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在初步选定开店的地点后,还要作进一步的全面观察,然后再决定是否选址于此。应对以下几个方面进行观察: 1、店面是否违建。有些店面虽然处在繁华地段,但是租金不高,要注意店面是否违建,不然刚接手不久就拆迁那就惨了。 2、找可靠房东。如果看中了店面,要了解房东是否是产权所有者,最好直接与真正的房东进行接触商谈。 3、周围类似门店的收入。打听同类商店的收入水平,初步测算出店面可能产生的利润状况;了解同类门店的商品价格水平,确定自己今后的商品价位。 4、店内空间是否便于规划,室内设计的隔音效果好不好。 5、地段客流状况。包括附近的单位和住家情况;过往人群的年龄、性别、职业等的结构特性和消费习惯;客流的淡旺季状况。 秘诀三:蛋糕店科学选址的六不可 一、不可盲目扎堆 热闹地段开店,成功的几率往往比普通地段高出许多,但是,并不是所有热闹地段都适合开店。开蛋糕店也不能盲目扎堆市中心,不过下面四点可以作为选址优先考虑条件: 1、店铺周边50米内有商场; 2、周边50米内有麦当劳、肯德基、德克士等西式快餐店; 3、周边50米内有快餐连锁餐饮如面点王、永和大王等中式快餐店; 4、周边100米内有一所或两所学校。 二、不可选在楼上或偏僻的小巷 这年头,注意力就是竞争力。很多人在这上面犯了毛病,求面积不求人流,这是生意的最大忌讳。即使资金不足,也应该租相对闹市的地方。如果资金有限,一开始店铺小点没关系,人流多,资金周转就快,赚钱也多。 三、不可选在有栅栏的路两边 有栏杆,这意味着,你只能吸引路一边的人流,算算看,这个数字都能打消你开店的念头了! 四、不可分不清街道的阴阳面 很重要也很需要注意的一条是:每条街道都是有阴阳两面的,有时候街的左边也许比不上右边,可在这个地段是这样,在另外一个地段却不是。要看清楚,有的街很奇怪,通常街的一边很赚钱,街的另一边则亏钱无数,租金却差不多。 五、不可与定位相似的蛋糕店为伍 定位相似的店,有人认为可以集聚人流,但是也可能是分走你的顾客。相似的定位,雷同的蛋糕品种,如果他的生意不好,你也别想好。 六、不可一味追求高档房 不要一味追求“高档房”,如果自己的后备资金与经营能力跟不上,租金又很高,蛋糕房又无很好的收入,其结果可能会得不偿失。 结语: 看了上面总结出的选址秘诀,您是不是对开蛋糕店又多了一份信心呢?其实现如今西点蛋糕市场竞争并没有那么激烈,只要您学好一流的蛋糕技术,把握好开店的每一个细节,钱途必定是一片光明!返回搜狐,查看更多 |
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