Omega

國民健康署提醒，三酸甘油酯過高會提高罹患心臟病風險，長期低密度脂蛋白濃度過高，也容易導致心血管疾病的發生。挪威一項研究指出，3組受試者分別服用Omega-3濃度62.5%、80%、85%濃度的脂肪酸，當Omega-3濃度愈高，受試者的三酸甘油酯及極低密度脂蛋白極低密度膽固醇（VLDL）下降愈明顯。

市面上魚油產品選擇多，高、低濃度可能的基本差異在於，若攝取低濃度魚油，需要攝取較多劑量，才能補足適量Omega-3；但是，高濃度的魚油則相對補充效率更高，也正因為純度高，相對來說較不容易吃下其他對身體沒有好處的添加物、對身體造成額外負擔。

若擔心安全性，建議挑選魚油時，除了留意濃度外，也可以參考有無國際獲獎認證，舉例像是若能取得國際A.A. Clean Label潔淨標章的最高等級三星認證，即表示其產品通過嚴格審核，純淨、無添加、食用更安心。目前市面上已有Omega-3脂肪酸含84%以上，高達97.7%濃度的高濃度魚油可供選購。民眾可依自身需求，評估身體健康狀況後再行挑選。

依照萃取技術，魚油可分為3種類型：rTG、TG、EE；TG型濃度最低，僅30%；EE型魚油的濃度則有50~70%，但EE型魚油的吸收率就較差；rTG型魚油則是濃度最高可達80%，且吸收率也較佳，民眾可依自身需求，決定哪種產品較適合自己。