全麦面包过期一个月还能吃吗

全麦面包过期一个月，通常不可以吃，因为此时面包很可能已经变质，食用后对身体的健康十分不利。全麦面包属于一种面食，有严格的保质期，如果已经过期，即使过期几天都不建议继续吃。

过期一个月的全麦面包很容易滋生大量的微生物、细菌，甚至还会有明显地发霉等表现。食用这样的面包，容易导致人体出现一些不良反应，如腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状。另外，如果面包已经发霉，还可能产生黄曲霉菌，有一定的致癌性，对身体影响更大。

对于已经过期的食品，虽然有时食品表面没有明显的变质特征，但是食品内含有较多对身体健康不利的物质，应避免食用。因此，在食用面包前一定要观察生产日期以及保质期，如果发现过期，则不建议食用。若不小心食用了过期的全麦面包，可适当多喝水促进排泄，如果出现不良反应，比如腹痛、腹泻等，症状较轻时可以在药师指导下服用蒙脱石散、整肠丸等，若是较为严重，则需及时去医院就诊，以免增加治疗的难度。