贵阳最牛逼的特产，竟然是医院做的月饼，一年四季都有卖的

原标题：贵阳最牛逼的特产，竟然是医院做的月饼，一年四季都有卖的

贵阳市贵州省的省会，也是西南地区的中心城市之一。贵阳山清水秀，也是一座著名的旅游城市，提起贵阳的特产，大家可能不是很清楚，但是一说老干妈大家都知道，那里就是老干妈的产地，还有我们经常吃的麻圆，也是贵阳特产。

椰蓉蔓越莓月饼

By星愿2790

配料：

中筋面粉200克、转化糖140克、花生油30克、枧水4克、黄油（馅料）140克、牛奶（馅料）80克、白糖（馅料）140克、鸡蛋（馅料）2个、椰蓉（馅料）260克、熟糯米粉（馅料）80克、蔓越莓（馅料）100克、蛋黄（抹面）1个、蛋清（抹面）1大勺

烹饪步骤：

1.将黄油和牛奶、白糖混合，放入微波炉加热至黄油融化，搅拌均匀

2.加入椰蓉，搅拌均匀

3.加入鸡蛋，搅拌均匀

4.加入熟糯米粉，搅拌均匀

5.加入切碎的蔓越莓，混合均匀，放冰箱冷藏半小时以上

6.将转化糖浆和花生油以及枧水混合，用蛋抽搅拌均匀

7.筛入面粉

8.揉成团

9.将饼皮平均分成25份，每份大约15克，搓圆

10.将馅料平均分成25份，每个大约35克，搓圆

11.取一份饼皮，放入左手掌心，用右手的三个手指轻柔地按压面团，压成小圆饼状，.放入一个馅

12.用手的虎口位置，把饼皮的四周向上推，边推边收口，包好，滚圆

14.摆入烤盘，在月饼表面喷水

15.风炉180度预热好进炉，温度调至150度，烘烤5分钟后出炉，刷蛋液，继续烤至表面上色均匀

烹饪小贴士：

1、月饼要多吃新鲜的：月饼花色品种繁多，不可能样样都能吃到。如按一家人口的多少，选购喜欢吃的几种月饼，各切成几份，同时分食，就可以品尝到多种风味。返回搜狐，查看更多

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