【步骤图】清汤羊蝎子 |
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![]() 冷冻羊蝎子先融化,然后泡在冰水里泡出血水,有空就看看换换水,我差不多泡了12小时,换了4次水。 然后清水下锅,大火焯水。捞去浮沫,等到感觉没什么浮沫了,再加500毫升冷水下去,就又会有浮沫了,这样再加2次冷水,基本煮不出浮沫了。 |
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