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分子式:CAS号: 性质:现代发酵生产的规模越来越大,每只发酵罐的容积有几十甚至几百立方米,与之相应所需种子的量是很大的,对于有些产品的种子液的体积占发酵液体积的10%,因而种子的量可高达几到几十立方米。种子的扩大培养是指将保存在斜面、沙土管或冷冻管中的生产菌种经过一系列的步骤逐级扩大培养从而获得一定数量和质量的纯种的过程。
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