5种素菜钙含量比牛奶高！菜地里的“天然钙库”，第1名经常被你扔掉

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钙是骨骼最主要的成分，对人体十分重要。但现在骨质疏松症已经成为中老年人最常见的疾病之一，不仅影响健康，还很影响生活。

而骨质疏松最主要的原因就是缺钙，老人钙流失最为严重，身体自主吸收营养合成钙的能力又弱，这就好像一个人赚不了多少钱，花钱还特厉害，这怎么能行呢？慢慢就会出现‘亏空’了。

缺钙会引起哪些病症

1

容易抽筋

缺钙的中老年人经常会出现半夜小腿抽筋，这是因为低血钙使神经肌肉的兴奋性增高，并引起肌肉痉挛。同时低血钙或大量钙离子进入细胞，会严重干扰神经细胞的正常功能，因此容易在微弱刺激下出现抽搐。

2

导致骨质增生

缺钙是引起骨质增生的原因之一，骨质增生会导致身体多处关节疼痛僵化，不少骨质增生患者在治疗过程中会被建议补钙，经过一段时间的调理之后，部分患者的病情可以得到改善。

3

导致骨质疏松

缺钙会导致骨质疏松，容易造成骨折，有些严重的还会发生无痛骨折甚至是自发性骨折。

而且骨质疏松不仅给患者生活带来极大的不便和痛若，严重后果在于任何轻微活动或创伤都可能导致骨折，而一旦骨折又可危及生命。严重威胁中老年人的身体健康。

所以提前预防就成为一件很重要的事了。那么我们到底要怎样补钙？

说起补钙，我们能自然想到的东西就是牛奶了，100g牛奶中含钙量约100~120mg，已经属于很高，但是我们平时吃的蔬菜中有很多含钙量可是比牛奶还要高呢~

今天，我想给大家介绍5种含钙量特高的家常蔬菜，吃着家常菜，顺道把钙也给补了，何乐而不为呢？

蔬菜界的“天然钙库”

1

毛豆：钙含量135mg/100g

毛豆就是新鲜的黄豆，它的钙含量是135mg/100g，比牛奶还高一些。它还是典型的高蛋白低脂肪食物，蛋白含量13g/100g，跟鸡蛋差不多。

2

小油菜：钙含量148mg/100g

朋友们要注意，这里的油菜可不是榨菜子油的菜~油菜又叫上海青，南方人喜欢叫它青菜或小青菜，它的幼苗是鸡毛菜。和油菜比，幼苗鸡毛菜更鲜嫩，所以更受人们的喜爱，蔬菜中小油菜的含钙量也是名列前茅的。

3

红薯叶：钙含量180mg/100g

大家都说红薯好，却少有人知道红薯叶也是个宝贝，其实红薯叶的营养很丰富，有着“蔬菜皇后”的头衔，100克红薯叶含钙180mg，一点也不逊于牛奶。而且它还含有丰富的胡萝卜素，比普通的胡萝卜足足高出近1.5倍，多吃它，还可以养护我们的眼睛。

红薯叶和它他蔬菜一样，可以焯水后拌菜，同时也可以熬汤；再或者您可以将其加入主食中制作食用，包饺子、蒸包子都是不错的选择~

4

荠菜：钙含量295mg/100g

荠菜，人们常叫它野菜，阳春三月的时候，你总能在田野、路边、庭院等地看到它的身影，人们总爱薅一把回家做馅料，非常鲜美，带着春天的味道。

荠菜时令蔬菜，过了时间不采摘的话，老了就不好吃了。它所含的钙质，虽然吸收率没有牛奶高，但含量却达到了牛奶的3倍！

5

胡萝卜缨：钙高达350mg/100g

萝卜缨，也就是萝卜叶，更具体来说就是萝卜头顶那一丛叶子。

从中医的角度说，萝卜缨性平、味甘苦，入脾、胃经，可以消食理气，煎汤含漱有利于咽喉疼痛的恢复。

从营养学角度而言，萝卜缨有个明显的优势——含钙量特别高。

尤其是胡萝卜缨，含钙量高达350mg/100g，是等量牛奶含钙量的3倍，远超其它蔬菜。而等量胡萝卜的含钙量还不到100mg。

值得一提的是，萝卜缨中维生素C、铁、锌、核黄素、叶酸等营养素的含量也都在萝卜的2倍以上。

萝卜缨和其他的蔬菜一样，烹饪时营养容易丢失，因此，焯水后凉拌是不错的选择。

除了以上食物补钙的方法，其实运动补钙也是一个很不错的选择。毕竟单纯依靠食补而缺乏运动，会使得补钙效果不佳。

建议大家适当运动，运动不仅能强身健体，还能促进身体的新陈代谢，刺激骨骼对于摄入体内钙的吸收和利用，从而达到预防骨质疏松的目的。

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