「0糖0脂0卡」食物 真的健康吗？

市场上越来越多的零糖、零脂、零卡食物，是你的菜吗？

零糖、零脂、零卡的产品仿佛正在带动食品市场走上健康之路，同时也被越来越多的健康人士所关注。

那么零糖、零脂、零卡的产品到底适不适合健康人士呢？

到底什么是“零系列”产品？

① 零糖

一些零糖指的是所有甜味的物质都不添加，或每 100 克食物添加糖含量低于 0.5 克。

另一些零糖指的是不添加白砂糖、蔗糖等添加糖，但使用了代糖。

常见食物：饮料、饼干、酸奶、冰激淋、甜品等。

② 零脂

指的是脱脂，或加工过程中不添加脂肪，每 100 克脂肪含量小于 0.5 克的食品。

常见食物：饮料、主食类、乳制品类。

③ 零卡

指的是每 100 克能量小于 17 千焦的食品，热量很低。

常见食物：饮料、魔芋所制作的果冻等。

需要注意的是，零糖 ≠ 零卡，零脂 ≠ 零卡，但反过来零卡 = 零糖 + 零脂。也就是说，真正的「零系列」产品应该同时符合零糖、零脂、零卡的条件。

“零系列”可以减肥吗？

想要减肥的朋友，可以适当借助“零系列”食物。

比较常见的一些零糖、零脂、零卡的饮料，可以偶尔拿来替代高热量的饮料或是寡淡的白开水。

另外推荐给减肥的朋友一些接近“零系列”的零食。

比如魔芋类的食物，因为原材料用的是魔芋这类接近零千卡的食材，这些食物也几乎接近零卡，偶尔用来替代部分主食，有助于减肥。

当你日常饮食已经吃的很全面，但食欲依然旺盛，比如，在追剧、看电影时，感到嘴闲想吃东西，选择以上两种“零系列”食物，可以避免因为额外摄入热量而感到罪恶。

偶尔用“零系列”食物替代一餐的主食，作为减肥是可取的，但若三餐都这样吃，也就相当于变相不吃主食，很容易总能量摄入不够，造成基础代谢下降而有损健康。

同时经常吃这样的食物，膳食纤维、维生素、矿物质也很容易摄入不足，造成营养不良。

“零系列”也有风险

很多零系列食品中都使用了现在很“流行”的代糖。

代糖不被人体吸收、不进入血液循环，所以它不会带来热量负担，也不会上升餐后血糖。

研究表明，人工甜味剂会诱导肠道微生物生态的失调，导致葡萄糖耐受力降低，从而更易出现代谢性疾病。

所以，代糖并不是我们的最终选择，它只能成为我们健康路上的替代品，最终还是要转为喝水会其他健康饮料。

“零系列”食物我们可以偶尔选择，但这种食物无法满足我们的身体需求，新鲜营养的食物才是我们健康身体的最优之选。