蒜蓉辣酱炒鱿鱼的做法

洋葱:活血化瘀 料酒:活血化瘀 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

1.准备食材，鱿鱼切花刀，洋葱和尖椒切小块。

2.锅中添水烧开，把鱿鱼倒入锅中烫一下，马上捞出沥干水份。

3.另起锅放适量油烧热，放入蒜蓉辣酱炒一下。

4.把葱花和姜片放入锅中爆香。

5.放入鱿鱼翻炒几下，再放入生抽和料酒翻炒均匀。

6.把尖椒和洋葱一起放入锅中炒匀。

7.放入盐和鸡精调味，最后撒一些烤肉串用的调料翻炒均匀。

8.盛出装盘。

焯鱿鱼时时间不宜过长，鱿鱼卷起来就可以捞出了。最后的烤串料就是一些孜然，辣椒面，芝麻等混合在一起的调料，一般超市有售。