想让丸子更Q弹要注意4点，煮粉浆时煮稠一些，揉面团时要偏硬一些，做好后晾一晾，不要煮太长时间，都能让丸子更Q弹。 吃不完的，生丸子直接装盒子急冻起来，随吃随煮，自己做的没添加剂，刚做好和外面卖的口感差不多，但放几个小时会变大也会变软，哪位小伙伴如果有什么方法能让珍珠保持Q弹口感时间更长些，记得留言哦，谢谢！ 关于木薯粉的牌子我用自种自晒的效果最好，弹性强，买过几次，有的Q弹有的没弹性，所以凡是做出成品不弹牙的，多换个几个牌子的粉试试。 要多预备一些干粉，搓丸子和防粘都要用，以免粉不够手忙脚乱。 黑糖尽量用颜色深点的，否则煮熟的珍珠丸子是琥珀色的。喜欢黑珍珠的可以加些可可粉，别有一番风味。