两个人一起做甜品也是很浪漫的事（20分钟内做好椰子冻）

作者：万代的韭菜

我是万代的韭菜

越割，我长得越好

周末的时候两个在家里，一起做点甜品不是很浪漫的事吗？

一、材料准备

1.稀奶油45克

2.纯牛奶300克（一盒250ml的纯牛奶是270克）

3.椰浆150克

4.白砂糖35克

5.椰子水450克（一个椰青的椰子水是250克左右）

6.吉利丁片20克（冷水泡发）

我准备的原料全部在这里了，可以开工了

椰子如何开壳取水、取果肉

1.椰青头部去皮

2.刀背敲击硬壳的三角区域，开裂

3.撬开，把椰子水倒出来

4.用勺子沿着椰壳内部刮，把果肉刮出，切碎备用（放在椰子冻了，增加口感）

二、加工

1.奶锅，炒菜的锅洗干净也行

2.除了白砂糖和吉利丁片，其他液体全部倒进锅里搅拌

3.开火加热，放入白砂糖，一直搅拌，到60摄氏度停止（我是靠把手指放进去感受温度的，锅子冒热气，不要烧开）

4.加入吉利丁片

三、装入容器

两个椰子壳肯定是不够装的，还需要其他容器

把切碎的椰子肉也加入椰子冻中

静置，冷却

四、冷藏

用保鲜袋密封好，放入冰箱中

冷藏四个小时

五、好吃

冷藏冻好以后，可以在面上切点水果或者干果增加口感

上午九点半左右冷藏的，下午两点半打开，冻的刚刚好

学起来，两个人一起做甜品很有意思

我是万代的韭菜

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