湖南从1942年就开始试制茯砖茶，但直到1953年，才在安化试制成功。终于离开了泾阳的水、关中的气候、陕西人的技术，安化自己制作出茯砖茶。

1958年全国供销合作总社茶叶局考虑到原料运输费用大，成本高等原因，取消咸阳、泾阳茯砖厂，将茯砖加工的任务全部交由湖南省承担。

茯砖茶的制作工艺

茯砖茶制作工艺全过程视频

茯砖茶以安化黑毛茶为原料，经过分级、风选、色选、拼堆、称茶、蒸软、压制、冷却包装、发花40天最后制成成品茶进入仓储。

分级、风选、色选是将原料分出等级进行拼堆，拼堆后的原料更加丰富后期茯砖茶的色、香、味，稳定茯砖茶的品质。

蒸软：有利于茶叶压制，定型

发花：冷却包装后的茶需要放置金花培育车间，保持特定的温度和湿度，进行40天发花工艺，成品茯砖茶需保证砖内金花满布，颗粒饱满，无霉变。

茯砖茶的“发花”

茯砖茶的“发花”过程是形成茯砖茶独特品质的关键工艺。

“发花”需要在特定的金花培育车间通过控制一定的温湿度条件，促使有益菌冠突散囊菌的生长繁殖，产生金黄色的闭囊壳，俗称“金花”。

金花在茯砖茶中的含量直接影响茯砖茶的品质，有金花的茯砖茶，滋味更加醇和，有独特的“菌花香”。

边疆地区消费者历来根据“金花”的质量和数量来判断茯砖茶品质的优劣，有“茶好金花开，花多茶质好”之说。

茯砖茶的功效

茯砖茶被誉为“中国古丝绸之路上的神秘之茶”，是我国西北地区少数民族“一日不可缺”的日常生活饮品。

西北地区少数民族都以肉食、奶类为主食，长期摄取蛋白质、高脂肪、高胆固醇食物，极易导致高脂血症，但经调查，其高血脂发病率较内地低，其根本原因与长期饮用茯砖茶有关。

茯砖茶中的冠突散囊菌的活动及其分泌的代谢产物具有显著的降血脂、促进消化，改善人的阴阳平衡，增强人体机能，调节糖类代谢等功能。

长期饮用茯砖茶对人体的血脂、血糖、血压具有良好的调节作用，对体重、体型具有良好的调控作用，并且显著增强人体体质、延缓衰老。

好看又好喝的茯砖茶

茯砖茶的保健功效好，但是近代传统的茯砖茶叶底碎多渣，含梗量多，砖体紧难撬取，冲泡茶汤不干净，知道喝了对身体好，但总觉得不好看。

喝茶本来就是一个优雅清闲的事情，当然也希望茶本身即好看又好喝。

芙蓉茯：就是一款好看好喝而且易撬取的茶，用手轻轻一掰就能将茶分开。

它叶片完整肥厚，汤色干净，橙黄透亮，香气清新纯正，入口清甜，回甘持久。

芙蓉茯的原料，源自唐宋仙茶的基地，芙蓉山顶冰碛岩生态茶园；

工艺为唐宋之时的制茶古艺，提高茶叶的细胞壁破坏率；

使得茶叶在冲泡之时不易破碎，不会产生碎末，叶片也乌润油亮有光泽；

口感更好、品质更佳、对人体健康更有益。

芙蓉茯是2016年第三届中华茶奥会黑茶组的金奖茶品。

它的口感，征服了赛事评委，也获得了诸多茶叶专家、茶人们的认可。

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