“葡萄酒的灵魂”白兰地的调酒配方介绍

白兰地是一种常见的烈酒，这款酒可以用来调制鸡尾酒。下面就来为大家介绍一下白兰地的调酒配方，看看如何用白兰地调制出一杯漂亮的鸡尾酒。

什么是白兰地？

白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。

白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的最为优美，其次为雅文邑（亚曼涅克）地区所产。除了法国白兰地以外，其他盛产葡萄酒的国家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家，也都有生产一定数量风格各异的白兰地。独联体国家生产的白兰地，质量也很优异。

白兰地的调酒配方介绍

1、B&B

所需原料：1盎司汤姆利乔酒、1盎司白兰地。

做法：将汤姆利乔酒倒入白兰地矮脚杯，使用勺背使白兰地轻轻浮在表面上。

2、亚历山大白兰地

所需原料：1盎司白兰地、1盎司可可利口酒、1盎司的半鲜奶油或鲜奶油、1/4茶匙肉豆蔻粉，如果没有肉豆蔻，可以用新鲜的薄荷叶，或者等量混有可可的生姜。

做法：将白兰地、奶油可可、半鲜奶油放入混合器，摇匀。倒入鸡尾酒杯，放上肉豆蔻。

3、白兰地酸酒（Brandy Sour）

所需原料：2盎司白兰地、半个柠檬的汁、1/2茶匙糖粉、1/2片柠檬、1颗樱桃。

做法：将白兰地、柠檬汁、糖粉与冰混合，摇匀，倒入鸡尾酒杯，用柠檬片和樱桃装饰。

4、旷课果汁（Crunk Juice）

所需原料：8盎司能红牛能量饮料、11/2盎司白兰地。

做法：同时倒入杯中，搅拌后即可饮用。

5、杰克玫瑰（Jack Rose）

所需原料：2盎司苹果白兰地、1盎司柠檬汁、1盎司红石榴糖浆。

做法：混合碎冰摇匀，倒入鸡尾酒杯。

6、法国关系（French Connection）

所需原料：1盎司白兰地、1盎司金万利橙子利口酒。

做法：混合后倒入鸡尾酒杯，如果需要可以添加少量的冰。

7、马的脖子（Horse's Neck ）

所需原料：螺旋柠檬皮、2盎司白兰地、8盎司姜汁。

做法：将螺旋柠檬皮放在玻璃杯上，一端固定在玻璃杯口上，加入冰块，倒入白兰地和姜汁，搅匀。

8、尼古拉斯（Nikolaschka）

所需原料：1.5盎司白兰地、去皮柠檬切片、1茶匙咖啡粉、1茶匙糖粉。

做法：将白兰地倒入杯中，将柠檬放到杯子上。一半倒上咖啡粉，一半倒上糖粉。吃柠檬的时候可以将两者混合，之后享用。

9、天堂（Paradise）

所需原料：1盎司杏子白兰地、0.75盎司橘汁、0.75盎司杜松子酒。

做法：将冰块和以上饮料倒入调酒器中，摇动6-8秒后倒入玻璃杯。

10、白兰地诱惑（Brandy Fix）

所需原料：1茶匙糖、1茶匙水、1/2个柠檬的汁、1/2盎司樱桃白兰地、1盎司白兰地。

做法：将砂糖放入玻璃杯中，用水将砂糖溶解；倒入其它饮料后，放入碎冰；搅拌均匀，并放置一个柠檬片。

上面介绍的白兰地的调酒配方都是比较简单的，在空闲的时候，大家不妨自己亲自动手，用白兰地调出一杯秀色可餐的鸡尾酒。