【社会实践立项】化学与药学学院粽香文化坚守队开展在广西农村访问年粽文化的调研活动

        2023年1月19日，为了深入了解并传播年粽文化，粽香文化坚守队队员农燕燕在广西省平果市新安镇三合村农康屯的一户人家进行了访问。

        本次访问的是村中一位76岁高龄经验丰富的奶奶，说明来意后，奶奶很热情地分享她的包粽子技艺。经过调研得知包粽子了的步骤，先取粽叶数张叠好，倒上一层糯米一层花生芝麻碎，紧接着放肉条，再放一层花生芝麻碎于肉条上，最后倒一层糯米盖住花生芝麻碎，便可用捆绳将其一圈圈捆好。不同于一些地方的绳子，这里捆粽子的绳子是一种叫马蔺的草的外皮。包好的粽子，用牙签在反面背面扎上小洞，然后把粽子浸没入水中直至第二天早上。最后年粽的制作便在火熄粽子熟的那一刻落下了帷幕。在奶奶一家几代人其乐融融的准备下，年味也逐渐弥漫在空气中。因此，这种文化便得以代代相传。

        此次访问，很多包粽子的知识和细节深入人心，粽子背后的深意也耐人寻味。村子里只有在过年的时候会包粽子，所以这时的粽子又称年棕，取谐音“年年中”。过年包粽子不仅仅寄托了人们年年高升，年年幸福的美好愿望，还拉近了儿女与亲人的距离，包年粽使过年的氛围更加欢乐、美满。作为不可或缺的年货，粽子成了走访亲戚的必需品。送粽子的同时，也将一年里有吃有喝，好事包中的美好祝愿送给了对方。这便是粽香文化的寓意了。

        过完年后，外出工作的年轻人，会带上家人做的粽子踏上自己的征途，这粽子里有他们的对故乡的留恋，有对家人的不舍，也有他们敢于迎难而上的来自家人的支持与鼓励，这也许就是包粽子的手艺得以代代相传的不息动力。

        通过此次调研，整个团队对传统包粽子的制作过程和生生不息的粽香文化有了深刻的认识。在感叹传统文化博大精深的同时，学习并传播这种习俗也十分重要。让粽子的香味飘向更久远，更美好的未来！

（粽香文化坚守队 文/农燕燕 审/黄燊）

粽叶和马蔺草晒干后做成的绑粽子的绳子

码放在簸箕上的粽子

包好的粽子插洞后泡水