诺瓦奥斯卡2，初入坑的中级咖啡机体验

不算咖啡小白，用过了三四年比乐蒂摩卡壶，进阶（划掉，被坑）了德龙最便宜的一款咖啡机。当时换德龙的时候老头说，你看我都喝了这么多年摩卡壶了，我肯定不会弃坑，我要台咖啡机，你给我买个最便宜的就行，德龙看着就挺好。然后我在没有任何调研的情况下直接上京东买了德龙最便宜的一款，620到手（所以说男人靠得住，下句都懂）。机器如下图：

型号如下图：

用了大半年，机器每天勤勤恳恳的工作，皮实抗造也没出啥问题，我们也乐的享受当下平淡如水的咖啡，隔段时间拿料理机磨磨粉（砍砍豆），还知道拿密封盒密封好，我可真是个聪慧的女子。然而忽然有一天平地起惊雷，忘了在哪看人家打咖啡的视频，出的浓缩竟然覆盖了一层厚厚的油脂，这就很尴尬了，我们平时喝的不是这样的啊，人家出的肯定没问题，那我们喝的是啥，是啥？

痛定思痛之后，我开始了系统性研究，按照咖啡种类—咖啡机种类—咖啡机工作原理—咖啡沙龙和咖啡吧的始末及本质—手冲磨意式磨—备选的各品牌及型号对比的架构研究了好几个来回，知乎张大妈咖啡吧b站翻了个遍，这个过程中当然也搞清楚了玩具机的本质，知道真相的我眼泪流下来。期间还去咖啡馆品鉴了一下牛逼机器出的咖啡到底是什么味道，结果误打误撞一进去就发现人家用的竟然是，辣妈。

点了冰拿铁，喝了一口我的苍天，这厚重感！立马决定了，换！于是换了德龙无底手柄……本着花小钱办大事的原则，看看能不能用一个支点翘起地球。

实话实说我买回来的这个无底手柄手感其实很棒，按照1：2的粉液比压出来的咖啡液也有一点点油脂，做的奶咖喝到舌头上其实也有一定的厚重感。这些都是可以不换机器的理由，然并卵看多了正常机器的视频，就越来越不能忍受德龙打着打着奶泡ok灯就灭了，蒸汽力度也不行，还乱喷水…根本不能连续出杯，我要的也不多，两个人喝出两杯都不能接着出，好尴尬

那就别废话了，换机器吧！在选型号期间捎带着把磨先选好了，同城提了个三手的蚂蚱sj，也不太便宜，到手1800，小城市没办法，同城有一台都不错了。磨拿到手发现，啊！原来磨出来的咖啡粉根本都没有温度啊！过去我用料理机砍完了的粉都是温热的啊！差距太大了

个头老大了，净高60cm

根据预算和场地限制以及使用频率（每天早上出两杯），初步封顶到二手爱宝e61，一共筛选出四款：爱宝e61旋转泵，奥斯卡2，迈拓em30，惠家310。下面是我做的各型号对比，不是很详尽，参数还没加就定好了诺瓦所以没写上各型号的参数。

知乎有位答主对比的选型，文章里还贴了b站大咖啡的测评视频，文章和视频都非常有帮助，特别是视频测评，非常详实客观，对很多热门型号的咖啡机在制作咖啡的各个步骤都进行了详实的测评，良心up主（好像是知乎里的冰砖老师），希望能帮到更多正在选型的朋友，连接。

对比了一番跳过了惠家和迈拓，基本就定在了爱宝E61旋转泵和诺瓦奥斯卡2。这俩也是犹豫了半天，爱宝的E61萃取头真是让人无法舍弃，然而所有人都在诟病的蒸气湿也是挺要命，火箭R58倒是两个都牛逼，然并卵咱又没钱上火箭。最后一咬牙一跺脚，买了奥斯卡2，小巧机灵，蒸汽牛逼，字母炉振动泵，主要问题是萃取后端压力过高，不能一直稳定在9bar，以及连续出杯能力弱。都有对策，可以萃取头可以自己加装opv泄压阀，使其萃取一直稳定在9bar，另外我也并不需要连续出很多杯，按照测评来讲，两杯还是很稳定的。

选好机器以后在淘宝咸鱼询了一圈价，最后在咸鱼买了，卖家嘴很紧，后来发货的时候物流信息显示的是诺瓦某代理发货。到手5500。

架子还没到，把机器先塞到墩子上凑合几天

配件

拿着手柄，直接惊呆了，好沉！之前德龙配的手柄我都觉得做工还可以了，我的老天啊这手柄也太沉了吧！原谅文盲没文化吧

粉锤是塑料的，太轻不够用，底部是凸起来的，而且比粉碗的直径小了个两三毫米，很诡异，以后再配个趁手的。

拆箱之后乐不可支的开始做咖啡，悲剧了，把手只能拧到一半，然后就很紧，根本弄不到正中间。

百度了一下，应该是密封圈太新，所以拧不动，试了一次萃取是不漏水的，那应该没什么问题。后面用用应该就好了，小事。

水箱位置

水箱提出来的高度

热机大概需要不太到二十分钟，加热丝不亮了就可以开始萃取了。

看到真相的我眼泪再次流下来，一样的豆，竟然出来这么多油脂，用德龙无底手柄只有二十分之一吧。

零拉花渣水准

蒸汽非常猛，随便找好角度奶就能打的转圈，但是时间现在还把握不好，随随便便就打过了，开了，后面还得再磨合。