1、准备工作：清单的配料准备好，把洋葱切成末，两瓣蒜切成末、三瓣蒜拍扁、青椒切丝。

2、先倒油、油温五成热下姜、八角、香叶、拍扁的大蒜炒香，加入火锅底料稍微炒一下，洗干净的虾球倒进去、炒变红，倒入啤酒（啤酒差不多和虾球平齐）、大火收汁，啤酒还有少许的时候加入洋葱末、花椒、青椒丝、盐。

3、等啤酒汁收干了，加入大蒜末翻一下就可以出锅装盘了。