蓬莱有什么特产(蓬莱名吃前十名排行榜)

1.蓬莱面馆

到了蓬莱，早上一定要吃一碗正宗的蓬莱面，这是蓬莱人最爱吃的早餐。不需要找老字号。蓬莱的街道随处可见。你可以在任何一个面条摊坐下来，对你的老板说“来碗面条吧”。别忘了再要一个茶叶蛋。这是一种习惯。浓浓的牡蛎汤，配上新鲜拉面，加上蓬莱特有的一些香椿菜，一定会让你爱上它。

2.蓬莱炖驴肉

蓬莱炖驴肉最早由南门外的黄开基首创，相传经营三代，享有“天上龙肉，地下驴肉，蓬莱炖驴肉，天下无敌手”的美誉。这道菜的特点是色红、香、鲜、爽。是饮用的佳品，蓬莱各大酒楼均可品尝。

3.八仙宴

出自蓬莱“八仙过海”的传说。“八仙宴”以对虾、海参、扇贝、海蟹、红螺、海蜇等海鲜为主要原料，由八大拼盘、八大热菜、一大热汤组成。拼盘是模仿八仙渡海时所用的宝物图案制作而成的。其造型生动独特，工艺精湛，盘片充满神话典故。不仅味道鲜美，还可以观赏娱乐。是蓬莱高级酒店的特色宴。

4.清蒸嘉吉鱼

嘉鱼，学名红鲷鱼，也写为于佳琪。有红色和黑色。清代郝懿行的《霁海错》说:“此鱼为登莱所独有”，“其膘肥体壮，脑壳眼圆，鲜美无比”。民间还有一种说法:“鲶鱼，鲅鱼尾”。蒸是最好的烹饪方法，能保持其鲜味，蓬莱各大酒楼均可品尝。

5.咸鱼饼

咸鱼饼是沿海渔民传下来的。在海里吃咸鱼饼方便又省事。新鲜的海鱼，在海边晒干，烤得外焦里嫩，和美味的玉米面蛋糕一起吃。饼焦脆香，咸鱼鲜嫩咸。即使是满汉全席也很难打破其独特的风味。目前这道名菜在蓬莱磨子口社区的蛋糕店、饭店卖得很好，值得一试。

6.蓬莱红指甲

红杜鹃生活在水深10 ~ 15m的潮间带至有水生植物和淤泥的水底，或潜伏在岩石下。它属于沿海定居种，产于中国沿海各地，以蓬莱最为著名。《蓬莱县志》(齐鲁书店出版，山东省蓬莱县志编纂委员会编，1995年)概述了蓬莱红的自然情况。《蓬莱县志》、《蓬莱县志》(清光绪十二年1886年《食货纪事》卷五)记载，蓬莱自古以来就有丰富的治虫之术。《蓬莱民俗志》(2010年，宋耀武主编，第二册)第461-462页描述了赤甲红是产于蓬莱沿海的一种螃蟹。甲壳动物，头胸甲宽大，横椭圆形，甲壳坚硬，螯强，天性凶猛好斗，两侧刺短，后端有四足；第四对腿扁平，呈桨状，适合游泳，腹部扁平，壳厚。雄蟹腹部呈三角形，俗称“尖肚脐”，雌蟹腹部呈圆形，俗称“圆肚脐”。它喜欢生活在落潮线的岩礁和藻类密集的地区。生下来是紫褐色，熟了是深红色。据说只限于蓬莱长岛一带的海湾，味道极其鲜美。猩红最受欢迎的吃法是姜蟹。将红指甲洗净，放入锅中蒸或煮，不加任何调料，配以姜末和醋。除了煮、蒸，还有炒蟹、炒蟹肉等多种食用方法。红猩也可以干吃。新鲜的红猩蒸熟，去皮，晒干，称为“蟹饭”。深冬无鲜货时，可作汤，鲜香四溢，食之难忘。

免责声明：本站所有文章内容,图片，视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成，不代表本站观点，不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益，请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。

本文来自网络,若有侵权，请联系删除，作者：华泰百科，如若转载，请注明出处：https://www.huatai88.com/baike/40159.html