四步教你看懂意大利葡萄酒酒标

意大利在上世纪60年代

开始使用葡萄酒分级制度。

DOC和DOCG等级于1963年制定

（DOCG直到1982年才开始使用）。

而IGT等级于1992年才推出。

意大利葡萄酒划分为4个等级：

DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)

这是意大利葡萄酒的最高等级。

这个等级严格规定了葡萄酒的制作过程，

葡萄的来源，产量以及质量。

每一瓶DOCG的酒都由政府严格把控，

在瓶颈处有防伪标签。

DOC (Denominazione di Origine Controllata)

比DOCG低一级别。

意大利分大多数产区都在这个等级里面。

全意大利有超过330个DOC。

DOC等级也都有法律法规严格规定。

比如产量，葡萄品种，葡萄酒的种类。

但是相对来说没有DOCG的那么严格。

IGT (Indicazione Geografica Tipica)

建立于1992年，

IGT等级给了意大利酿酒师更多的自由，

不像DOC和DOCG那样有许多严格的规定。

在1992年之前，

很多酒厂的酒无法标注DOC或DOCG，

不是因为他们葡萄酒的质量不够好，

而是因为酿酒师使用的葡萄

不是DOC或DOCG所规定的葡萄品种。

Vino da Tavola:

在意大利意为餐酒（table wine），

同时也是最低的一个等级。

了解完这4个词语，

那么一般他们会在酒标哪里呢？

从上面几幅图片看，

大家不难发现

这些词语都有一个共同特点：

长

所以，

一般你只要在酒标上

找那行又小又长的词语，

那么多半就是

这个酒的分级了。

如下图所示：

知道了质量，

那我们再找一找产区。

第三步：确认意大利葡萄酒产区

由于意大利产区多如牛毛，

指望靠记忆力

记住每个产区的名字是不现实的。

这里就教大家一个小诀窍，

如何快速找到产区的位置：

一般产区都会表示在

刚刚所说的那一行

又小又长的分级单词正上方。

下面几张图，

大家仔细找到那一行产区小字，

然后上面的大字就是产区啦

（上图圆圈上方即为产区名称）

最后，就是酒庄啦。

第四步：找到意大利葡萄酒酒标上的酒庄

大多数酒庄都是配合图标使用的。

或者各种艺术字体，

所以大家如果看到文图结合的，

一般就是酒庄名字了

（下图圈内是指酒庄名字）。

当然也有例外，

这时候就只能百度一下了。

什么是Super Tuscans（超级托斯卡纳）

这个非官方词语出现于20世纪70年代，

用于描述

那些虽然不是DOC，DOCG等级，

但是具有高质量的葡萄酒，

这些葡萄酒由于没有使用

DOC或DOCG法定传统的葡萄品种

（使用了大量外来国际葡萄品种，

同时常常使用法国小桶进行发酵）

而只能

位列IGT等级

或者Vino da Tavola。

一些这样的酒

在国际市场上知名度非常高，

于是形成了

Super Tuscans

这样一个单词来形容这些酒款。

这些酒

本身也基本不会标识Super Tuscans，

如果有人问你，

这款酒是Super Tuscans的，

但是我在酒标上找不到这个单词啊。

其实这是非常正常的。

因为这些Super Tuscans的酒

都是口口相传。

Riserva（珍藏）

同Reserve，

中文翻译为珍藏，

酒标上标有Riserva的意大利葡萄酒，

多少经过了

更长时间的橡木桶或瓶中成年之后

才送入市场。

Bianco/Rosato/Rosso

这3个单词都是描述葡萄酒的颜色，

依次指白葡萄酒，桃红葡萄酒，红葡萄酒。

Superiore

如果大家看到酒标上

标着这个单词，

并不是说

这瓶酒的质量就非常的好，

而是表示

这瓶酒酒的酒精度

比同产区没标的有着更高的酒精度。

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