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材料:土豆、青椒、紫甘蓝、胡萝卜、干辣椒、花椒粒、生抽、白糖。 1、首先将去好皮的土豆切丝,泡入清水中、青椒切丝、胡萝卜切丝、干辣椒切节、紫甘蓝切丝; 2、锅中倒入小半锅清水,水开后,倒入土豆丝,焯熟,捞出入凉水; 3、接着倒入胡萝卜、紫甘蓝、青椒,焯熟,捞出; 4、锅中放入油,下入干辣椒、花椒粒,炸香; 5、准备好土豆、青椒、胡萝卜、紫甘蓝,倒入适量生抽; 6、加半勺白糖、一勺盐,淋入适量陈醋、麻油,浇上炸好的香油,拌匀,装盘即可。 |
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