面，对比同层其它品牌，进店消费顾客较多。

　　铜锣湾还藏着默默“进港”的它们——伫立在十字路口的绝味鸭脖、在世贸中心旁开着临街大店的G2000、客流不断的6IXTY8IGHT、招牌醒目的五粮液、中式氛围浓厚的北京同仁堂。

　　最后一站，选定在香港拥有数十家门店的名创优品。香港门店形象与内地一致，采用日式极简风格，优势仍在提供“物美价廉”商品供应链上。其中，无限极广场店临街、正对上环地铁站，交通极为便利。

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　　-反差时刻-

　　快时尚、茶餐厅在港新故事

　　ZARA又见长队，H&M冷清依旧，优衣库扎满外国人

　　在尖沙咀“偶遇”快时尚三巨头，看到的是截然相反的三种景象。

　　海港城的ZARA人气回归，试衣间已排起长队。在小红书上，也能感知到ZARA热度回温，今年3月，一条“谁懂，为什么香港ZARA更好看？”的笔记讨论度颇高，一名自称“前ZARA员工”的网友答疑表示，“选品是根据当地大多数人的喜好来的。”

　　广东道上的H&M，与一众奢侈品同街而立，在人流如织的闹市，它的冷清程度被衬得格外突出，简直是店有多大，人气就有多惨。

　　有趣的是，在海港城优衣库门店中，看到了不少外国人“真爱粉”，看来基础款确实是全世界人民的共同审美。

　　此前，法国超模Ines De La Fressange就曾在《Parisian Chic: A Style Guide》书中，盛赞优衣库是拥有Parisian Chic的品牌之一。

　　茶餐厅内地拓店成风，在港却关了不少？

　　从TVB电视场景走出，自带浓郁粤式风情的茶餐厅向来是香港烟火气的最典型符号。

　　过去三年，茶餐厅在内地蓬勃生长。以广东为锚点，港式老字号茶餐厅汹涌北上，生于内地的肥韬茶餐厅、合兴发茶冰室和东发道茶餐厅也不逞多让，开疆拓土，步履不停。

　　然而，重新走到香港街头，过去的茶餐厅热闹景象却削弱不少。“菠萝油瘾犯了”的我们，在尖沙咀广东道、铜锣湾罗素街、中环皇后大道，难寻一家打眼的茶餐厅，以前闭着眼都能偶遇，如今要靠导航来找。

　　这种反差，令人惊诧不已，我们不由暗自嘀咕“茶餐厅少了那么多，那香港人吃啥？”

　　再走几步路猛然抬头，答案就在眼前——全城日料正以快取店、连锁快餐厅、居酒屋等形态多元生长；低调盘踞街头巷尾的米线店在饭点排满人，香港人甚至嗦粉嗦出一家上市公司“谭仔米线”。

　　或许，跳出“旧印象”，才能在“新港市”的面貌中，读到细节饱满、鲜活和质朴的香港。