#脆肉鲩| 来源: 网络整理| 查看: 265
脆肉鲩，是常见的淡水鲩鱼，也叫草鱼，属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。[1]
脆肉鲩原产于广东省中山市长江水库，是中山市地理标志之一，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。
十大金牌脆肉鲩菜品有鲍汁柚皮扣脆肉鲩腩、鲍汁脆肉鲩嘴、千岛酱焗脆肉鲩腩等。[2]