揭秘G20国宴餐具：上海创意点亮“西湖盛宴”

2016年二十国集团（G20）领导人峰会今天在杭州举行，中方为欢迎二十国集团领导人精心准备的国宴也引起人们的关注。在这场“西湖盛宴”中，有一家来自上海的文化创意企业为G20峰会欢迎晚宴、金砖五国会议、双边宴会、领导人下榻处布置设计了全套国宴餐瓷，它就是丝绸之路文化发展（上海）有限公司。

解放日报﹒上海观察记者今天走进位于浦东曹路的丝绸之路文化发展（上海）有限公司，近距离感受了国宴餐瓷的雍容典雅。

图案设计取自西湖实景

一滴水，落入西湖，润泽万物，透彻灵气，长出荷花和莲蓬，也灵动了西湖的十大美景。丝绸之路文化发展（上海）有限公司董事长赵春阳介绍，这套玛戈隆特“西湖盛宴”G20国宴餐具系列设计创作灵感便是来源于水和自然景观。整套餐瓷体现出“西湖元素、杭州特色、江南韵味、中国气派、世界大同”的G20国宴布置基调。

国宴餐瓷的图案，采用富有深刻传统文化审美元素的“青绿山水”工笔带写意的笔触创作，布局含蓄谨严，意境清新。所有图案设计也是取自西湖实景。比如，茶与咖啡瓷器用具系列的创作设计灵感，来源于西湖的荷花、莲蓬造型，壶盖提揪也酷似雨滴。

水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。漫步西子湖畔，最让人难忘的还是那些大大小小的桥。2016年G20峰会会标图案，也是用20根线条，描绘出一个桥形轮廓。桥梁寓意着G20已成为全球经济增长之桥、国际社会合作之桥、面向未来的共赢之桥。

桥，在这套G20玛戈隆特国宴餐具中不仅体现在图案上，在器具的造型上，也是融入了桥的元素，“四小味前菜将以高足碟的形式，呈现在手工制做而成的骨瓷桥形摆件之上，这也契合此次G20峰会的会标图案，瓷器对应着会标中的英文CHINA，寓意中国的发展将为G20成员搭建合作共赢之桥。”

餐具的主题设计也是紧紧围绕整体摆台布置效果展开。第一道冷菜拼盘半球形的尊顶盖是最引人注目的器具。尊顶盖顶端提揪设计源于西湖十景之一、被誉为“西湖第一胜境”的三潭印月。尊顶盖上半部图案创意则来源于“满陇桂雨”，以杭州市花——桂花与江南翠竹自然相互依偎展开，寓意美丽的杭州喜迎各国贵宾，同时也体现了G20成员同舟共济、携手合作的精神。尊顶盖下半部分则是以国画写意手法绘制的西湖美景。

“细节决定成败”，贵宾面前的每一件物品都是精心设计制作的。汤盅采用双层恒温方式，确保热汤能保持温度。赵春阳说，汤盅的外形设计灵感来源于海上丝绸之路的宝船，汤盅盖的提揪则是简约的桥孔造型。骨瓷餐具釉色温润通透，是高档宴会菜肴的最佳搭配，本次国宴餐瓷都是采用含45％天然骨粉的高级骨瓷所制。这一件件精美的餐瓷，都要经过至少九九八十一道工序才能制成，而绘制图案的颜料也达到了FDA药物食品检测标准，以此确保餐具的洁净、安全与卫生。

国宴骨瓷走进寻常百姓家

参与国宴餐瓷设计，赵春阳已不是第一次。

早在2001年，赵春阳和他的团队就为上海的APEC首脑峰会提供国宴餐具。随后的2006年上海合作组织首脑峰会国宴、2008年北京奥运会、2010年上海世博会国宴餐具，玛戈隆特骨瓷全都入选，其中“青花宴印象世博”花瓶还被选定为世博国礼。2014年上海亚信峰会期间，赵春阳团队为峰会设计的“丝路盛宴”主题国宴，受到了与会元首的肯定和赞扬，其“丝路宝船”瓷器汤盅作为国礼赠送与会贵宾，在8月南京青奥会与2014北京APEC首脑峰会上，赵春阳团队再次为国宴呈上精美的创意设计。

赵春阳说，为了此次G20国宴餐具，从去年5月初“玛戈隆特国宴瓷”设计团队就开始设计研究，在去年9月中旬还与杭州峰会国宴筹备小组专程前往北京人民大会堂、钓鱼台国宾馆、APEC雁栖湖国际会议中心考察交流。“玛戈隆特这套G20国宴餐具的整个生产制作周期为10个月，研发和打样就耗时4个多月时间，设计师们前期做了16种设计预案。”赵春阳说，直到今年1月，“西湖盛宴西湖韵”的主题设计方案才最终确定。期间，鉴于玛戈隆特国宴团队多次服务国宴整体主题创作经验，杭州市外办、国礼筹备小组和国宴筹备小组多次来上海考察调研和学习交流经验，只要是为国家G20筹备峰会能做出贡献的，玛戈隆特国宴团队毫不保留地将设计创意交流分享，这也是上海文创产业的一份贡献。

赵春阳透露，十多年来，他所做的国宴餐具都没有实现市场化，如何把它们带到百姓生活中，是他现在最想做的事，“因为我们欠中国家庭一套好餐具，而且随着时间的推移与骨瓷制作的发展，骨瓷已开始走进部分家庭。”

编辑邮箱：[email protected]，图片来源：“玛戈隆特国宴瓷”设计团队提供