那些手摇磨豆机品牌（国内篇）

上篇说完手摇磨的国际产品，我们继续聊国内的手摇磨品牌。

为了可以更深入的谈谈，在盘点的过程中，硬着头皮与多个厂家取得联系。在沟通中，了解并学到了不少知识，在此一并谢过。

手摇磨本来解决的就是用一个徒手工具把咖啡豆磨碎，而从实际使用效果出发，这个事情对风味的影响，比其他的手冲设备恐怕都要明显....

与一票日本厂商的技术路线不同，国内手摇磨厂家发展虽然晚，但主打产品基本都是金属刀盘和双轴承固定的优良结构。在拆解的过程中，也意外被某些精美的工艺触动，实拍了些图片放在各品牌下面供大家参考...

话不多说，第一个品牌：

说到咖啡器具中的国产品牌，几乎每一项都绕不开泰摩。真的争气，为数不多可以杀出海外，在多项器具都能和老外掰掰手腕的咖啡品牌。

泰摩的每一类产品都会有一个系列代号，比如电子秤叫“黑镜”系列，手冲壶叫“鱼”系列，滤杯叫“冰瞳”系列，而手摇磨叫做“栗子”。

目前手摇磨共有5款型号，售价也贯穿299块至1699块，力求在高中低三挡，每一个价位段都有自己的身影。

售价¥299起，某宝月销量超3000+，是大多数人的选择。

实拍些新款的栗子C3的照片，看看刀盘细节和配件的做工：

从图中可以看到，泰摩C3升级了磨芯，这个磨芯S2C660与其售价¥999元的G3完全一致，性价比很高。

看名字就知道更瘦，握持掌控感相对更好，售价¥599，某宝月销量100+。

栗子Nano

迷你机身，主打便携，折叠手柄，售价¥699。

售价¥999，到这个价位，已经是专业级的磨豆机了。原创磨芯S2C 660由栗子X的S2C 860衍生而来。

其中G1 Plus更适合研磨意式，G3研磨单品效率更高。据官方的说明，G1的细粉率略高于G3。

售价¥1699，这是泰摩最高端的磨豆机，集合了上述品类的优点：原创磨芯，SUS440不锈钢，硬度高更耐磨。外壳全金属设计，手柄可折叠。

在栗子X的基础上，泰摩简化了局部工艺，使用了最新升级的S2C880大尺寸磨芯，厂家介绍X lite在栗子X基础上更注重量产与性能的平衡，也凝聚了多年的工艺经验，设计出拥有更高的均匀度的产品，研磨的干净度也更高。

外壳太空铝材质，机身尺寸163mmX53mm，目前有黑色和绿色两种选择。

最后附上泰摩产品的对比图，供感兴趣的朋友参考

本土自主品牌的中坚力量Hero，成立快10年，作为内地的咖啡器具品牌已经是老字号了。

近些年频频活跃在各大咖啡展和咖啡赛事上，有着咖啡师从业背景的创始人张晓光基本都会亲自带队，去展会留心的话，一定能看到他。

Hero的手摇磨目前一共有4款产品，根据价位可以分成两档，名字也都很好记，分别是价位在¥300档的S01、S02、S03，以及定价¥799的S07。

初代试水作品S01，也是目前Hero售价最低的手摇磨，200块多一点的售价，双轴承固定，不锈钢锥刀，外部机身通体ABS塑料，刻度内调，研磨范围从法压到意式。

S02第二代是Hero在2022年刚推出的新磨，吸取了第一次做磨豆机经验的一些不足，这次立志设计出一款能打的“小钢磨”、于是重新开模、自建组装工厂，就有了这款S02。

售价¥299，实拍些图，给大家参考：

S02的机身结构整体进行了重新开模加固，减少公差的同时，让机身的精密度有明显提高，五星刀盘升级成六星刀盘；同时升级了刀盘和轴承，实际磨起来比较轻松，女孩子磨应该也不会觉得累。

相对S01的ABS材质机身，S02上机身采用CNC削切铝合金外壳，表面加工出防滑纹理，粉仓则采用了玻璃材质。

五星刀盘升级成六星刀盘；同时通过加大了中轴轴承间距（加长了9mm），增加了同心度；选用更大尺寸轴承，研磨起来更轻松些。

这里的有一点需要注意，参考的刻度盘，是顺时针递增的数字排列；而在使用时，向粗研磨调整的方向，却是逆时针。这意味着从刻度盘显示的15反而比16格粗一格........

除了这一点不习惯，Hero在 S02身上做出的升级都很有诚意，算是这个价位相当能打的一款产品了。

S03是一款主打便携的产品。定价到¥399，增加了独创的手摇柄伸缩杆设计，全金属机身，以及一圈皮革防滑圈，但还是沿用420钢五角锥刀。

从研磨品质看，不一定好过配备六角锥刀的S02。但是胜在便携性以及拿在手里沉甸甸的手感，对于日常出行场景是绰绰有余了。

Hero的旗舰磨豆机，是内地在行业里唯一一个同时获得德国红点、IF、台湾金点和中国红星四项设计大奖的磨豆机。

这款在用，可以实拍照片...

机身采用一体化的中轴设计，升级了镀钛刀盘，可以满足意式的研磨。

S07的造型识别度很高，像是一个金属胶囊，圆润而又讨喜，但它实际的设计灵感来源于二十世纪的螺旋桨飞机。

豆仓盖部采用PCTG可视天窗，中轴上安装一片小螺旋桨，算是Hero全系列手摇磨产品的一个物理标识。

或许设计师是个男孩，把自己的童年童趣融入到了产品设计里；对于多数小男孩来说，一个可以转起来螺旋桨，称得上童年的神器...

对了，说到螺旋桨飞机，自然会想到了下面这个品牌。

MHW-3BOMBER称品牌成立于2016年，专注于设计、生产和销售商用及家用精品咖啡器具。

在官网和淘宝上可以看到MHW旗下产品种类行当丰富，意式器具，手冲设备，开啡杯，磨豆机，甚至面向商业的吧台工具。几年时间发展出这多么品类，可见其志向不小。

手摇磨豆机主要五款类型

定价¥240飓风手摇磨，双轴承固定，钢制刀盘，大概是为平衡成本采用了塑料机身。研磨精度支持法压到摩卡。

定价¥300的麻雀S1手摇磨，听名字大致猜出是袖珍款。相比飓风，增加了铝合金机身。

手柄增加了花梨木，灰色¥350，黑色¥399....

雕刻了咖啡器具图案

定价¥380的蝰蛇V3磨豆机，铝合金机身，磨砂质感

调节盘有数字刻度参考，方便记忆

定价¥799的产品，命名航海家，一体式磨砂质感机身，外部刻度调节。

这款豆仓很大，40-45g，可供多人份研磨...

近些年，1ZPRESSO 凭借着辨识度极高的硬朗外观，优秀的研磨品质，加上相当便捷的外部刻度调和磁吸粉盒设计，频频出现于各种测评文章和视频中，并且积累了不错的口碑。

1ZPRESSO 的全系产品都是全金属机身，单是上手的分量感，就感觉产品与其千元挡的价位相当匹配。相对其他产品更大、更重的机身尺寸，使得1ZPRESSO 的手摇磨可以配备更大的刀盘，拥有更扎实稳定的手感，这些都为他带来了出众的研磨效率。

不少人对1ZPRESSO 的产品设计惊为天人，好奇这是哪国的设计团队。搜索良久，关于品牌信息，可以查到也只有官网上的寥寥数语：

1Zpresso Co. Ltd 由一群具有工程背景的咖啡爱好者创立。我们站在咖啡用户的角度，凭借对精品手冲咖啡的热爱，创新开发手摇咖啡磨豆机。

拍了些1ZPRESSO KPlus的美图，做工可圈可点：

最后附上一张清晰明了的1Zpresso选型表：

汉匠这个品牌，在最近一年的许多手摇磨测评中时常出现，其特点分别是“国产新秀”和“价格屠夫”。

说它是国产新秀，可以在网上查到官方某宝店铺“汉匠工坊”，是在 2019年11月28日注册。较早的测评推介，是在2020年5月左右才开始出现。品牌所属主体“东莞市酷劲机械科技有限公司”，成立于2021年05月18日，注册资金20万。

说他是价格屠夫，因为188块就配不锈钢刀盘。全金属机身。如果要外调刻度、手冲+意式兼容，想要的全带上，价格最多580块搞定。

全系列共有6款

三款入门型号：K0爽磨、K1易磨、K2快磨

买了K2快磨，拍了图看看细节，用料很扎实：

两款中阶型号：K3超磨、K5炫磨

两款进阶型号：K4劲磨、K6酷磨

这6款型号的手摇磨具体参数差别，请看参考官方给出的这个对比表。

盘点时发现个有趣的事情，1Zpresso品牌的所属公司是东莞市爱康咖啡有限公司，汉匠品牌的所属公司是东莞市酷劲机械科技有限公司，通过企业公开信息可查到，在地图上的距离大概跨了一座立交桥的距离。

汉匠的最高售价差不多是1z产品线的最低售价，会不会是厂家搭建极有杀伤力的品牌矩阵。

发一张与1Z的外观对比图：

接下来说玲珑，很多人都找不到玲珑的淘宝官方店铺，它的店名叫“咖啡玩家DIY”，不是天猫店，甚至没有企业认证。点进去如同走进五金店一样的，产品图就是手机随手一拍。但其产品却能出现在了许多测评内容中，有着不错的口碑。

玲珑目前在售的磨豆机有四款：ACE R1 4.0 / ACE 48 CS / ACE 40 plus versalab / 玲珑63。

售价¥299起的ACE R1 4.0，兼容手冲到意式，再加50块可以升级成外调版，目前月销800+，算是无营销手摇磨品牌里很强的销量了...

一图胜过千言万语，老规矩，拍几张照片，看看外观和结构：

拆解时发现，这款的设计更加独特，和其他品牌都有明显的不同（红框已标注）。厂家介绍，外调版的调节方式是原创的，卡隼的设计，是为了进一步修正轴的同心度。

同时，热情的老板还发了些生产的视频，后面拍手摇磨的视频，陆续剪出来给大家看。

售价¥349的ACE 48 CS，由ACE 48 C进化而来，相应的升级是采用了进口刀盘。相比R1款38mm的刀盘，ACE 48的刀盘增大到48mm，不过该款型号只能内调。

售价¥799的ACE 40 plus versalab，设计师把它称为自家天花板级的机器。

文案很简单但却充满了自豪感：我的产品让用户在一场城市决赛（手冲咖啡比赛）中包揽了冠亚军。

此外还有基础售价¥1350的玲珑63，刀盘尺寸升级到63mm。可搭配mazzer、italmill等多款刀盘，价格越高，搭配的刀盘等级也越高，重新定义了自己的天花板！

除了之外，玲珑还有两个特殊产品服务，一个是Comandante C40的真假鉴定服务。

另一个是口罩生产线的器件制造。玲珑早年起家于福建厦门，后在东莞建厂，2017年研发出第一支玲珑手摇磨豆机，2019年实现量产。然而新冠疫情随即爆发，玲珑的工厂立即搭建起口罩生产线，成为国内最早一批转型的制造业厂商。

看到这里我问，是不是想做一家在紧要关头救国纾难的企业？

创始人回答很坦诚，说自己也只是为了生存下去。

据他的介绍，如今玲珑工厂的主营业务是研发这制造磨豆机的锥形刀盘，磨豆机属于分支业务。国内外优秀的产品有很多，但是敢于宣称产品公差经得起三坐标检测的，目前了解的仅有玲珑一家，也欢迎大家补充。

（三坐标检测是检验工件的一种精密测量方法，广泛应用于机械制造业，汽车工业等现代工业中）

如果你觉得玲珑的淘宝店铺装修已经很直男了，海勒设计会告诉你开店没有最敷衍，只有更敷衍。

海勒设计入行比玲珑更早，在淘宝上有个16年前注册的店铺，几乎就是唯一的对外渠道。没有官网，没有微信公众号，微博、知乎和B站上可以查到海勒设计的个人账号，发布的几条信息，也大多和产品无关。

知乎本站的账号搞成如此简单，但它也是一位不折不扣的顶尖造磨高手。凭借这样毫无营销痕迹的品牌，却频频出现于各种测评中，仿佛精品咖啡圈内无人不知，圈外却无人知晓。

通过淘宝店来看看海勒的产品，在售一共三款产品：海勒Helor 101/108/163。

如果说，Helor 101和108两款产品的主图仿佛直男给女朋友拍的照片，高端款Helor 163已经敷衍到截屏数模设计图，甚至不加材质和色彩渲染，不禁让人怀疑这款产品是不是真的存在。

顺着淘宝客服给的讯息，加上了微信，了解到这是一个在北京的工作室，主要做手摇磨豆机的自主设计和生产。被拉进去的微信2群也已经有254人，或许这种私域粉丝社群运营才是其主阵地。

群内活跃度很高，大家在这里分享使用感受，分享咖啡生活，甚至分享自己的魔改方案。一群真正喜爱精品咖啡人们，围绕在本土极客大佬的周围，传递着一种安静又纯粹的热爱。

如果你觉得玲珑和海勒对品牌的包装完全不在乎，那最后再祭出来位重量级选手

而它却几乎是国内最早的开始手摇磨豆机设计的个人工作室——匿名。是的，品牌名字就叫“匿名”，而淘宝店铺的名字叫“猫哥工艺坊”，一家10年老店。

这位设计大佬早年在咖啡贴吧里发布了匿名1代，直接火爆圈内，2014年开始量产。后来推出如今的匿名2代，手冲单品磨定价¥480，加100块换成italmill磨芯，可以研磨意式、土耳其。

双轴固定、内调刻度，品质如今依旧受到前面即为后来者的认可和尊重。而其品质和影响力，也早已走出台海两岸，甚至扩散到海外。

至此，咖啡手摇磨的盘点就先到这里。近年来国内外的手摇磨品牌如雨后春笋，不断涌现。随着第三波咖啡浪潮的风起云涌，手摇磨也会继续不断竞争、淘汰。

真心期望国产品牌能凭借优秀的工业设计和生产制造能力，不断研发出优秀的手摇磨豆机；同时也希望能够挤一挤器具行业的水分，为广大咖啡爱好者提供真正物美价廉的产品。

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